دورین: میوه ای با بوی جهنمی و طعمی الهی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

دوریان را اغلب پادشاه میوه ها می نامند. طعم آن بسیار خوب است - طعم آن مانند کاسترد تخم مرغ با وانیل و پاپایا است. طعم استثنایی ، اما بوی آن داستان دیگری است.

میوه های سبز دورین بوی علف تازه می دهند. اما هرچه بیشتر بالغ و بالغ شود ، بوی آن بیشتر می شود. پوست آن شیرین ، پوسیده و بسیار خورنده می شود. به دلیل بوی نامطبوع دوریان ، در بسیاری از کشورهای آسیایی واردات در مکان های عمومی (هتل ها ، رستوران ها ، مغازه ها ، حمل و نقل و غیره) ممنوع است.

افسانه پیدایش دورین

سالها پیش ، پادشاهی در آسیا زندگی می کرد. او عاشق دختری بود که عشقش را پس نمی داد. او برای کمک به یک جادوگر محلی مراجعه کرد. و او درختی را به او نشان داد که روی آن میوه هایی با عطر فوق العاده و طعم استثنایی رشد می کرد.

جادوگر گفت به محض چشیدن دختر از این میوه ، بلافاصله عاشق آن می شود. و این اتفاق افتاد اما پادشاه ناسپاس بود و فراموش کرد که از جادوگر تشکر کند. سپس او بسیار عصبانی شد و درختی را که میوه های "عشق" را به بار آورده بود نفرین کرد.

پس از مدتی ، پادشاه خواست که میوه زیبای محبوب خود را دوباره شفا دهد. او به طرف درخت رفت و دید که آن پر از میوه معطر است. با عصبانیت ، میوه ای را شکست و آن را روی زمین انداخت. او پراکنده شد ، پادشاه نتوانست مقاومت کند و تلاش کرد. تعجب او چه بود که فهمید بوی میوه تغییر کرده اما طعم جادویی آن تغییر نکرده است.

چگونه میوه دوریان بخوریم

میوه باید کاملا رسیده خورده شود. میوه های نارس بی مزه و بیش از حد رسیده اند - بسیار تلخ. متخصصان واقعی دوریان را یکی از بهترین خوشمزه ها می دانند.

تنها راهی که می توانید طعم غنی دوریان را کاملاً درک کنید شکستن پوست با دست و خوردن داخل آن است. استفاده از قاشق خوب است ، در غیر این صورت از بین بردن بوی نامطبوع پوست بسیار دشوار است. افراد محلی میوه ها را با آب کمی نمک شستشو می دهند.

در تایلند ، کیک های پخته شده با پر کردن فرنی دورین ، با افزودن شیر نارگیل ، تهیه می شوند. در آسیا ، قسمت داخلی میوه اغلب به مربا ، بستنی و موس اضافه می شود. طعم عالی دوریان با قهوه نیز ترکیب می شود ، بنابراین غالباً همراه با صبحانه سرو می شود.

از میوه های نارس به عنوان سبزیجات استفاده می شود. آنها را به قطعات کوچک برش داده و با ادویه جات تفت داده یا سرخ می کنند. تایلندی - خمیر مخصوص تهیه شده توسط دورین نیز به عنوان ادویه استفاده می شود. در اندونزی به آش ماهی تازه اضافه می شود. بذرها معمولاً دور ریخته نمی شوند ، اما بو داده و له می شوند و از آنها به عنوان ادویه نیز استفاده می شود.

خواص مفید دورین

این میوه نه تنها می تواند گرسنگی را برطرف کند ، بلکه دارای خواص درمانی است. برگهای آن حاوی هیدروکسی تریپتامین ، روغن خردل و دارای خاصیت تب بر است. مردم محلی از آن برای درمان سرماخوردگی و برخی بیماری های عفونی استفاده می کنند. حمام برگ دورین در درمان زردی مفید است زیرا باعث آزاد شدن بیلی روبین بالا می شود. ریشه گیاهان عملکرد ضد ویروسی دارند.

از میوه دوریان به عنوان ماده ضد عفونی کننده خوبی استفاده می شود. دانه ها خاصیت قابض دارند و برای درمان اسهال استفاده می شوند. اسیدهای آمینه موجود در میوه ها ، گوگرد و ویتامین ها به افزایش ایمنی کلی کمک می کنند. اما شاید مهمترین ویژگی دورین این باشد که برای مردان مفید است و اعتقاد بر این است که توانایی افزایش قدرت جنسی را دارد.