2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
جام بودا یا کاسه بودا گرایش جدیدی در هنر آشپزی است که به سرعت طرفداران خود را جذب می کند و علاقه زیادی را برمی انگیزد.
اولین برداشت این است که انواع سالاد است ، اما این یک ایده فریبنده است ، زیرا ظرف بسیار بیشتر از آن است. نه تنها به عنوان محتوای محصولات موجود در آن ، بلکه همچنین به عنوان یک فلسفه.
جام بودا یک رژیم غذایی سالم ، روشی برای زندگی است ، پیرو یک آیین باستانی که از راهبان بودایی وام گرفته شده بود و آنها با کاسه ای در دست به خانه های مردم می رفتند و از صاحبان خانه می خواستند تا غذای خود را با آنها تقسیم کنند. همین امر این ظروف را به نمادی از آیین بودایی تبدیل کرده است.
امروزه آنها فقط یک روند آشپزی نیستند ، بلکه غذایی نیز هستند که ارتباط معنوی خود را با غذای اصلی حفظ کرده اند. از نظر راهبان ، غذا نه تنها وسیله ای برای رفع گرسنگی است ، بلکه دارویی برای بدن و روان است. جام بودا این عملکردها را از طریق محصولات فصلی تازه انجام می دهد ، بنابراین ترکیب می شود تا حداکثر سود برای بدن باشد.
از آنجا که در آیین بودا گوشت و ماهی به عنوان غذا کنار گذاشته شده است ، این غذاها بیشتر گیاهخوار هستند. آنها غنی از فیبر هستند ، از طریق انتخاب دقیق محصولات حاوی ویتامین ها و پروتئین های لازم هستند.
یکی از این کاسه ها ناهار سبک مناسب یا یک شام متعادل است. با جلب توجه بیشتر طیف وسیعی از مردم ، ماهی و گوشت در حال حاضر به محصولات اضافه می شوند.
کسانی که می خواهند برای تهیه یک فنجان کلاسیک بودا ، باید 5 محصول را در آن گنجانده باشد ، و تعداد بیشتری از آنها فقط با انتخاب شخصی است.
1. حبوبات - لوبیا ، نخود یا عدس عناصری هستند که پروتئین های گیاهی را در فهرست تهیه می کنند.
2. مارماهی ، جو دوسر ، برنج قهوه ای ، کینوا و ارزن بخشی از منویی است که کربوهیدرات ها ارائه می دهند.
3. کاهو ، اسفناج ، ارگولا ، گوجه فرنگی و هویج محصولاتی هستند که باید خام باشند و عنصر سبزیجات خام را تشکیل می دهند جام بودا;
عکس: Super MamA
4. کدو سبز پخته شده ، فلفل ، کنگر فرنگی ، کلم پیچ ، کلم بروکلی یکی از عناصر سبزیجات فصلی پخته شده است.
5- روغن زیتون ، دانه های روغنی ، میوه های خشک و آووکادو از جمله مواردی هستند که چربی و ادویه ها را به کل ترکیبات وارد می کنند.
همه محصولات به طور مستقل پخته می شوند و در کاسه چیده می شوند ، هم نیاز به چیدمان مناسب با توجه به ماهیت محصولات را رعایت می کنند و هم برای ایجاد یک ظرافت از نظر زیبایی.
تهیه چنین ترکیبی از غذاها در نگاه اول آسان به نظر می رسد. در واقع ، با توجه به ارزش غذایی هر محصول ، به اطلاعات کافی و حس تغذیه برای انتخاب صحیح نیاز دارد.
به عنوان مثال جام بودا برای زمستان: برنج قهوه ای ، سبزیجات فصلی تفت داده شده ، ترکیبی از سالاد فصلی و آووکادو.
توصیه شده:
پروتئین های گیاهی چیست و از کجا می توان آنها را تهیه کرد؟
پروتئین برای بدن انسان بسیار مهم است. آنها از ذرات کوچکتر به نام اسیدهای آمینه تشکیل شده اند. حدود 20 اسید آمینه وجود دارد که هشت مورد از آنها اسیدهای ضروری در نظر گرفته می شوند. این بدان معنی است که نمی توان آنها را بدون چربی و محصولات لبنی به بدن رساند.
پاندان چیست و چگونه می توان با آن طبخ کرد؟
پاندان یک گیاه گرمسیری علفی است که در جنوب شرقی آسیا رشد می کند. به دلیل رایحه بی نظیر و شیرین آن به عنوان "گیاه معطر" شناخته می شود. این برگ دارای برگهای سبز و براق عمودی است که برای تهیه بسیاری از غذاهای تایلندی و جنوب شرقی آسیا استفاده می شود.
عسلک چیست و چگونه می توان آن را تهیه کرد؟
آب میوه تغلیظ شده بدون شکر اضافی ما مربا ، و جایی لک یا بتونه می نامیم. وسوسه شیرین بی نظیر ، که در گذشته در کشور ما همیشه تغییر یافته است ، قوام عسل دارد ، اما از میوه هایی ساخته می شود که سرشار از شکر هستند. انگور ، چغندر قند ، هندوانه ، آلو محصولات مناسبی هستند که از آنها به آنجا می روند عسل را بجوشانید .
دولس دو لچه چیست و چگونه می توان آن را تهیه کرد؟
آشپزهای تازه کار زیادی وجود دارد و من معتقدم نه تنها مبتدیانی که از این شیرینی کارامل خارق العاده چیزی نشنیده اند ، بیشتر و بیشتر برای تهیه دسر استفاده می کنند. به طور خلاصه ، dulce de leche کارامل شیر است. برای تهیه آن در خانه دو گزینه اصلی وجود دارد.
بورچ چیست و چگونه می توان آن را تهیه کرد
بورش نام دیگری برای سوپ سبزیجات است که با محصولات خاصی تهیه می شود و به آن رنگ قرمز مشخصی می بخشد. بورش بیشتر در روسیه ، اوکراین و برخی از کشورهای مرکزی (لهستان) و اروپای شرقی (رومانی) خورده می شود. چغندر در بیشتر دستورهای غذای اروپایی گنجانده شده است.
