ارتباط بین کمبود سلنیوم و ویروس ها

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

سلنیوم می تواند از عفونت و سرطان جلوگیری کند ، اما محققان نسبت به کاهش میزان مصرف در جامعه مدرن هشدار می دهند.

حتی اگر از یک رژیم غذایی سالم و متعادل پیروی کنید ، به دلیل تغییر آب و هوا و کاهش مواد مغذی خاک ، به ویژه در اروپا ، دریافت سلنیوم کافی دشوار است. این مطالعه ای را نشان داد که توسط دانشمندان سوئیسی انجام شده است.

سلنیوم برای سیستم ایمنی بدن بسیار مهم است ، اما به چه میزان از آن برای بهینه سازی نیاز داریم؟ در برابر عفونت محافظت می شود ؟ همچنین به نظر می رسد وجود دارد ارتباط بین کمبود سلنیوم گسترده و میزان سرطان را افزایش داد.

مقدار سلنیوم در رژیم غذایی ما به میزان مواد معدنی موجود در خاک بستگی دارد. با این حال ، روش های کشاورزی و تغییرات آب و هوایی می تواند به از دست دادن سلنیوم اضافی تا حد 66٪ از سطح زیر کشت جهان منجر شود. به نظر می رسد این مشکل بخصوص اروپا را تحت تأثیر قرار داده است

محاسبات انجام شده بر اساس تعداد بیشتری از نمونه های خاک است که توسط دانشمندان انستیتوی علوم و فناوری آبزیان فدرال سوئیس مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. آنها نشان می دهند که کمبود سلنیوم در حال شیوع بیشتر است و این بر روی پروتئین های مختلف و گلبول های سفید سیستم ایمنی بدن تأثیر منفی دارد.

سلنیوم برای محافظت در برابر ایمنی بدن مهم است

سلنوپروتئین ها به عنوان آنزیم هایی عمل می کنند که پروتئین های مختلف و گلبول های سفید سیستم ایمنی بدن را تحت تأثیر قرار می دهند. اول از همه ، سلنوپروتئین ها برای دفاع ایمنی غیر اختصاصی (ذاتی) ما ، که با بیشتر عفونت ها سر و کار دارند ، مهم هستند.

دوم ، سلنوپروتئین ها برای سیستم ایمنی خاص (سازگار) که پس از تولد ایجاد می شود و می توانند در تولید آنتی بادی و ایمن سازی ما تخصص داشته باشند ، مهم هستند.

سرانجام ، چندین سلنوپروتئین به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند که از سلول های سالم در برابر حملات ایمنی محافظت می کنند.

به محض ابتلا به عفونت ، گلبول های سفید خون در سیستم ایمنی غیر اختصاصی ما مقدار زیادی اکسیژن را جذب کرده و به رادیکال های آزاد تبدیل می کنند. این رادیکال های آزاد به عنوان موشک های مخرب در برابر میکروارگانیسم های مهاجم عمل می کنند.

در طی فرآیند ، گلبول های سفید خون مقدار زیادی سلنیوم و ویتامین C دریافت می کنند تا به آنها در انجام حملات پیشانی کمک کند. به این ترتیب ، این قسمت از سیستم ایمنی بدن ما ، كه می توان آن را با نیروهای حمله كننده مقایسه كرد ، می تواند با یك عفونت در حال توسعه مبارزه كند ، حتی قبل از اینكه آن را بشناسیم.

با این حال ، رادیکال های آزاد مولکول های بسیار تهاجمی هستند که می توانند باعث واکنش های زنجیره ای و آسیب سلول شوند ، مگر اینکه مهار شوند. بنابراین ، ما نیاز داریم آنتی اکسیدان های محافظ برای محدود کردن اثرات مخرب رادیکال های آزاد ، و سلنیوم ، ویتامین C و برخی ترکیبات دیگر در این زمینه نقش دارند.

سلنیوم از جهش آنفلوانزا جلوگیری می کند ، ویروس سرماخوردگی و تبخال. دلیل اینکه بسیاری از ما تحت تأثیر عفونت های مکرر (سرماخوردگی ، آنفولانزا و تبخال) قرار گرفته ایم این است که این نوع ویروس ها به اصطلاح ویروس های RNA هستند و جهش خوبی دارند. ویروس RNA این می تواند ظاهر یا آنتی ژن های خود را تغییر دهد ، در نتیجه سیستم ایمنی بدن را گمراه کرده و از ایجاد ایمنی جلوگیری می کند. بنابراین ، در درجه اول ، سیستم ایمنی بدن باید شروع شود ، به خصوص اگر به خطر بیفتد.

اینجا سلنیوم متناسب با تصویر است.

ملیندا A. بک ، استاد دانشگاه کارولینای شمالی ، ایالات متحده ، موش های دارای این بیماری را فاش کرد کمبود سلنیوم آلوده به ویروس آنفلوانزای A میزان جهش ویروس RNA را افزایش می دهد. این موش ها در مقایسه با موش هایی که دارند نیز در مبارزه با آنفولانزا مشکل دارند مقدار زیادی سلنیوم در بدن وجود دارد. موشهای آلوده به آنفلوانزا که فاقد سلنیوم بودند ، به دلیل آنفلوانزا دچار عارضه ریوی جدی شدند ، در حالی که موش های دارای سلنیوم تنها از علائم خفیف رنج می بردند.

سلنیوم در جلوگیری از جهش ویروس آنفلوانزا و انواع دیگر ویروس های RNA مهم است. تصادفی نیست که سویه های جدید خطرناک آنفلوانزا اغلب از مناطق کم مصرف سلنیوم در چین ، آفریقای مرکزی و آسیای جنوب شرقی سرچشمه می گیرند.