2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
شیطان محصولی است که از پروتئین گندم ساخته می شود. از خمیر تهیه شده از آرد گندم و آب ، نشاسته را بشویید و فقط پروتئین آن باقی بماند. به این پروتئین گلوتن نیز گفته می شود.
به این ترتیب می توان به روش های مختلف آزادانه تهیه و پردازش کرد. Saitan جایگزین مناسبی برای جایگزینهای گوشت پایه سویا مانند توفو است. این سایت که هنوز در بلغارستان به اندازه کافی شناخته نشده است ، سالهاست در غذاهای آسیایی ، گیاهی ، بودایی و ماکروبیوتیک به جای گوشت استفاده می شود.
پروتئین گندم در چین محبوب ترین است. اعتقاد بر این است که در آنجا بود که برای اولین بار استخراج شد. این در آسیا رایج است ، در رستوران هایی که عمدتا مشتری های بودایی که گوشت نمی خورند و با این وجود دوست دارند نسخه های بدون گوشت غذاهای گوشتی را بخورند ، سرو می کنند. در غرب ، سایت آماده پروتئین گندم را می توان در بازارهای آسیا و فروشگاه های مواد غذایی سالم یافت.
Saitan در Tamari (سس سویا) از قبل مارین شده است. این یک محصول آماده مانند ساندویچ و خورشت است. این به عنوان یک جایگزین در هر دستور العمل گوشت مناسب است.
با سایت می توانید سیب با سبزیجات درست کنید و بپزید ، می توانید در فر با سیب زمینی بپزید یا خودتان در ماهیتابه را بپاشید ، با پودر سیر پاشیده اید.
می توان از آن برای تهیه موساکای گیاهی استفاده کرد. فقط باید در انتها قرار بگیرد - مانند گوشت به عملیات حرارتی طولانی نیاز ندارد.
در اینجا ما یک دستور العمل بسیار جالب با Saitan و با کمی آشپزی از غذاهای آسیایی به شما ارائه می دهیم:
ماسالای ساج گیاهخوار با سایت
محصولات لازم
برای ماریناد: 1 قاشق چایخوری ماست ساده (سویا) ، 2 قاشق غذاخوری. آب لیمو ، 2 قاشق چایخوری زیره زمینی ، 2 قاشق چایخوری. فلفل قرمز آسیاب شده ، 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده ، 1 قاشق چایخوری. دارچین ، کمی نمک ، 1 قاشق چایخوری. زنجبیل ، خرد شده ، 2 بسته محل 250 گرم.
برای سس: 1 قاشق غذاخوری. روغن سویا ، 2 قاشق چایخوری. گشنیز زمینی ، 1 قاشق چایخوری. زیره زمینی ، 1 قاشق چایخوری. فلفل قرمز ، 1 قاشق چایخوری garam masala (ترکیبی از ادویه جات ترشی جات ، ادویه دلخواه غذاهای هندی) ، کمی نمک ، 250 گرم سس گوجه فرنگی کنسرو شده ، 1 قاشق چایخوری خامه سویا ، 1/4 قاشق چایخوری گشنیز تازه خرد شده
روش آماده سازی
ماریناد: ماست ، آب لیمو ، زیره ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، دارچین ، نمک و زنجبیل را در یک کاسه مخلوط کنید. محل را اضافه کنید و به مدت 1 ساعت در یخچال مارین کنید.
سس: کره را در یک ظرف بزرگ و عمیق با حرارت متوسط ذوب کنید. گشنیز ، زیره ، فلفل قرمز ، ماسالای گارم و نمک را اضافه کنید. سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه بجوشد. سپس خامه را اضافه کرده و روی اجاق بگذارید تا سس غلیظ شود - حدود 5 دقیقه.
در این مدت ، گریل را گرم کنید و محل را بپزید تا آماده شود - حدود 8 دقیقه. محصول نهایی را از کوره برداشته و به سس اضافه کنید. بگذارید 5 دقیقه بجوشد.
این ظرف به صورت پاشیده با گشنیز خرد شده سرو می شود. افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن هرگز نباید از Saitan استفاده کنند.
توصیه شده:
نحوه آشپزی در ووک
ووک یک ماهیتابه چینی است ، که دارای سه ویژگی متمایز از دیگر قابلمه ها است - ته محدب ، دیواره های نازک و شکل گرد. این شکل ظرف باعث می شود تا سریع گرم شود و ظرف ها در عرض چند دقیقه ساخته می شوند. به این ترتیب محصولات مواد مفید و ویتامین های خود را تا حد ممکن حفظ می کنند.
راهنمای وگان: سایت چیست و چگونه می توان با آن آشپزی کرد
شیطان اصطلاحی است که به "گوشت" گیاه خواری گفته می شود که از آرد به روشی کاملاً غیرمعمول تهیه می شود. سیتان حاوی مقدار زیادی پروتئین ، طعم و مزه و مانند گوشت است و به همین دلیل در سراسر جهان به عنوان یک گیاه شناخته می شود جایگزین گوشت .
حقایق جالب در مورد سایت - گوشت آینده
سایت یکی از غذاهای فعلی است. اگرچه یک دهه پیش در بلغارستان زیاد رایج نبود ، اما اکنون به طور فزاینده ای به میز گیاهخواران و همچنین در فهرست افرادی که دوست دارند در آشپزخانه آزمایش کنند ، راه پیدا می کند. اما اگر هنوز با این محصول آشنایی ندارید ، در سطور زیر چند واقعیت جالب درباره آن را ببینید
بازرسی های شدید از سایت ها در دریا ادامه دارد
بازرسی های شدید آژانس ایمنی غذایی بلغارستان (BFSA) در استراحتگاه های دریای سیاه ما ادامه دارد. از ابتدای فصل تابستان فعال تا امروز ، بیش از 300 بازرسی اضافی برای کیفیت غذا و شرایط آماده سازی و ذخیره سازی در سایت های کنار دریا انجام شده است.
آژانس غذا در حال راه اندازی سایت شکایات است
یک وب سایت جدید آژانس غذا این امکان را به مصرف کننده بومی می دهد که به صورت الکترونیکی سیگنالی را برای تخلفات موجود در مواد غذایی که در سوپرمارکت ها و رستوران ها به ما ارائه می شود ، ارسال کند. پلت فرم BFSA تنها در طی چند روز راه اندازی می شود و به شهروندان این حق را می دهد که کیفیت مواد غذایی مصرفی خود را تنظیم کنند.
