2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ادویه جات جزئی جدایی ناپذیر از غذاهای ملی در سراسر جهان است. و غذاهای سنتی بلغاری جای ستایش دارند - پیاز ، سیر ، ترب ، خردل و بعداً فلفل تند ، غذاهای بلغاری را به نوعی منطقه تبدیل می کنند.
ادویه جات عملکردهای مختلفی را انجام می دهند - آنها ویتامین ها و آنزیم ها را در اختیار ما قرار می دهند. عملکرد اصلی آنها حفظ فلور روده طبیعی ما و از این رو تنظیم کل هضم است.
اگر از التهاب دستگاه گوارش (ورم معده ، کولیت و غیره) رنج می بریم ، ادویه جات منعی ندارد. برعکس ، پس از آن است که آنها به ویژه به عنوان پری بیوتیک های آنتی بیوتیک طبیعی مورد نیاز هستند.
در این موارد می توانیم از معده غیر تحریک کننده مانند شوید ، نعناع ، ریحان ، نعناع ، شنبلیله ، جو ، گشنیز ، زیره ، زیره ، دانه های رازیانه ، دارچین ، جوز هندی ، برگ بو ، زعفران ، میخک ، کمی زردچوبه استفاده کنیم.
ما باید از مواد تحریک کننده مانند پیاز ، سیر ، فلفل تند ، ترب کوهی ، فلفل سیاه ، سفید و سبز خودداری کنیم.
با این حال ، یک ادویه وجود دارد که قدرت آن را نمی توان جایگزین یا مقایسه کرد. علیرغم طعم تند ، تحریک کننده نیست ، اما مخاط ملتهب را تسکین می دهد و هضم غذا را بهبود می بخشد.
این زنجبیل است - پادشاه ادویه جات. این غده را می توان به صورت ریشه رنده شده یا پودر خشک مصرف کرد.
امروزه ، زنجبیل با موفقیت با مشکلات گوارشی مبارزه می کند و تسکین ملموسی می دهد.
توصیه شده:
مضرات پرخوری منظم
پرخوری یک بیماری است که نه تنها بر سلامت جسمی تأثیر می گذارد بلکه از نظر روحی و روانی استرس زیادی ایجاد می کند. بعضی از افراد تمایل دارند صرفاً به دلیل احساس کسالت و یا کاری برای انجام دادن غذا بخورند! دیگران این عادت ناخواسته را برای بهبود شکل ظاهری خود کسب می کنند.
کدام ادویه سبز با کدام غذا مطابقت دارد
ادویه های سبز از نظر طعم و شکل بسیار متنوع هستند. مزیت آنها تأکید بر طعم غذا است. آنها از گیاهان مختلفی بدست می آیند که می توان از برگ ها ، ساقه ها ، پوست ، جوانه ها یا گل های آنها به طور کامل ، آسیاب شده یا خرد شده استفاده کرد تا به انواع ظروف طعم و مزه بدهد.
کدام سبزیجات و میوه ها کلسترول را کاهش می دهند
کلسترول ماده مومی است که توسط کبد تولید می شود. این ماده در محصولات لبنی ، تخم مرغ و گوشت یافت می شود. کلسترول دلیل اصلی بسیاری از بیماری های قلبی عروقی است و یک خطر عمده برای سلامتی ما است. تغییرات کوچک در فهرست روزانه ما می تواند به کاهش کلسترول کمک کند.
کدام ادویه ها استرس را کاهش می دهند و باعث بهبود خلق و خو می شوند؟
استرس جزئی از زندگی همه افراد است. دلایل استرس متنوع است - کار سخت و طولانی ، بی پول و معیشت ، مشاجرات و موارد دیگر. داروهای گیاهی متعددی برای آرامش اعصاب متشنج وجود دارد ، اما برای سلامتی مضر است و توصیه نمی شود. آنچه بسیاری از مردم نمی دانند وجود مواد غذایی و ادویه جات حاوی آنتی اکسیدان است.
کدام ادویه و گیاه با کدام محصولات مطابقت دارد؟
گیاهان تند و معطر عبارتند از: ریحان ، ترخون ، جعفری ، سیر ، فلفل سیاه ، کاری ، گشنیز ، زیره ، دارچین ، فلفل قرمز و زعفران. سبزیجات و ادویه جات سازگار: بادمجان - پونه کوهی ، جعفری ؛ چغندر - شوید ، جعفری ؛ هویج - جعفری ، سیر ، گشنیز ؛ باب - آویشن ، جعفری ؛ شلغم - جعفری ؛ نخود فرنگی - شوید ؛ سیب زمینی - ریحان ، جعفری ، برگ بو ؛ گوجه فرنگی - ریحان ، آویشن ، جعفری.
