2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
یکی از م componentsلفه های اصلی سبک زندگی سالم ، غذای تمیز است. بسیاری از مردم معتقدند که محدود کردن به اصطلاح غذاهای غیرمترقبه و غذاهای فرآوری شده مصرف هرگونه سم در بدن آنها را متوقف می کنند.
معلوم است که در بعضی از غذاها حتی حدس نمی زنیم چند ماده نگهدارنده موجود است. احتمالاً یکی از مشهورترین نمونه های ماده نگهدارنده نمک است و به سختی می توانید غذای خوشمزه و بدون نمک را تصور کنید. البته ، سم در دوز آن نهفته است. نمک می تواند برای بدن انسان بسیار مفید باشد ، اما اگر در مصرف آن زیاده روی کنید نه.
در بسیاری از مکمل های غذایی دیگر حاوی مواد نگهدارنده است و ما حتی آن را درک نمی کنیم. اینجا اند:
Sorb1 سوربات
آیا دوست دارید آب پرتقال بنوشید یا پنیر بخورید؟ یا شاید شما اسپاگتی ، ماست ، ترشی ، بستنی ، گوشت خشک یا کالاهای پخته شده را ترجیح می دهید؟ همه آنها حاوی مواد نگهدارنده از گروه سوربات ها هستند. اینها شامل اسید سوربیک و نمک های آن - سدیم ، پتاسیم یا کلسیم است.
سوربات ها مواد نگهدارنده هستند که برای جلوگیری از رشد کپک استفاده می شوند. در افراد حساس ، سوربات ها واکنش های آلرژیک شدیدی ایجاد می کنند. بنابراین دادن به نوزادان ممنوع است.
عوارض جانبی مصرف سوربات شامل سردرد شدید ، میگرن ، تحریک پوستی ، آسم یا بیش فعالی است.
№2 پروپیونات
در ماکارونی مانند نان ، کلوچه ، پت ، حتی آرد سوخاری به اصطلاح پیدا می کنید. نگهدارنده نان. این کلسیم پروپیونات (282) است که از اسید پروپنیک تولید می شود. این ماده نگهدارنده برای جلوگیری از ایجاد کپک و سایر باکتری ها به ماکارونی اضافه می شود.
متاسفانه ، پروپیونات ها در افراد حساس تر عوارض جانبی دارند. از جمله مشکلات تمرکز و عدم تمرکز.
Benz3 بنزولات
ترکیب بنزوات سدیم با ویتامین C باعث ایجاد بنزن می شود. این ماده سرطان زایی است که نشان داده شده است باعث ایجاد انواع مختلفی از سرطان می شود. اگرچه آنها از قدیمی ترین مواد نگهدارنده هستند ، بنزولات ها منجر به عوارض جانبی جدی می شوند. دادن غذای حاوی این ماده نگهدارنده به نوزادان ممنوع است زیرا باعث آسم می شود. در افراد دیگر ، عوارض جانبی بنزولات ها سردرد ، بیش فعالی ، ناراحتی معده یا تحریک پوست است.
بنزولات ها در نوشابه ها ، آب پرتقال ، سس ها و مواد پر کننده مختلف یافت می شوند. اما نه تنها - این گروه از مواد نگهدارنده در پنیر و ماست و همچنین در برخی از داروهای سرفه یا پماد های دیگر پیدا خواهید کرد.
№4 BHA و BHT
هیدروکسیانیزول بطری شده - BHA و هیدروکسی سولئول بطری شده - BHT هستند از مواد نگهدارنده به طور گسترده در صنعت غذا استفاده می شود. آنها از آنتی اکسیدان های نفتی گرفته می شوند و کاربرد آنها بیشتر در انواع چربی ها و روغن ها وجود دارد ، زیرا از سفتی آنها جلوگیری می کند.
سالهاست که بحث در مورد اینکه آیا خوردن آنها بی خطر است ، بحث شده است. به عنوان مثال ، در انگلستان ، BHA برای استفاده در غذاهای فوری ممنوع است. ثابت شده است که ماده افزودنی مقاوم در برابر حرارت BHA ، که در کالاهای پخته شده وجود دارد ، سرطان زا است. با این حال ، در بسیاری از مناطق اروپا و ژاپن ، این ماده نگهدارنده همچنان استفاده می شود.
BNA را در مارگارین ها ، روغن های گیاهی و روغن های زیتون پیدا خواهید کرد. اما نه تنها - این ماده نگهدارنده در یافت می شود تعداد زیادی کیک ، بیسکویت ، شیرینی ، آب نبات ، آدامس. نشان داده شده است که BHA در سیب زمینی سرخ شده یخ زده ، و همچنین در سایر محصولات منجمد ، در پودر شیر ، در غلات خاص و حتی در نان وجود دارد.
عوارضی که می توانید بعد از آن مشاهده کنید مصرف بیش از حد این مواد نگهدارنده ، ناراحتی معده ، نوسانات خلقی (از جمله بی خوابی یا افسردگی) ، پرخاشگری ، بیش فعالی هستند.بسیاری از افراد دچار مشکلات پوستی (کهیر ، بثورات پوستی ، درماتیت ، اگزما) یا آسم می شوند.
№5 نیتریت و نیترات
اینها احتمالاً زیاد است معروف ترین نگهدارنده های مخفی در غذا. ما عادت داریم که در مورد آنها بشنویم و بسیاری از ما آنها را کاملاً طبیعی می دانیم. با این حال ، به خاطر داشته باشید که آنها می توانند منجر به مشکلات جدی سلامتی ، از جمله سرطان معده یا روده ، سردرد ، سندرم روده تحریک پذیر و عفونت های مکرر شوند.
نیترات در بسیاری از غذاها مانند ژامبون و سوسیس وجود دارد. از آنها برای افزایش ماندگاری استفاده می شود. علاوه بر این ، آنها از ظاهر باکتری جلوگیری می کنند و رنگ محصولات را حفظ می کنند.
№6 سولفیت
این است رایج ترین ماده نگهدارنده. آن را در میوه های خشک (زردآلو ، کشمش ، و غیره) ، سوسیس و کالباس ، آب میوه ها ، سبزیجات فرآوری شده ، محصولات پخته شده ، سس ها و همبرگرها پیدا خواهید کرد.
از دی اکسید گوگرد و شکل مصنوعی آن برای افزایش ماندگاری محصول و محافظت از غذا در برابر باکتری استفاده می شود. در میوه ها از سولفیت ها برای حفظ رنگ آنها استفاده می شود.
با این حال ، آنها تا حدودی به بدن انسان آسیب می رسانند. سولفیت ها منجر به آسم ، بثورات پوستی و اگزما ، سردرد ، اختلالات رفتاری می شوند.
توصیه شده:
پوست خود را با این ماده مقوی طبیعی فقط 2 ماده ای جوان کنید
روغن نارگیل از نارگیلهای رسیده جمع آوری شده از درختان نخل نارگیل استخراج می شود. خوراکی است و دارای خواص مفید مختلف است. ما به شما شیر طبیعی صورت با روغن نارگیل و جوش شیرین را ارائه می دهیم که کاملاً شما را از چروک های ناخوشایند و ترک خوردگی پوست صورت خلاص می کند.
روغن زیتون! با این 2 روش متوجه واقعی یا جعلی بودن آن شوید
روغن زیتون یکی از سالم ترین چربی های گیاهی است. بلغارها به طور فزاینده ای آن را ترجیح می دهند. اما آیا کیفیت دارد؟ ملت ما قطعاً از خوشبخت ترین ها است. ما با یکی از بزرگترین تولید کنندگان روغن زیتون در جهان مرز مشترک داریم. اما حتی در یونان که کوچکترین مغازه ها نیز مملو از این کالای اساسی تجاری هستند ، این س asال مطرح می شود که آیا این محصول اصل است؟ مانند هر ماده اولیه تولید انبوه ، روغن زیتون اغلب رقیق شده ، تقلبی یا با عناصر دیگر غنی می شود.
می توانید لاغر شوید ، حتی اگر چربی بخورید! این است که چگونه
دانشمندان دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس گفتند: روشی برای جلوگیری از تجمع پوند اضافی وجود دارد ، حتی اگر غذاهای چرب را دوست دارید. تکنیک برای کاهش وزن بر اساس مسیرهای متابولیکی باز است که می تواند توسط یک آنتی بیوتیک فعال شود. محققان در آزمایش های خود از موش های اصلاح شده ژنتیکی با بیان بیش از حد ژن های خارپشت (Hh) استفاده کردند.
بدون اینکه از سیب زمینی سرخ کرده خلاص شوید ، آن را هم بزنید
متخصصان تغذیه ایتالیا می گویند برای اینکه همیشه سالم باشید و نگران وزن خود نباشید ، باید غذای مناسب بخورید. همه ما کمبود وقت را توجیه می کنیم ، اما مشخص می شود که برای داشتن وزن ایده آل باید قوانین ساده ای رعایت شود. مهمترین چیز ابتدای روز است ، یعنی صبحانه.
8 ماده غذایی مفید که اگر در مصرف آن زیاده روی کنید می تواند به شما آسیب برساند
بسیاری وجود دارد غذاهای سالم ، غنی از مواد مختلفی است که تأثیر خوبی بر بدن دارند. بیشتر آنها بخشی جدایی ناپذیر از رژیم های مختلف لاغری هستند. با این حال ، باید مراقب باشید ، زیرا محصولاتی وجود دارد که در حد متوسط مفید هستند ، و اگر در این کار زیاده روی کنید ، می توانید به مشکلات سلامتی مبتلا شوید.
