سه دسر اسرائیلی که شما را مجذوب خود کنند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

پای سیب یهودی

این کیک به راحتی آماده می شود و بسیار خوشمزه است. محصولات لازم برای آن 1 کیلوگرم سیب (احتمالاً ترش تر) ، 3 قاشق غذاخوری است. شکر قهوه ای ، 2 قاشق غذاخوری. دارچین ، 3 قاشق چایخوری آرد ، 1 بسته بکینگ پودر (10 گرم) ، 1 قاشق چایخوری. نمک ، 1 قاشق چایخوری روغن ، آب پرتقال ، 2 قاشق چایخوری. شکر ، 2 وانیل ، 4 تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری. گردوی چرخ شده به صورت فله.

سیب ها را پوست بگیرید ، دانه ها را برداشته و به صورت مکعبی برش دهید. آنها را با شکر قهوه ای و دارچین مخلوط کنید. بگذارید 15 دقیقه استراحت کنند. در ضمن خمیر را درست کنید. آرد را الک کنید. آن را در یک کاسه بزرگ بریزید و با نمک و بکینگ پودر مخلوط کنید. در ظرف دیگری روغن ، آب ، شکر و وانیل را بریزید و با چنگال خیلی خوب مخلوط کنید. به مخلوط خشک اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

تخمها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر کدام خوب هم بزنید تا مخلوطی یکدست حاصل شود و سپس گردوها را اضافه کنید. نیمی از خمیر را در ظرف چرب ریخته ، نیمی از سیب ها را روی آن قرار دهید ، آنها را با بقیه خمیر بپوشانید و با سیب تمام کنید. کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد حدود یک ساعت بپزید. کیک را با چوب چک کنید - وقتی چوب خشک شد ، کیک آماده است.

مورتبک

مورتبک یک صبحانه سنتی اسرائیلی است که از پوسته بو داده ، پنیر ، آجیل ، میوه یا گوشت و / یا سبزیجات تهیه می شود. محصولات لازم برای هشت وعده 300 گرم آرد ، یک قاشق غذاخوری جوش شیرین ، یک قاشق غذاخوری روغن ، 190 میلی لیتر آب است. همه محصولات مخلوط شده و هم زده می شوند تا زمانی که خمیر سفتی تشکیل شود. به هشت توپ تقسیم می شود که در ظرفی که با روغن تا نصف پر شده باقی مانده است.

بگذارید نیم ساعت بماند. سپس پر کردن را - به انتخاب خود انجام دهید. با پر کردن پنیر ، میوه های خشک (از قبل خیسانده شده در آب) و مغزها بسیار خوشمزه است. توپ ها پخش می شوند. مواد را در آنها قرار داده و به صورت مستطیل بریزید. سپس دسر در روغن سرخ می شود ، جایی که خمیر قبلا خیس شده بود. مورتابک تمام شده با پودر قند پاشیده می شود.

گینه

گینه یک نان اسرائیلی سنتی است که از شیرینی پر استفاده می کند. محصولات لازم 1 قاشق چایخوری نمک ، 1 بسته شکر وانیل ، 250 گرم پنیر کوجک ، 12 قاشق غذاخوری است. شیر تازه ، 5 قاشق غذاخوری. پودر قند ، پوست لیمو رنده شده ، 2 عدد تخم مرغ ، 12 قاشق غذاخوری. روغن ، 600 گرم آرد ، 2 بکینگ پودر. برای پر کردن ، 500 گرم پنیر دلمه ، 2 تخم مرغ ، 1 قند وانیل ، 60 گرم کشمش ، 100 گرم کره یا مارگارین ، 120 گرم شکر ، 2 قاشق غذاخوری نشاسته مورد نیاز است.

از محصولات خمیر ، یک خمیر نرم ورز دهید و در یخچال بگذارید.

آماده سازی پر کردن به شرح زیر است: کره را با شکر بزنید ، تخم مرغ ها را اضافه کنید و دوباره بزنید ، سپس محصولات باقی مانده را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

خمیر را از یخچال پهن کرده ، به صورت مربع برش زده ، روی هر مربع یک قاشق پر کرده و لبه ها را تا کنید. شیرینی ها را با تخم مرغ زده پهن کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید. در صورت تمایل ، پس از برداشتن ، پودر قند را بپاشید.