2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
1. خردل از دانه های خرد شده گیاه خردل ، آب ، سرکه و احتمالاً برخی از طعم دهنده ها و ادویه ها تهیه می شود.
2. رومی ها آب انگور تخمیر نشده ، معروف به خردل را با دانه خردل خرد شده مخلوط کردند تا "سوزاندن خردل" یا "mustum ardens" نامیده شود ، از آنجا نام "خردل" است.
3. پخت و پز با خردل به شدت وضوح ادویه را کاهش می دهد.
4- خردل زرد (که به آن خردل معمولی نیز گفته می شود) رایج ترین خردل است و از ایالات متحده می آید. این یک خردل بسیار سبک با رنگ زرد روشن به دلیل استفاده از زردچوبه است. در سال 1904 توسط جورج فرنچ معرفی شد ، وی معتقد بود كه آمریکایی ها خردل سبك تر از آنچه در بازار موجود است ترجیح می دهند.
5- خردل دیژون اولین بار در دیژون فرانسه تولید شد و از این رو نام آن گرفته شده است. برای تهیه خردل دیژون علاوه بر سرکه از شراب سفید نیز استفاده می شود.
6. خردل عسل ترکیبی از خردل و عسل است که در تهیه ساندویچ ، مواد روکش دار ، ماریناد و طعم دادن به سالاد استفاده می شود.
7. موزه خردل ، واقع در کوه هورب ، ویسکانسین ، دارای مجموعه ای بیش از 5000 شیشه خردل از 50 کشور و 60 کشور است. روز ملی خردل هر ساله در اولین مکان در ماه آگوست در این مکان برگزار می شود.
8. سرانه مصرف خردل در ایالات متحده حدود 12 اونس در سال است.
9. فروش خردل در جهان 300 میلیون دلار در سال است. خردل فرانسوی از این نظر در رتبه اول قرار دارد و یک سوم بازار را به خود اختصاص داده است. خردل با برچسب های مختلف خصوصی حدود 20٪ در رتبه دوم قرار دارد. خردل کرافت - Pupon خاکستری 15٪ است و در جایگاه سوم قرار دارد.
10. فرانسوی ها مردم را ترغیب می کنند خردل را به عنوان ادویه انتخاب کنند ، زیرا سس مایونز پر از چربی ، سس گوجه فرنگی با شکر است.
11. خاکستری پوپون در اواخر دهه 1970 و 1980 خردل محبوب شد.
12. مواد تشکیل دهنده خردل زرد فرانسوی کلاسیک عبارتند از:
سرکه مقطر ، آب ، دانه های خردل درجه یک ، نمک ، حاوی کمتر از 2٪ زردچوبه ، فلفل قرمز ، ادویه ، طعم دهنده های طبیعی و پودر سیر است.
13. از نظر رژیم غذایی سالم ، 1 قاشق چایخوری خردل کمتر از 20 کالری ، بدون قند ، چربی و فقط 55 میلی گرم سدیم دارد.
14. خردل می تواند در برخی افراد واکنش های آلرژیک ایجاد کند. از نوامبر 2005 ، محصولات موجود در اتحادیه اروپا اگر حاوی خردل باشند باید به این صورت برچسب گذاری شوند.
توصیه شده:
در مورد مرزه چه چیزی باید بدانیم؟
ما بندرت در مورد فواید merudia فکر می کنیم ، که دوست داریم غذاهای مورد علاقه خود را بپاشیم. به عنوان مثال ، مرزه یک ادویه سنتی برای غذاهای بلغاری است که علاوه بر داشتن عطر و طعم بسیار دلپذیر ، بسیاری از اسرار سالم را نیز پنهان می کند. از برگهای خشک گیاه برای بهبود طعم و مزه ظروف استفاده می شود.
بوتولیسم: هر آنچه در مورد آن باید بدانیم
/ تعریف نشده کلستریدیوم بوتولینوم یکی از سمی ترین موادی است که ایجاد می کند بوتولیسم ، یک بیماری فلج تهدید کننده زندگی است. باکتری های کلستریدیوم بوتولینوم سمی تولید می کنند که با فلج کردن عضلات مورد استفاده برای تنفس ، باعث نارسایی تنفسی می شود.
در مورد برنج آربوریو چه باید بدانیم؟
مهمترین نکته در مورد برنج این است که یک ماده غذایی اصلی برای بیش از نیمی از جمعیت جهان است. این واقعیت چشمگیر باعث می شود که این فرهنگ یکی از اصلی ترین ها در پخت و پز باشد. کشت آن در اوایل سال 3500 سال قبل از میلاد مسیح ، در تایلند امروزی ، عملی بسیار زودرس است.
خردل سالاد - سالاد جدیدی که باید امتحان کنید
دوستداران غذاهای تند معمولاً از خردل یا چیلی استفاده می کنند تا سالادهایشان بیشتر به دلخواه میل شود. خردل کاهو گیاهی از خانواده کلم ها است که اغلب آن را خردل کاهو می نامند. طعم آن قوی و تند است ، بنابراین نه تنها در سالادها طعم کاملی دارد ، بلکه باعث افزایش اشتها می شود.
آنچه باید در مورد تقطیر کنیا بدانیم
براندی نوشیدنی الکلی مورد علاقه بسیاری از بلغاری ها است. سالاد عصرانه با یک لیوان کنیا خانگی خوب یکی از بهترین وسایل برای استراحت و آرامش بعد از یک روز کاری سخت است و هر تعطیلات با کنیا کهنه بیشتر سرگرم می شود. ساخت براندی خوب یک شاهکار واقعی است.
