2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آبجو بیشتر رایحه خود را از رازک می گیرد ، گیاهی با گل که بیشتر شبیه مخروط است تا گل مروارید.
آبجو از جو الکل می گیرد که جوانه می زند و سپس در آب قرار می گیرد تا قند آن استخراج شود. این قند پایه ای برای تولید مخمرهای کوچک سلولی کوچک می شود که "شکوفا می شوند" و الکل ترشح می کنند.
آبجو حاوی حدود 60 پروتئین است که 40 پروتئین از مخمر تشکیل می شود. به گفته متخصصان ، این پروتئین ها نقشی اساسی در تشکیل کف آبجو دارند.
رازک ، که نه تنها عطر بلکه طعم تلخی به آبجو می دهد ، منبع بسیار خوبی آنتی اکسیدان است و در جلوگیری از بسیاری از بیماری ها بسیار موثرتر از شراب قرمز و چای سبز است.
راز در یک جز called به نام xanthohumol است و فقط در رازک وجود دارد. متأسفانه ، برای دریافت دوز روزانه آنتی اکسیدان ها ، شما باید حداقل 450 لیتر آبجو بنوشید.
آبجو در هزاره ششم قبل از میلاد مست بود - توسط سومری ها اختراع شد. بسیاری از فرهنگ ها در سراسر جهان به طور مستقل دستورالعمل های تهیه آبجو را تهیه کرده اند و هنر ساخت آبجو اغلب به زنان سپرده شده است.
به عنوان مثال ، در مصر الهه آبجو Tenenite نامیده می شد. قبیله زولو همچنین الهه آبجو خود را داشت که به او Mbaba Mwana Varesa می گفتند.
در دوران باستان در پرو ، فقط زنان آبجو درست می کردند. در اروپا نیز اوضاع به همین منوال بود ، اما از دهه 1700 میلادی ایجاد آبجو برای مردان در اولویت بوده است.
آبجو مورد علاقه آشپزها است زیرا آنها از آن برای تهیه انواع غذاها و سس ها استفاده می کنند. اگر مرغ را قبل از بو دادن در آبجو خیس کنید ، کاملاً لطیف می شود.
نور بزرگترین قاتل آبجو است. رازک حاوی ترکیبات حساس به نور به نام ایزوهومولون است. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض نور آبجو منجر به واکنشی می شود که در آن ایزوهومولون ها ترکیبات موجود در غده پوست را ترشح می کنند. بنابراین ، آبجو در بطری های سبز و قهوه ای ذخیره می شود.
توصیه شده:
شش محصولی که غده تیروئید را از بین می برد
غده تیروئید یکی از اعضای اصلی بدن است. هورمونهایی تولید می کند که مسئول فرآیندهای متابولیکی ، رشد و نمو بدن هستند. این یکی از حساس ترین اندام ها است که عملکرد آن به راحتی مختل می شود. حتی رژیم های نامناسب نیز بر عملکرد غده تأثیر می گذارند. بعضی از آنها بخصوص مضر هستند.
چگونه می توان سوزاندن فلفل تند را از بین برد
هنگام استفاده از فلفل تند یا فلفل قرمز تند هنگام پخت و پز ، چشم ها ، بینی یا دهان خود را با دست لمس نکنید. روغن نعناع روی انگشتان می افتد و اگر حتی یک زخم ریز داشته باشید می تواند درد شدیدی ایجاد کند. بهتر است هنگام پخت و پز با فلفل تند از دستکش لاستیکی استفاده کنید یا فلفل تند را قبل از استفاده به خوبی با آب بشویید.
ترکیبی در سس سویا ایدز را از بین می برد
سندرم نقص ایمنی اکتسابی (AIDS) بیماری است که اغلب از طریق فرآورده های خونی ، ترشحات بدن (انزال ، بزاق ، شیر مادر ، اسکلت واژن) ، در دوران بارداری ، زایمان و سایر موارد از طریق رابطه جنسی منتقل می شود. ایدز توسط ویروس HIV ایجاد می شود که منجر به کاهش قدرت دفاعی بدن می شود و آن را مستعد ابتلا به هر نوع عفونت می کند و همچنین ظهور و توسعه تومورها نیز ممکن است.
نوشیدنی های غیر الکلی با شکر اضافه شده سالانه 180000 نفر را از بین می برد
دانشمندان در گزارشی که در مجله Circulation منتشر شده هشدار می دهند ، نوشابه های شیرین شیرین عامل مرگ بیش از 180،000 نفر در سال هستند. این گزارش توسط دانشمندان دانشگاه تافتس آمریکا تهیه شده است و بر اساس تجزیه و تحلیل خلاصه 62 مطالعه انجام شده بین سالهای 1980 و 2010 در 51 کشور انجام شده است که نزدیک به 612000 نفر را شامل می شود.
آبجو بلغاری در بین 10 ارزانترین آبجو در جهان قرار دارد
بر اساس یک مطالعه گسترده توسط FinancesOnline ، بلغاری ها از جمله کشورهایی هستند که ارزانترین آبجو در جهان را می نوشند. این مطالعه نشان می دهد که ایران بیشترین هزینه را برای مایعات گازدار صرف می کند. آبجو در بلغارستان به دلیل قیمت پایین در رتبه 10 قرار دارد و تخمین زده می شود که برای 0.
