2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در اسپانیا ، آنها ایده ای برای محدود کردن میزان چربی و نمک در محصولات گوشتی دارند. ابتکار عمل انجمن تولیدکنندگان و پردازنده های گوشت (Cedecarne) است.
ایده این است که این پروژه عملی دائمی شود و طی چند ماه آینده جلساتی برگزار می شود که تولیدکنندگانی که عضو این انجمن نیستند می توانند در آن شرکت کنند.
در سال 2012 ، آژانس حمایت از مصرف کننده و ایمنی غذا ، انجمن تولیدکنندگان و توزیع کنندگان مواد افزودنی غذایی و انجمن تولیدکنندگان و پردازنده های گوشت قراردادی را امضا کردند.
نکته اصلی در آن این است که محصولات گوشتی اکنون باید حاوی چربی کمتری - به میزان 5 درصد و نمک کمتر - به میزان 10 درصد چربی باشند.
Cedecarne معتقد است که غذاهای سالم اخیراً بسیار مورد توجه مصرف کنندگان قرار گرفته است - چنین محصولاتی از استقبال گسترده مردم برخوردار است. تحقیقات بازار نشان می دهد که در فروش سوسیس و کالباس و محصولات گوشتی که چربی و نمک در آنها کمتر است ، افزایش زیادی وجود دارد.
مبارزات اسپانیایی ها فقط در والنسیا و Extremadura آغاز شد ، اما انتظار می رود این ایده به زودی گسترش یابد.
مطالعات مختلف نشان می دهد که خوردن سوسیس و کالباس می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود. طبق یک مطالعه انگلیسی ، مصرف مکرر ژامبون و انواع دیگر سوسیس و کالباس می تواند منجر به سرطان روده بزرگ شود.
محققان با مطالعه بیش از 3500 بیمار مبتلا به این بیماری دریافتند که خوردن حدود 70 گرم گوشت فرآوری شده در هفته (یا حدود 3 برش بیکن) خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.
به نظر می رسد که بلغاری ها نیز دوست دارند از محصولات گوشتی و سوسیس استفاده کنند. طبق یک مطالعه ، 52 درصد جوانان حداقل یک بار در روز گوشت و 18 درصد افراد سوسیس و کالباس می خورند. همچنین مشخص شد که 50 درصد بلغاری ها ورزش نمی کنند و 26 درصد خانواده ها صبحانه را با مقداری ماکارونی می خورند.
کمبود فعالیت بدنی تنها بخشی از این مشکل است - معلوم می شود که 70٪ بلغاری ها قهوه را صبحانه می نوشند و 19٪ علی رغم توصیه کارشناسان ، در وعده شام دسر می خورند.
توصیه شده:
محبوب ترین سوسیس و کالباس ایتالیایی
ما نمی توانیم رتبه بندی کنیم محبوب ترین سوسیس ایتالیایی نه تنها به دلیل تنوع بسیار زیاد ، بلکه همچنین به این دلیل که هر منطقه ایتالیا با غذاهای محلی خاص خود که از گوشت تهیه شده اند متمایز است. با این حال ، ما می توانیم توجه شما را به 3 مورد از معروف ترین آنها جلب کنیم ، زیرا خوشبختانه برای ما و شما ، اکنون می توانیم آنها را در غرفه های سوسیس بومی راحت تر پیدا کنیم.
آنها هنجاری را برای مقدار گوشت در سوسیس و کالباس ما معرفی می کنند
هنجار جدیدی برای مقدار گوشتی که باید در سوسیس و کالباس باشد در کشور ما معرفی می شود. طبق نیاز جدید ، گوشت موجود در سوسیس و کالباس باید حداقل 50 درصد محتوای کل باشد. پوشیدن یکی سوسیس لورا ژوپارووا از وزارت کشاورزی و غذا به bTV توضیح داد ، برچسب سوسیس ، گوشت چرخ کرده در آن باید بین 70 تا 80 درصد باشد.
بعد از خشک شدن خون سوسیس و کالباس ، ما در شکلات ها پودر چربی خوک می خوریم
در مورد ترکیبات محصولی که در قفسه های فروشگاه کمین کرده اند بیشتر و بیشتر صحبت می شود. دیگر جای تعجب نیست که برخی سوسیس ها حاوی مواد وحشتناکی مانند خون پودر شده هستند. استفاده از آن در محصولات برای چندین دهه عملی بوده است. یک مطالعه جدید همچنین یک رهبر در واردات خون خشک - بلغارستان را نشان داد.
بهترین ایده های کیک تعطیلات که همه آنها را دوست خواهند داشت
همه تعطیلات سزاوار این هستند که به درستی جشن گرفته شوند. در کنار میز غنی ، دسر پایان عالی عصر است. حتی اگر به شام نرسیده اید ، وسوسه های شیرین همیشه می توانند شما را شرمنده کنند. افراد بسیار کمی هستند که بتوانند در برابر یک تکه کیک پوشیده شده از میوه ، شکلات یا خامه مقاومت کنند.
2.3 میلیارد نفر تا سال اضافه وزن خواهند داشت
پیش بینی می شود تا سال 2015 تعداد افراد دارای اضافه وزن به 2.3 میلیارد نفر افزایش یابد. محاسبات توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) انجام شده است. تنها 6 سال پیش - در سال 2005 ، تعداد افراد دارای اضافه وزن 1.6 میلیارد نفر بود. پیش بینی می شود تا سال 2015 تعداد بزرگسالانی که دارای مشکلات وزنی هستند از 400 میلیون نفر (همانطور که اکنون هستند) به 700 میلیون نفر افزایش یابد.
