2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پروتئین برای بدن انسان بسیار مهم است. آنها از ذرات کوچکتر به نام اسیدهای آمینه تشکیل شده اند. حدود 20 اسید آمینه وجود دارد که هشت مورد از آنها اسیدهای ضروری در نظر گرفته می شوند. این بدان معنی است که نمی توان آنها را بدون چربی و محصولات لبنی به بدن رساند. با این حال ، داده های جدید خلاف این را نشان می دهند.
در روند هضم ، پروتئین ها به اسیدهای آمینه تشکیل دهنده خود تجزیه می شوند. آنها جذب شده و به ایجاد پروتئین های جدید در بدن کمک می کنند. از این امر مشخص می شود که پروتئین ها می توانند توسط بدن انسان نیز تولید شوند.
بسیاری از هورمون ها پروتئین هستند. آنها منبع مهمی از انرژی هستند که برای رشد و بازیابی مهم هستند. سیستم ایمنی بدن ، عضلات ، انتقال تکانه های عصبی ، تمام فرآیندهای فیزیکی و بیولوژیکی بدون پروتئین به درستی پیش نمی روند. حتی پروتئین اضافی نیز خطرناک نیست. به راحتی چربی پردازش و ذخیره می شود.
یک باور ریشه دار وجود دارد که پروتئین عمدتا از غذاهای اصلی حیوانی بدست می آید. اصلاً اینطور نیست. هرکسی می تواند بدون خوردن چنین غذاهایی پروتئین کاملی دریافت کند. این را می توان با ترکیب دقیق انجام داد پروتئین های گیاهی.
مشخص شده است که محتوای اسیدهای آمینه در پروتئین های مختلف یکسان نیست. بنابراین ، یک راه آسان برای جبران این کمبود ، ترکیب دو ماده غذایی مختلف است. این روش مکمل پروتئین نامیده می شود و اساس هر رژیم غذایی گیاهی سالم است.
هر ارگانیسم قادر به تولید پروتئین های کامل به تنهایی است ، به شرطی که از منابع مختلف گیاهی تأمین شود. پروتئین های گیاهی را می توان در غلات و حبوبات ، دانه ها ، مغزها و سبزیجات یافت. آنها حاوی ترکیبی از پروتئین ها هستند که مکمل یکدیگر هستند.
نمونه هایی از مکمل های پروتئینی: بلغور جو دوسر با شیر ، عدس قرمز همراه با سبزیجات ، پنیر سویا ، پیت سبزیجات یا ساندویچ با کره بادام زمینی ، برنج با قارچ ؛ خورشت با نخود یا نخود ، لوبیای میان وعده با خلال های تست شده و موارد دیگر.
ثابت شده است که ترکیب پروتئین های گیاهی مانند غلات و حبوبات منجر به تولید پروتئین با کیفیت بالا می شود. در بعضی موارد حتی از پروتئین حیوانی نیز بهتر است. یکی از محبوب ترین محصولات گیاهی سویا است که خود پروتئین زیادی دارد.
طبق فلسفه زندگی و تغذیه آیورودا در شرق ، برنج باسماتی جذب پروتئین را تا 40٪ از تمام حبوبات افزایش می دهد. بنابراین ، در آشپزخانه آنها ، تمام محصولات با برنج باسماتی سرو می شود.
توصیه شده:
بتا گلوکان ها و از کجا می توان آنها را پیدا کرد
گلوکانهای بتا مواد مغذی بسیار مفیدی برای بدن انسان هستند. غذاهای زیادی وجود دارد که می توانیم آنها را پیدا کنیم. ترکیبات تغذیه ای فواید مهم بسیاری برای سلامتی برای بدن دارند. بتا گلوکان ها به طور فعال در بهبود عملکرد سیستم ایمنی نقش دارند.
پروتئین های گیاهی و نقش آنها در زندگی ما
گیاهان برای سلامتی ما ارزشی ندارند پروتئین های گیاهی که بی ضرر ، خوشمزه و بسیار سالم هستند. محتوای پروتئین گیاهان مختلف متفاوت است. من به صورت درصدی و مطابق با نیازهای ما برای دریافت پروتئین های گیاهی ، به طور خلاصه به شما می گویم که کدام ماده غذایی حاوی چه چیزی است.
شرابهای لیکور چیست و با چه چیزهایی می توان آنها را سرو کرد
همانند شراب های فرانسوی ، برای شراب های لیکری معمول است که آنها نام محلی را که در آن تولید می شود ، داشته باشند. شرابهای لیکور دارای میزان الکل بیشتری هستند. دلیل این امر این است که در حین فرآوری ، براندی یا عرقیات شراب به آن اضافه می شود. این در طی تخمیر یا بعد از آن اتفاق می افتد.
عسلک چیست و چگونه می توان آن را تهیه کرد؟
آب میوه تغلیظ شده بدون شکر اضافی ما مربا ، و جایی لک یا بتونه می نامیم. وسوسه شیرین بی نظیر ، که در گذشته در کشور ما همیشه تغییر یافته است ، قوام عسل دارد ، اما از میوه هایی ساخته می شود که سرشار از شکر هستند. انگور ، چغندر قند ، هندوانه ، آلو محصولات مناسبی هستند که از آنها به آنجا می روند عسل را بجوشانید .
جام بودا چیست و چگونه می توان آن را تهیه کرد؟
جام بودا یا کاسه بودا گرایش جدیدی در هنر آشپزی است که به سرعت طرفداران خود را جذب می کند و علاقه زیادی را برمی انگیزد. اولین برداشت این است که انواع سالاد است ، اما این یک ایده فریبنده است ، زیرا ظرف بسیار بیشتر از آن است. نه تنها به عنوان محتوای محصولات موجود در آن ، بلکه همچنین به عنوان یک فلسفه.
