2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
از همان کودکی می دانیم که سه وعده اصلی وجود دارد - صبحانه ، ناهار و شام. اما این قاعده از کجا آمده و آیا امروز نیز همچنان معتبر است؟
امروز به راحتی نتیجه خواهیم گرفت که عادت 3 بار در روز غذا خوردن یکی از اکتشافات دوران مدرن است و با ساعات کاری ثابت همراه است. اما روز کاری دیگر کاملاً مشخص نیست ، بنابراین 3 بار در روز غذا خوردن اهمیت خود را از دست می دهد.
با این وجود ، باید فواصل زمانی صحیح بین وعده های غذایی رعایت شود ، زیرا این امر نه تنها به دریافت انرژی از غذا منجر می شود ، بلکه باعث توزیع مناسب مواد مغذی در آن می شود.
رعایت دقیق قانون غذا خوردن در صبح ، ظهر و عصر ضروری نیست ، بلکه باید تلاش کنیم تا بین وعده های غذایی و نیازهای غذایی خود به تعادل برسیم. به این ترتیب ما هم به سلامتی و هم بهینه انجام وظایف خود در طول روز کاری خواهیم رسید.
البته این قانون همچنان ادامه دارد که صبحانه باید از نظر مواد مغذی غنی ترین باشد ، زیرا شروع خوبی برای روز ایجاد می کند و انرژی لازم را برای بدن تأمین می کند. سپس غذایی که می خورید باید سبکتر باشد.
اگرچه به نظر ما می رسد که عادت 3 بار در روز غذا خوردن ریشه در جایی از گذشته دارد ، اما اینطور نیست. نیاکان ما در شرایط مختلف زندگی می کردند و سبک زندگی کاملاً متفاوتی داشتند. بنابراین رژیم آنها با رژیم ما متفاوت بود. مربوط به اعتقادات مذهبی و کارهای میدانی بود.
تاریخچه صبحانه
قوانین قرون وسطایی خوردن قبل از مراسم مقدس را ممنوع کرده است. حتی رومیان باستان صبحانه را به عنوان یک وعده غذایی واقعی نمی دیدند. او كودكی از قرن هفدهم بود ، وقتی كه طبقه متوسط دور میز جمع شدند. اولین صبحانه واقعی مربوط به اوایل انقلاب صنعتی است. سپس تعداد بیشتری از افراد در کارخانه ها شروع به کار کردند و این به انرژی بیشتری نیاز داشت.
بنابراین ، روز با غذای فراوان آغاز شد که تا وعده بعدی انرژی تأمین می کرد. برخلاف قرون وسطی ، زمانی که فقط طبقه بالا می توانستند صبحانه غنی بخرند ، این عادت جدید توسط همه - از کارگر گرفته تا مدیر - پذیرفته شد.
فقط در قرن 20 بود که صبحانه به عنوان وعده اصلی غذایی روز بدست آمد ، زیرا تمرکز از تأمین انرژی به متابولیسم تغییر کرده بود. به همین دلیل پزشکان آن را به عنوان اصلی ترین وسیله کاهش وزن اعلام می کنند. اعتقاد بر این بود که قفل کالری باز می شود. اما تحقیقات بعدی نشان می دهد که مورد آخر بیشتر به فعالیت بدنی فرد بستگی دارد و نه به تغذیه.
ناهار در میانه روز
در دوره های مختلف تاریخی این رژیم معنای دیگری دارد. در زمان های قدیم ، مردم روز خود را در اطراف نور روز تنظیم می کردند. و از آنجا که آنها صبح زود کار خود را شروع می کردند ، در میانه روز گرسنه می ماندند و از این نظر نوعی صبحانه بود که عمدتا شامل نان و پنیر بود.
ناهار در طی انقلاب صنعتی ، هنگامی که عادات غذایی با روز کاری هماهنگ شده بود ، دوباره به اوج خود رسید. به دلیل ساعت طولانی کار ، کارگران مجبور به توقف کار شده و انرژی مصرف شده را بازیابی می کنند. بدین ترتیب اولین دکه های مواد غذایی ظاهر شدند که نوع و هدفی را که امروز در اوایل قرن بیستم می شناسیم بدست آوردند.
روی شام تمرکز کنید
می توان گفت شام از طلوع زمان وجود داشته است. این غذای اصلی برای رومیان باستان ، اشراف قرون وسطا و بازرگانان ثروتمند بود. اما ایده شام همراه با طول روز در حال تغییر است. آنچه ما امروز ، دویست سال پیش ، به عنوان شام تعریف می کنیم ، چیزی کاملا متفاوت است. با پیشرفت فناوری ، قسمت سبک روز طولانی تر شد و زمان صرف شام به یک ساعت دیرتر منتقل شد - دوباره مطابق با روز کاری.وقتی کارگران گرسنه کارخانه ها را ترک کردند و به خانه بازگشتند ، شام اجباری شد. به این ترتیب آنها می توانستند وقت خود را با خانواده خود بگذرانند و گرسنگی خود را پس از یک روز کاری طولانی برطرف کنند.
توصیه شده:
چند بار در روز باید غذا بخوریم؟
احتمالاً همه در کودکی خود شنیده اند: "قبل از ناهار غذا نخورید ، اشتهایتان را می کشید! با این حال ، نظر متخصصان تغذیه کاملاً با اکثر والدین متفاوت است. در واقع چه چیزی برای بدن مفید است: سه بار خوب چسبیدن یا چندین بار کمی غذا خوردن؟ بیشتر ما عادت داریم که روزانه دو یا سه بار غذا بخوریم.
5 بار در روز غذا خوردن با چاقی مقابله می کند
دانشمندان فنلاندی دریافته اند که 5 بار در روز خوردن به میزان قابل توجهی خطر چاقی را کاهش می دهد ، حتی اگر از نظر ژنتیکی مستعد ابتلا به آن باشید. نتایج مطالعه نشان داد که اگر تمام خانواده از سنین پایین درگیر روند پیشگیری باشند ، می توان از اضافه وزن جلوگیری کرد.
ونسا ویلیامز با 5 بار غذا خوردن در روز وزن کم می کند
آستریزا ونسا ویلیامز ، که به عنوان خواننده زندگی حرفه ای موفقیت آمیزی انجام داده است ، با خوردن قسمت های کوچک ، اما 5 بار در روز ، وزن اضافی خود را از دست می دهد. ونسا شکل زرق و برق دار خود را مدیون دویدن آهسته ای است که هر روز صبح انجام می دهد و روش خاصی که می خورد.
بچه ها باید پنج بار در روز غذا بخورند
متخصصان تغذیه بلژیک می گویند کودکان در کلاس اول و دوم باید پنج بار در روز غذا بخورند. کودکان در این دوره از میزان زیادی اطلاعاتی که در مدرسه می گیرند استرس دارند و برای اینکه بتوانند با همسالان خود بازی و شنا کنند به انرژی نیاز دارند. برای این منظور آنها روزانه به حدود 1900 کالری انرژی نیاز دارند.
آیا می دانید چرا در روز تولدمان کیک می خوریم؟
کیک شیرینی مورد علاقه پیر و جوان است و به هر مناسبت جشن می دهد. اما وقتی نوبت تولد است ، کیک ضروری است. اولین چیزی که کودکان هنگام تولد به آن فکر می کنند کیک شمع است. و آیا می دانید چرا ما در روز تولد خود یک کیک می خوریم و سنت قرار دادن و روشن کردن شمع بر روی آن از کجا ناشی می شود؟ از دوران باستان در تمدن های مختلف وسوسه های شیرینی وجود دارد که شبیه کیک است.
