2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آب میوه تغلیظ شده بدون شکر اضافی ما مربا ، و جایی لک یا بتونه می نامیم.
وسوسه شیرین بی نظیر ، که در گذشته در کشور ما همیشه تغییر یافته است ، قوام عسل دارد ، اما از میوه هایی ساخته می شود که سرشار از شکر هستند. انگور ، چغندر قند ، هندوانه ، آلو محصولات مناسبی هستند که از آنها به آنجا می روند عسل را بجوشانید.
آب با فشار دادن میوه یا پس از جوشاندن و فشار دادن آنها بدست می آید.
این ماده حاوی مواد نگهدارنده ، تقویت کننده های مصنوعی ، طعم دهنده ها و غلیظ کننده ها نیست ، که آن را به محصولی کاملا تمیز ، سازگار با محیط زیست و طبیعی تبدیل می کند. تکه های میوه یا سبزیجات را می توان به آب میوه اضافه کرد ، که تفاوت های طعم و مزه محصول نهایی را می دهد.
فناوری آماده سازی عسل
ثمره آن مربا درست خواهد شد ، آماده شده و فشار داده می شود تا آب آن گرفته شود. مایع را در یک گلدان بزرگ یا ظرف پهن ریخته و از قبل روی آتش گرم می کنیم.
بجوشانید و مرتباً هم بزنید تا غلیظ شود. محصول حاصل قوام عسل مایع است.
در صورت تمایل ، تکه های میوه اضافه می شود و حدود 15 کیلوگرم میوه به 15 کیلوگرم عسل آماده اضافه می شود. افزودن میوه زمانی اتفاق می افتد که آب به نصف فشرده شود.
با افزودن گردو یا بادام که کمی تفت داده شده می توان طعم آن را بهبود بخشید. عسل پس از سرد شدن کامل در ظروف ذخیره سازی ریخته می شود تا میوه به خوبی سیراب شود.
مربای انگور با سیب
محصولات لازم:
12 لیتر آب انگور
2 کیلوگرم سیب
چند برگ ایندریش یا 6-7 میخک برای عطر و طعم
حدود 300 گرم خاکستر الک شده
محلول آهک 5 لیتر آب و 150 گرم آهک ذوب شده
لحظات مهم هنگام پخت گل عسل
خرد انگور را با خاکستر الک شده یا همان مقدار خاک سفید عبور داده و پس از روشن شدن ، آنرا ریخته و در ظرف پخت قرار می دهند.
سیب های خرد شده به مدت 1-2 ساعت در آب جوشیده باقی می مانند ، خوب شسته و سپس به آب نیمه غلیظ شده اضافه می کنند. اگر میوه ای که اضافه می شود ، گشنیز است ، قطعات بیشتر از یک ساعت در آب برگشتی می ایستند تا زیاد سفت نشوند.
تمام فرآیندهای تهیه این شیرینی هنگامی که غذای خوشمزه با دست ساخته می شود ، مشمول مکانیزه نمی شود و همین امر باعث می شود که تمام کارهای تهیه شده از عسل بسیار سخت باشد. با این حال ، نتیجه آن ارزش دارد.
مصرف عسل
مربا برای استفاده مستقیم مناسب است. می توان آن را روی یک تکه ، کلوچه ، رول ، کلوچه و انواع ماکارونی پخش کرد. کدو تنبل آب پز شده با مربا غذایی است که برای تعطیلات بزرگ تهیه می شود. شیرینی ها ، کیک های خانگی و کلوچه ها با این مربا خانگی بی نظیر طعم جدیدی می گیرند.
توصیه شده:
پروتئین های گیاهی چیست و از کجا می توان آنها را تهیه کرد؟
پروتئین برای بدن انسان بسیار مهم است. آنها از ذرات کوچکتر به نام اسیدهای آمینه تشکیل شده اند. حدود 20 اسید آمینه وجود دارد که هشت مورد از آنها اسیدهای ضروری در نظر گرفته می شوند. این بدان معنی است که نمی توان آنها را بدون چربی و محصولات لبنی به بدن رساند.
پاندان چیست و چگونه می توان با آن طبخ کرد؟
پاندان یک گیاه گرمسیری علفی است که در جنوب شرقی آسیا رشد می کند. به دلیل رایحه بی نظیر و شیرین آن به عنوان "گیاه معطر" شناخته می شود. این برگ دارای برگهای سبز و براق عمودی است که برای تهیه بسیاری از غذاهای تایلندی و جنوب شرقی آسیا استفاده می شود.
جام بودا چیست و چگونه می توان آن را تهیه کرد؟
جام بودا یا کاسه بودا گرایش جدیدی در هنر آشپزی است که به سرعت طرفداران خود را جذب می کند و علاقه زیادی را برمی انگیزد. اولین برداشت این است که انواع سالاد است ، اما این یک ایده فریبنده است ، زیرا ظرف بسیار بیشتر از آن است. نه تنها به عنوان محتوای محصولات موجود در آن ، بلکه همچنین به عنوان یک فلسفه.
دولس دو لچه چیست و چگونه می توان آن را تهیه کرد؟
آشپزهای تازه کار زیادی وجود دارد و من معتقدم نه تنها مبتدیانی که از این شیرینی کارامل خارق العاده چیزی نشنیده اند ، بیشتر و بیشتر برای تهیه دسر استفاده می کنند. به طور خلاصه ، dulce de leche کارامل شیر است. برای تهیه آن در خانه دو گزینه اصلی وجود دارد.
بورچ چیست و چگونه می توان آن را تهیه کرد
بورش نام دیگری برای سوپ سبزیجات است که با محصولات خاصی تهیه می شود و به آن رنگ قرمز مشخصی می بخشد. بورش بیشتر در روسیه ، اوکراین و برخی از کشورهای مرکزی (لهستان) و اروپای شرقی (رومانی) خورده می شود. چغندر در بیشتر دستورهای غذای اروپایی گنجانده شده است.
