2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
براندی نوشیدنی الکلی مورد علاقه بسیاری از بلغاری ها است. سالاد عصرانه با یک لیوان کنیا خانگی خوب یکی از بهترین وسایل برای استراحت و آرامش بعد از یک روز کاری سخت است و هر تعطیلات با کنیا کهنه بیشتر سرگرم می شود.
ساخت براندی خوب یک شاهکار واقعی است. به غیر از ماده اولیه با کیفیت برای براندی خوب ، فن آوری تقطیر نیز بسیار مهم است. مهمترین سوال این است که چه زمانی تقطیر را شروع کنید.
یک نظر رایج در بین سازندگان کنیا این است که پوره میوه ای تخمیر شده باید سه هفته بعد از خود تخمیر ساخته شود. این یک دلیل اشتباه است به چند دلیل. مهمترین آنها این است که پس از پایان تخمیر در دوغاب ، فرآیندهای اکسیداتیو خاصی انجام می شود. ماده استالدئید تشکیل می شود ، که خواص آب نبات را خراب می کند و به سلامتی آسیب می رساند.
دلیل مهم دیگر مربوط به ساخت نوشیدنی الکلی اکسید شدن ترکیبات معطر و اختلال شدید در انتظار زیاد است. نکته آخر اینکه ، در طی مدت طولانی ماندن در فرنی ، قالب در آن ایجاد می شود و اکسیداسیون استیک ظاهر می شود ، که می تواند برای سلامتی مضر باشد.
دقیقاً به دلایل فوق ، هضم خود تفاله میوه باید بلافاصله پس از تخمیر نهایی انجام شود. تهیه گلدان برای تهیه براندی از عسل که خاصیت زیبایی بخشیدن به طعم و مزه کنیا و از بین بردن برخی ناخالصی ها را دارد ، واجب است. گلدان و رژیم تقطیر در کیفیت کنیا نقش دارند.
تقطیر کنیا دو نوع دارد - تک و دوتایی. نوع اول تا زمان جوشاندن محصول نهایی صورت می گیرد - در این مورد براندی. با این حال ، کیفیت براندی پایین است. نوع دوم ممکن است از نظر اقتصادی سود کمتری داشته باشد ، اما محصول نهایی چندین برابر کیفیت بهتری دارد.
مهم است که بدانید در هنگام تقطیر دستگاه های ساخت براندی باید به خوبی شسته شوند. فرنی نباید خیلی غلیظ باشد. قابلمه براندی باید حداکثر 80 درصد پر باشد.
توصیه شده:
رشته فرنگی - آنچه باید بدانیم
آنها می گویند سوپ ظرفی برای روح است. و روح سوپ کیست؟ برخی ممکن است حدس زده باشند ، همین ماکارونی . یک سوپ بدون پر کردن و عنصر خوشمزه غیر منتظره آن - رشته فرنگی چه چیزی خواهد بود؟ این ماکارونی از خانواده ماکارونی به سختی به عنوان یک غذای مستقل وجود دارد ، اما بخشی جدایی ناپذیر از بهترین دستور العمل های تهیه سوپ است ، همچنین به عنوان یک غذای فرعی در غذاهای شرقی ترجیح داده می شود.
جامون - آنچه باید بدانیم
در میان دوستداران انواع غذاهای لذیذ گوشت ، ژامبون از اقتدار برخوردار است. طعم لطیف ، رایحه مطبوعی دارد و گوشت سبکی است که توسط طیف وسیعی از مردم مصرف می شود. در میان انواع مختلف این ظرافت شاهکارهای واقعی وجود دارد که قیمت آنها چشمگیر است.
پوست - آنچه باید بدانیم
پوست نشان دهنده محصولات لبنی این یک محصول لبنی ایسلندی است. در تمام دنیا محبوب است. این محصول شباهت زیادی به ماست صافی دارد اما اینگونه نیست. این می تواند طبیعی باشد ، همراه با میوه ها ، آجیل ها یا سایر شیرین کننده ها. در 100 گرم اسکیر موجود است 60 کالری ، 10 گرم پروتئین و بدون چربی.
روغن سویا - آنچه باید بدانیم
روغن مایع از دانه های سویا حدود 6000 سال پیش در چین استخراج شد. سپس به عنوان یک گیاه مقدس در کره و ژاپن پذیرفته می شود. در غیر این صورت ، مکانهای بومی وی خاور دور ، دان و کوبان است. تصادفی نیست که این حبوبات از ارزش بالایی برخوردار است زیرا از نظر محتوای مواد فعال بیولوژیکی در بین گیاهان مشابه رتبه اول را دارد.
بوتولیسم: هر آنچه در مورد آن باید بدانیم
/ تعریف نشده کلستریدیوم بوتولینوم یکی از سمی ترین موادی است که ایجاد می کند بوتولیسم ، یک بیماری فلج تهدید کننده زندگی است. باکتری های کلستریدیوم بوتولینوم سمی تولید می کنند که با فلج کردن عضلات مورد استفاده برای تنفس ، باعث نارسایی تنفسی می شود.
