2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
Paximadia یک کلوچه یونانی است ، شبیه بیسکویت های ایتالیایی ، که نه تنها خوشمزه است بلکه جزئی جدایی ناپذیر از زندگی سنتی یونان است. در حقیقت ، این سنت ما را به یونان باستان برمی گرداند ، زمانی که رسماً توسط شخصی به نام پاچیموس اختراع شد.
وی مشاهده کرد که نان تست شده بسیار کندتر کپک ایجاد می کند و بنابراین ماندگاری بیشتری دارد. کلوچه یونانی امروز از این رسم قدیمی ساخته می شود. نسخه مدرن paximadya دو بار در فر پخته می شود تا زمانی که بافت نان تست ترد بدست آید.
کره ، شکر ، تخم مرغ ، طعم دهنده ها و آرد را مخلوط کنید تا زمانی که بافت نرم شود اما چسبناک نباشد - این معمولاً روش تهیه کلوچه است.
گزینه های طعم دهنده سازی با توجه به سلیقه متفاوت است. برخی از اسانس هایی که معمولاً استفاده می شود عصاره وانیل ، پوست پرتقال ، عصاره بادام ، کنیا و حتی اوزو است.
پس از آماده شدن مخلوط ، به شکل های صاف و کوچک در می آید. حدوداً 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. سپس آنها را بیرون آورده ، برش داده و در حدود 150 درجه برای حدود 1 ساعت پخته می كنند. هدف نه تنها پختن کوکی است ، بلکه تهیه آن کاملاً خشک و ترد است.
برای طعم سنتی تر ، از روغن زیتون به جای کره استفاده می شود.
اگرچه یونانی ها از پکسیمادی در تمام طول سال لذت می برند ، به خصوص هنگامی که با قهوه سرو می شوند ، اما یک سنت اساسی همراه آن است. این شیرینی اصلی است که بعد از تشییع جنازه به عنوان نشان رحمت پذیرایی می شود. به دلیل محتوای قند کم و بافت خشک ، در موارد تیره تر به عنوان یک غذای ایده آل در نظر گرفته می شود.
توصیه شده:
ساده ترین و خوشمزه ترین سیب زمینی له شده از این طریق درست می شود
سیب زمینی یکی از غذاهای مورد علاقه کشورمان است و غذاهای زیادی از آنها تهیه می شود که از وسوسه های آب خورشتی آبدار شروع می شود و با سیب زمینی سرخ کرده مورد علاقه ما با پنیر پایان می یابد. اگر عاشق این سبزی هستید ، پس به این سبزی علاقه مند خواهید شد دستور العمل آسان سیب زمینی له شده خوشمزه .
خوشمزه ترین پیش غذاهای غذاهای یونانی
موقعیت جنوبی یونان تأثیر بسزایی در توسعه غذاهای محلی داشته است. آب و هوای گرم امکان استفاده در طول سال از میوه ها و سبزیجات تازه را فراهم می کند. در کشور زیتون ، روغن زیتون که تقریباً در هر غذایی استفاده می شود نیز بسیار مورد احترام است. واقع بینانه ، غذاهای همسایگان جنوبی ما هزاران سال است که فرصت توسعه پیدا کرده و به همان شکل امروزی تبدیل شده است.
محبوب ترین غذاهای یونانی
غذاهای یونانی ترکیبی آشپزی بین غذاهای مدیترانه ای و بالکان است. در یونان بود که اولین کتاب آشپزی از 330 قبل از میلاد ظاهر شد. یونانی ها دوست دارند در غذاهای خود از پنیر فتا ، زیتون ، کدو سبز ، بادمجان ، ماهی و گوشت های مختلف استفاده کنند.
خوشمزه ترین ژیروس یونانی در خانه
آنها می گویند برای اینکه غذاهای هر کشور را بهتر بشناسید ، نباید به یک رستوران غذای ملی بروید ، بلکه به نزدیکترین غرفه غذای خیابانی بروید. اگر اتفاقاً در یونان باشید ، اولین قدم امتحان کردن Gyros است - محبوب ترین فست فود یونانی . ژیروس در حال آماده سازی است بسیار ساده و سریع ، بنابراین اکنون یاد بگیرید که چگونه این کار را در خانه انجام دهید.
گرانترین و آسیب دیده ترین بیسکویت تاریخ در حراج است
کوکی ای که شاهد یک داستان غم انگیز فراموش نشدنی است به دنبال صاحب جدید خود است. این مورد در مورد بیسکویت شمع Spillers and Bakers است که در هنگام غرق شدن کشتی نمادین تایتانیک توانسته سالم بماند. به گزارش دیلی اکسپرس ، این رویداد به بیش از یک قرن قبل برمی گردد و تا به امروز بیسکویت به حراج گذاشته می شود و می توان آن را خریداری کرد.
