2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای هزاران سال ، نعناع ارزش غذایی خود را برای بشریت حفظ کرده است. این گیاه از حدود 250 سال پیش شروع به کشت کرد ، در حالی که علاوه بر مواد مغذی ، از خواص درمانی آن نیز کاملاً قدردانی شد.
نعنا یک گیاه علفی یک ساله است که از برگهای معطر آن در آشپزی در سراسر جهان بسیار استفاده می شود. آنها هم عطر و طعم ادویه ای معمولی به ظروف می دهند. به سالادها ، پنیرها ، سوپ ها ، غذاهای ماهی و سبزیجات و همچنین ماکارونی اضافه می شود.
برگ نعنا به غذاهای تازه و خشک اضافه می شود. آنها همچنین منجمد یافت می شوند. برای خشک کردن ، آنها کمی قبل از گلدهی گیاه جمع آوری می شوند ، زیرا در این دوره بیشترین مقدار روغنهای اساسی دارند.
برداشت با ساقه زدن به زمین ، شستشوی خوب و قرار دادن آنها در مکانی سایه دار و تهویه ، ترجیحاً روی قفسه ها ، برای خشک شدن سریعتر انجام می شود.
به دلیل رایحه و رایحه قوی ، نعناع به خوبی با مواد مشابه شدت آن ترکیب می شود. این یک غذای اضافی به غذاهای بره و غذاهای دریایی است. همچنین به شیرینی جات - کیک ، بیسکویت ، کیک اضافه می شود و بیشتر با شکلات سازگار است. با تمام میوه ها هماهنگ است. این ماده غالباً به عنوان نوعی نوسان در نوشیدنی ها به آن افزوده می شود ، که سایه ای طراوت و تقویت کننده به آن می بخشد. چای آن نیز همان اثر مفید را دارد.
نعناع به طور کامل ترکیب خود را در ترکیب با سایر گیاهان معطر در تهیه نخود ، لوبیا ، سبزیجات تازه ، گوجه فرنگی ، خیار ایجاد می کند.
با وجود کاربردهای گوناگون ، نعناع به ندرت در غذاهای سنتی اروپایی استفاده می شود. و حتی اگر به آن اضافه شود ، طعم آن از نعناع است تا نعناع معمولی.
با این حال ، در سال های اخیر ، محبوبیت آن در حال رشد است ، مطابق با تمایل فزاینده بشر به امتحان طعم ها و مواد اولیه جدید و جدید.
توصیه شده:
چگونه و کدام غذاهای پخته شده را می توانیم در فریزر ذخیره کنیم
هنگامی که بیش از حد لازم طبخ کردید ، عاقلانه است که مواد غذایی را به جای اینکه اجازه دهید در یخچال بیش از حد پر شود ، در فریزر نگهداری کنید. حتی در یخچال ، ظروف پخته شده نمی توانند بدون خراب شدن بیش از حد طولانی بمانند. قارچ ها را می توان به صورت جوشانده ، خورشتی و سرخ شده منجمد کرد.
تفاوت بین نعناع و نعناع
غذاهای سنتی بلغاری به عنوان ادویه شناخته می شوند ، زیرا یکی از اصلی ترین مواد اولیه مورد استفاده ادویه ها است. استفاده از آنها یک ضرورت است که باعث بهبود طعم غذا و جذب آن می شود. تأثیر آنها با توجه به غلظت ، مقدار ، رنگ و مواد تشکیل دهنده طعم تعیین می شود.
غذاهایی که می توانیم از آنها ویتامین B12 دریافت کنیم
ویتامین B12 در متابولیسم بدن نقش مهمی دارد زیرا در تجزیه غذا و تبدیل آن به انرژی نقش دارد. همچنین به تولید گلبول های قرمز خون که اکسیژن را به سلول ها منتقل می کنند کمک می کند. این ویتامین در ساخت DNA نیز نقش دارد. ویتامین B12 سیستم عصبی سالم را حفظ می کند ، از حافظه ، تمرکز و تعادل پشتیبانی می کند.
کدام غذاها را می توانیم با سامردالا میل کنیم؟
اکثر مردم سامردالا را به سیر یا پیاز تشبیه می کنند و هیچ اشتباهی نمی کنند - این گیاه از نظر نزدیک هم سیر و هم پیاز است ، اما برگ های آن در سطح مقطع به شکل ستاره ای با سه اشعه است. نام سامردالا از یونانی ترجمه شده به معنی "سیر شهد"
در اینجا غذاهایی آورده ایم که می توانیم بدون نگرانی مصرف کنیم
تغذیه سالم برای سلامتی بسیار مهم است. همچنین برای حفظ وضعیت جسمی ما مهم است. رژیم متعادل کلید همه این موارد است. هنگام تهیه یک برنامه غذایی ، غذاها به تناوب تغییر می کنند و مقدار برخی از آنها به هزینه دیگران کاهش می یابد. با این حال ، کسانی هستند که می توانند بدون نگرانی هر روز به مقدار نامحدود غذا بخورند.
