2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
حدود شصت درصد مغز انسان از چربی تشکیل شده است. برای حفظ حالت طبیعی مغز خود ، باید چربی کافی از رژیم غذایی خود دریافت کنید. با این حال ، هر چربی مناسب نیست. برخی از آنها به مغز آسیب می رسانند.
چربی ها و چربی های ترانس ، غنی از هیدروژن ، التهاب را در بدن تشدید می کنند ، که به نوبه خود می تواند به بافت ظریف مغز آسیب برساند.
این چربی های ناسالم در غذاهای سرخ شده ، شیرینی ، گوشت خوک ، مارگارین ، کالاهای پخته شده و غذاهای فرآوری شده و پخته شده یافت می شود.
چربی های سالم قسمت های داخلی سلول های مغز را انعطاف پذیر نگه می دارند ، که به حافظه و پیام های دیگر از مغز کمک می کند تا به راحتی بین سلول ها منتقل شوند. چربی های امگا 6 و امگا 3 برای سلامت مغز مهم هستند.
یک رژیم غذایی عادی ، وقتی کاملاً شامل اسیدهای چرب ضروری باشد ، معمولاً حاوی چربی موجود در گوشت و مرغ یا بعضی اوقات در آجیل و دانه ها است. بیشتر این چربی ها اسیدهای چرب امگا 6 هستند.
اسیدهای چرب امگا 6 بیشترین غلظت را در روغن ذرت و آفتابگردان و روغن زعفران دارند. با این حال ، شما فقط آنچه می خورید نیستید - بلکه چیزی هستید که می خورید.
این بدان معناست که اگر گوشت یا مرغ هایی را تغذیه می کنید که از ذرت یا سایر غلات غنی از امگا 6 استفاده می کنند ، به طور غیرمستقیم نیز مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 6 مصرف می کنید.
بهترین منابع اسیدهای چرب امگا 3 بذر کتان یا روغن ، گردو و روغن گردو ، برخی جلبک ها ، ماهی های روغنی در اعماق دریا ، به ویژه ماهی آزاد است.
اسید Docosahexaenoic (DHA) نوعی اسید چرب امگا 3 است که قسمت اعظم قسمت داخلی سلولهای مغز را تشکیل می دهد و آنها را به اندازه کافی انعطاف پذیر نگه می دارد تا حافظه از سلول به سلول دیگر منتقل شود.
همچنین انتقال سیگنال های عصبی درون سیستم عصبی مرکزی را تسهیل می کند و از مراکز انرژی سلول هایی به نام میتوکندری در برابر آسیب محافظت می کند.
از جمله گونه های ماهی که حاوی مقادیر زیادی از این اسید چرب امگا 3 هستند می توان به ماهی خال مخالی ، ساردین ، ماهی تن ، ماهی آزاد ، ماهی قزل آلا دریاچه و شاه ماهی اشاره کرد.
با این حال ، برخی از این ماهیان قربانی آلودگی جیوه هستند و مطالعات متعددی جیوه را به پیشرفت بیماری آلزایمر مرتبط می دانند.
به همین دلیل پرهیز از شمشیر ماهی ، کوسه و ماهی تن مهم است. ماهی قزل آلا که در استخرهای پرورش ماهی پرورش می یابد اغلب غنی از جیوه است و همچنین اغلب حاوی ردیابی آنتی بیوتیک است و اسیدهای چرب امگا 3 کمتری دارد.
توصیه شده:
Domved.bg - هر آنچه خانه شما نیاز دارد
هر خانه ای برای خاص تر بودن به مبلمان اضافی و وسایل مدرن نیاز دارد. برای وسایل خانه و به خصوص آشپزخانه می توانید به سایت اعتماد کنید Domved.bg . در آن می توانید ظروف و ظروف آشپزخانه زیادی پیدا کنید که کاملاً مناسب خانه شما باشد. خشک کن ها و قفسه های مخصوص کارد و چنگال هرگز زائد نیستند و با یک کلیک می توانید وسایل مورد نظر خود را خریداری کنید.
چگونه می توان فهمید که بدن شما به ویتامین ها و مواد معدنی نیاز دارد
یک رژیم غذایی متعادل و سالم دارای چندین مزیت و فواید است. از طرف دیگر ، رژیم غذایی کم مواد مغذی می تواند منجر به انواع علائم دردناک شود. این علائم معمولاً روشی است که بدن شما به شما می گوید مشکلی وجود دارد و آن شما کمبود ویتامین و مواد معدنی دارید .
گلدان به چه نمکی نیاز دارد؟
سالهاست که ادعا می شود نمک تصفیه شده سفید واقعی است مرگ سفید . سالها تحقیق در مورد زندگی دهها هزار انسان میانسال به این نتیجه رسیده است که مصرف منظم غذاهای شور خطر ابتلا به سرطان معده را دو برابر می کند. در عین حال ، این روند بیشتر مردان را تحت تأثیر قرار می دهد.
غذاهایی که مغز به آنها نیاز دارد
متخصصان می گویند برای اینکه احساس خوبی داشته باشیم و فعالیت مغز را فعال کنیم ، باید غذاهای خاصی بخوریم. برای بهبود تمرکز و توجه ، مغز به آهن نیاز دارد. اگر می خواهید این مورد را تهیه کنید ، باید انار ، سیب و نان سیاه بیشتری مصرف کنید.
آنها برچسب های آبجو را تغییر می دهند - آنها کالری و چربی ها را نشان می دهند
طبق اطلاعات رسمی اتحادیه تولید کنندگان آبجو در بلغارستان ، برچسب مارک های تولید آبجو به زودی متفاوت خواهد بود. هدف این است که مصرف کنندگان از ارزش غذایی مارک های آبجو مورد علاقه خود آگاه باشند. مدیریت سازمان شعبه توضیح می دهد که قوانین بلغارستان در حال حاضر شرکت های تولید کننده دم را موظف می کنند که فقط محتوای الکل در نوشیدنی ها را گزارش دهند.
