2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
روغن زیتون یکی از سالم ترین چربی های گیاهی است. بلغارها به طور فزاینده ای آن را ترجیح می دهند. اما آیا کیفیت دارد؟
ملت ما قطعاً از خوشبخت ترین ها است. ما با یکی از بزرگترین تولید کنندگان روغن زیتون در جهان مرز مشترک داریم. اما حتی در یونان که کوچکترین مغازه ها نیز مملو از این کالای اساسی تجاری هستند ، این س asال مطرح می شود که آیا این محصول اصل است؟
مانند هر ماده اولیه تولید انبوه ، روغن زیتون اغلب رقیق شده ، تقلبی یا با عناصر دیگر غنی می شود. دلیل آن این است که تولید آن کند است و به تلاش زیادی نیاز دارد. این همان چیزی است که باعث می شود بسیاری از تولیدکنندگان از نظر کیفیت سازش کنند. برخی حتی روغن آفتابگردان یا روغن سویا را با برچسب Extra Virgin ارائه می دهند.
مطالعات نشان می دهد بیش از 69٪ روغن زیتون موجود در بازار که برچسب Extra Virgin دارد به هیچ وجه بکر نیست. و بعضی اوقات حتی روغن زیتون هم نیست.
خریداران کم تجربه به ندرت تفاوت را پیدا می کنند. این برای تولیدکنندگانی خوب است که علی رغم محصول بی کیفیت ، قیمتی تا پنج برابر بیشتر از سایر چربی های گیاهی را جمع آوری می کنند.
برای اینکه دیگر به شما دروغ نگویند ، باید متخصص شوید. برای انجام این کار دو روش اصلی وجود دارد. در اینجا نحوه تشخیص جعلی از نسخه اصلی آورده شده است:
1. راه اول
مقدار کمی روغن زیتون را در یک لیوان کوچک بریزید. در حالی که لیوان و مایع را تکان می دهید ، گلو را با کف دست ببندید. با این کار همه بوها از چربی آزاد می شوند بدون اینکه به آنها اجازه دفع شود. بعد از یک دقیقه ، فنجان را به بینی خود بیاورید و کف دست خود را بردارید. اگر روغن زیتون واقعی باشد ، رایحه ای تند و فلفلی احساس خواهید کرد که تفاوت های ظریف میوه ها و سبزیجات را به همراه دارد. اگر برخی از این عوامل از بین رفته باشد - جعلی ساخته اید.
2. راه دوم
با سرفه - این روش اصلی آزمایش روغن زیتون با کیفیت بالا در جهان است. از همان لیوان جرعه ای بنوشید و روغن زیتون را حدود 20 ثانیه در دهان خود بگذارید. اجازه دهید مایع به گوشه و کنار حفره دهان برسد. بلع. فقط روغن زیتون واقعی باعث سرفه می شود. قاعده این است که هرچه بیشتر سرفه کنیم ، محصول بهتر است.
توصیه شده:
نحوه نگهداری روغن زیتون و روغن نباتی
روغن ذخیره می شود مدت زمان طولانی به لطف بسته بندی کارخانه آن. با درب محکم بسته به فروش می رسد و به لطف این می تواند کیفیت خود را برای مدت دو سال حفظ کند. بطری های روغن باید در مکان تاریک و خنک نگهداری شوند. بهتر است روغنی را که در شیشه بسته شده است ذخیره کنید تا بطری های پلاستیکی.
چگونه روغن زیتون فوق العاده بکر واقعی را تشخیص دهیم؟
روغن زیتون که از مدیترانه به عنوان "طلای مایع" طبقه بندی می شود ، بسیاری از اسرار را پنهان می کند. این یکی از غذاهای فوق العاده ای است که به سلامت بدن ما کمک می کند و در عین حال از ظاهر خوب ما نیز مراقبت می کند ، زیرا بخشی از محصولات آرایشی است.
روغن زیتون در مقابل روغن کلزا: کدام یک سالم تر است؟
روغن کلزا و روغن زیتون دو محبوب ترین روغن پخت و پز در جهان هستند. از هر دو به عنوان قلب سالم یاد می شود. با این حال ، برخی از مردم تعجب می کنند که تفاوت چیست و چه چیزی سالم تر است. روغن کلزا و روغن زیتون چیست؟ روغن کلزا از کلزا (Brassica napus L.
شما این 6 ماده نگهدارنده را مصرف می کنید بدون اینکه حتی متوجه شوید
یکی از م componentsلفه های اصلی سبک زندگی سالم ، غذای تمیز است. بسیاری از مردم معتقدند که محدود کردن به اصطلاح غذاهای غیرمترقبه و غذاهای فرآوری شده مصرف هرگونه سم در بدن آنها را متوقف می کنند. معلوم است که در بعضی از غذاها حتی حدس نمی زنیم چند ماده نگهدارنده موجود است .
بحران با زیتون منجر به افزایش شدید قیمت روغن زیتون خواهد شد
شرایط هواشناسی در طول سال بر برداشت زیتون در جنوب اروپا تأثیر گذاشت ، که می تواند منجر به رونق قیمت روغن زیتون شود. تغییرات آب و هوایی در قاره کهن منجر به کمبود زیاد سبزیجات شده است. در آلمان قیمت سالاد تازه دو برابر شد و در یک سال کدو سبز در فرانسه 5 برابر جهش کرد.
