2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گنوکی ، که به آن گنوکی نیز گفته می شود ، بخشی محبوب از غذاهای پیشرفته شمال ایتالیا است. استاد آشپزهای بزرگ آنها را با دست آماده می کنند. در کشور ما آنها را بیشتر به عنوان ماکارونی می شناسند ، که می توان آنها را بر اساس سیب زمینی ، آرد ، بلغور ، مخلوط آرد ، تخم مرغ و پنیر تهیه کرد و در جایی آرد سوخاری را در ترکیب قرار داد.
ساده ترین گنوکی برای تهیه سیب زمینی است. اگر دستگاه پاستای مناسبی ندارید ، باید آنها را با دست تهیه کنید. به طور کلی ، اکثر ماشین های این نوع دارای پیوست گنوکی هستند.
در اینجا نحوه تهیه گنوچی خانگی آورده شده است:
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید و در قابلمه را بجوشانید. وقتی خنک شد ، از یک پرس سیب زمینی رد کنید. آنها مچاله نمی شوند - بنابراین چسبناک می شوند و برای تهیه گنوک نامناسب هستند.
آرد را به مخلوط اضافه کنید تا مخلوط به صورت خمیر درآید. مخلوط نمکی است.
خمیر حاصل به صورت نوارهای استوانه ای بلند رول می شود و سپس به اندازه یک لقمه قطعه قطعه می شود. نوارها با کمک چنگال روی هر لقمه ایجاد می شوند. این چیزی است که gnocchi به آن مشهور است.
گنوکی های آماده شده در آب جوش قرار می گیرند. آنها وقتی روی سطح گلدان شناورند آماده می شوند - از 3 تا 5 دقیقه.
روش های مختلفی برای سرو گنکوکی وجود دارد. در کشور ما اغلب آنها را با ژامبون و در سس خامه سرو می کنند. روش های مختلفی برای تهیه گنوکی در بوتوشا وجود دارد. یکی از محبوب ترین ها گنوکی گندم با ریکوتا و اسفناج است که برای منطقه توسکانی سنتی است. و همچنین گوجه فرنگی و ریحان - چیزی که بدون آن ایتالیا نمی تواند.
ایتالیایی ها می توانند گنوکی را به عنوان جایگزین سوپ یا ماکارونی بخورند. علاوه بر گنوچی خانگی ، آنها در فروشگاه های تازه ، آماده طبخ ، بسته بندی ، یخچال یا منجمد موجود هستند.
در اروگوئه ، برزیل و آرژانتین این غذا هر 29 ماه ماه سرو می شود. این اعتقاد وجود دارد که این خوش شانسی می آورد.
توصیه شده:
بیایید کره خانگی درست کنیم
کره خانگی سالم است و حاوی رنگهای روغن و مواد افزودنی رنگ آمیزی معمول نیست. علاوه بر همه اینها ، کره خانگی خوشمزه تر است. طرز تهیه آن را در خانه مشاهده کنید. سه لیتر شیر گاو برداشته و آن را در ظرف بزرگتری بریزید و آن را در یخچال بگذارید.
چگونه لیکور خانگی درست کنیم؟
این عرقیات هشت قرن پیش برای اهداف دارویی ایجاد شده است. این ماده عمدتا از گیاهان و میوه ها تشکیل شده بود که به مدت چند ماه در الکل خالص باقی مانده بود. سپس نوشیدنی فیلتر و با آب مقطر رقیق شد. عسل نیز اضافه شد. بنابراین ، بعد از گذشت چند قرن ، لیکور به نوشیدنی مورد علاقه مردم عادی و اشراف تبدیل شد و در پایان قرن هفدهم این نوشیدنی به طور رسمی در تمام دربارهای سلطنتی به رسمیت شناخته شد.
چگونه شکلات سفید خانگی درست کنیم؟
شکلات سفید کاملا متفاوت از قهوه ای و تیره است. از ارزش غذایی و طعم بالایی برخوردار است. از نظر کالری بسیار بالا است ، زیرا حاوی 50٪ قند و تا 40٪ چربی است. با این حال ، به راحتی قابل هضم است زیرا ترکیبات امولسیون شده آن نقطه ذوب پایینی دارند.
بادام زمینی بو داده خانگی با غلاف - چگونه آنها را درست کنیم؟
بادام زمینی یکی از آجیل های ارزان قیمت ، دوست داشتنی و گسترده در جهان است. این بمب های پروتئینی کوچک ، که به طور طبیعی در اختیار ما قرار گرفته اند ، سرشار از مواد مغذی و مملو از امکاناتی برای کاربردهای مختلف در فهرست غذایی ما (شیرینی ، ظروف ، سس ها و سس ها) هستند.
چگونه یک سبد خربزه درست کنیم و از چه چیزی استفاده کنیم؟
خربزه یکی از آبدارترین میوه هاست و برای تهیه طیف گسترده ای از سالادها ، دسرها ، نوشیدنی های میوه ای و حتی سوپ ها و غذاهای اصلی مناسب است. همچنین از خربزه می توان بسیاری از لقمه ها را تهیه کرد تا در مهمانی های کودکان یا به عنوان پیش غذا در مناسبت های جشن سرو شود.
