2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پاستا احتمالاً بزرگترین شاهکار آشپزی ایتالیا است. صدها گونه وجود دارد که بسیاری از آنها برای ما ناشناخته هستند. آنچه بسیاری نمی دانند این است که ماکارونی در کشورهای دیگر دنیا به اشکال مختلف وجود دارد و گرچه به آن پاستا نمی گویند ، اما باز هم به روشی مشابه تهیه می شود. در اینجا برخی از انواع ماکارونی که هرگز در مورد آنها نشنیده اید و همچنین توضیح مختصری از آنها وجود دارد:
اتاق - رشته فرنگی نازکی است که از آرد و گندم سیاه درست می شود و از غذاهای آسیایی است. این آب پز است ، اما معمولاً به صورت سرد و همراه با جوز هندی سرو می شود.
Tientsin fen pi - از جوانه لوبیا تهیه می شود و به عنوان جایگزین برنج معمولی غذاهای آسیایی سرو می شود.
یونگ - یک ماکارونی رایج در ژاپن و کره ، که شبیه شکل اسپاگتی است و از آرد گندم و آب ، بدون تخم مرغ درست می شود. آن را به صورت سرد و در ظرفی با آبغوره سرو می كنند كه بیشتر اوقات همراه با tempura است.
تابه ها - به طور معمول ماکارونی ایتالیایی ، معمولاً برای قسمت شمال غربی کشور. این یک ماکارونی پر از تخم مرغ و اسفناج است که معمولاً با سس سیر و ادویه های مختلف سرو می شود.
تورتلینی - پاستای ایتالیایی ، که شبیه تورتلینی است ، اما بسیار بزرگتر است. می توان آن را با محصولات گوشتی یا پنیر پر کرد و به خصوص در ایتالیای مرکزی بسیار محبوب است.
سومن - رشته های نازک و خشک تهیه شده از گندم. بعد از جوش آمدن پر از آب سرد می شود تا بتواند شکل خود را حفظ کند. با آبگوشت سرد و پیازهای از قبل سرد شده ریز خرد شده سرو کنید. این برای ژاپن معمولی است.
بوکاتینی - پاستای ایتالیایی ، که شبیه اسپاگتی است ، اما بسیار ضخیم تر از آنها است و توخالی است. از نظر بصری به نظر می رسد نی است.
کرست - پاستای ایتالیایی که شبیه سکه است و به روش های مختلفی قابل تهیه است.
چوکامن - رشته فرنگی گندم ، رایج در ژاپن و چین. این را می توان به روش های مختلفی سرو کرد ، اما بیشتر اوقات در کاسه های آبگوشت همراه با تکه های گوشت خوک بو داده ، که با کمی فلفل سیاه پاشیده می شود ، سرو می شود.
رشته فرنگی رودخانه ای - یک رشته ماکارونی برنج چینی ، که می توان آن را با شکل تاگلیتل مقایسه کرد.
توصیه شده:
8 سبزی که هرگز نام آنها را نشنیده اید
فکر می کنید خوردن سبزیجات را دوست ندارید. شاید گزینه های شما فقط محدود باشد. حقیقت این است که جهان پر از ریشه ها ، ساقه ها و برگ های مغذی ، سالم و معطر است که احتمالاً بیشتر آنها را هرگز امتحان نکرده اید. با توجه به ماجراهای آشپزی ، اگر می توانید پیدا کنید ، این لیست شما را به چیز جدیدی دعوت می کند.
ماکارونی و ماکارونی را فراموش کنید - این ماکارونی ایتالیایی را امتحان کنید
غذاهای ایتالیایی یکی از گسترده ترین غذاهای سراسر جهان است. ایتالیایی ها به خاطر ماکارونی ، پیتزاهای شگفت انگیز و دسرهای مجلل خود معروف هستند. هر یک از ما اسپاگتی را دوست داریم ، اما آنها قسمت کوچکی از انواع ماکارونی موجود و غذاهای لذیذی هستند که می توان با آنها تهیه کرد.
داستانی از ساندویچ که نام آن را نشنیده اید
مخترع ساندویچ دانسته می شود هیلل استاری حکیم کره ای که در زمان پونتیوس پیلاتس می زیسته است. افسانه ها حاکی از آن است که وی در هنگام جشن عید پاک مخلوطی از گیاهان معطر ، تلخ ، سیب و ادویه را تهیه کرده و آن را بین دو قرص ماکارا قرار داده است. این مخلوط نمادی از درد و رنج یهودیان در مصر بود که توسط ارباب مصری تحت ستم قرار گرفتند و به عنوان برده با آنها رفتار کردند.
سس های عجیب و غریب برخی از ملت ها که نام آنها را نشنیده اید
غذا همیشه با دوز سس خوب خوشمزه تر خواهد بود ، و گرچه در کشور ما غذاها اغلب با سس گوجه فرنگی و سس مایونز همراه هستند ، در کشورهای دیگر از سس های غیرمعمول بیشتری برای طعم دادن استفاده می کنند. سس گوجه فرنگی موز در فیلیپین ، آنها یک کچاپ نسبتاً عجیب اما خوشمزه از موز ، شکر و سرکه درست می کنند.
غذاهایی در غذاهای بلغاری که هرگز نام آنها را نشنیده اید
سنت های آشپزی بلغاری بخشی جدایی ناپذیر از تاریخ و فرهنگ ما است. آنها بخشی از آداب و رسوم ، آیین ها و حتی شیوه زندگی بلغاری ها چه در گذشته و چه امروز هستند. در کنار همه غذاهای مدرن که به سرعت بخشی از فهرست روزانه ما شدند ، در جدول ما غذاهای سنتی بلغاری نیز وجود دارد که دستور العمل های آنها نسلی به نسل دیگر منتقل شده است.
