2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
این ممکن است یک خاطره ارزشمند خانوادگی از راحتی و دوران کودکی گذشته باشد - مادر شما آخر هفته ها کیک یا شیرینی های خوشمزه درست می کند و پس از قرار دادن آن در فر برای پخت ، عجله می کنید تا خمیر خام و بسیار خوشمزه ای را که در کاسه ای که در آن قرار دارید لیس بزنید. پخته شده
احتمالاً الان ، وقتی پیرتر شدید ، هنوز هم این کار را انجام می دهید. با این حال ، این خطرناک است. خمیر شیرینی خام می تواند حاوی باکتری های بسیار تند و زننده ای باشد و حتی منجر به عفونت اشرشیاکلی شود.
مطالعه جدید 56 مورد از نوع خاصی از عفونت مرتبط با این باکتری ها را که از دسامبر 2015 تا نوامبر 2016 در ایالات متحده رخ داده است بررسی می کند و تعیین می کند که ارتباط مشترک بین آنها مصرف خمیر شیرینی خام است.
خوشبختانه ، کسی در اثر این حوادث جان باخت ، اما تیم تحقیق در گزارشی گفت که خمیر خام یک زیستگاه ایده آل برای باکتری های خطرناک است. این باعث می شود که مضرتر از آنچه که فکر می کردیم باشد.
ما در تلاش نیستیم تعطیلات مردم را خراب کنیم ، اما می خواهیم آنها از خطرات آگاه شوند. ساموئل جی نویسنده تحقیق می گوید آنها باید بدانند که حتی آرد خشک نیز زیستگاه ایده آل باکتری ها است. کلاغ مرکز کنترل بیماری برای نیویورک تایمز.
مطالعه محققان منجر به مصادره نزدیک به 650 تن آرد از بازار ایالات متحده در اوایل سال 2017 شد. آنها علاوه بر اشریشیا کلی در بسته های آرد فروشگاهی ، سالمونلا و سایر عوامل بیماری زا را نیز یافتند.
به طور خاص ، نوع باکتری اشرشیاکلی شناسایی شده توسط محققان معمولاً در مکانهایی مانند گوشت همبرگر و سبزیجات برگ دار پنهان است ، بنابراین دانشمندان از یافتن آنها در غذایی که بسیار خشک است متعجب شدند.
نیل می گوید ، گرمای زیاد و مداوم پخت و پز باعث از بین رفتن عوامل بیماری زا می شود. اما او به مردم توصیه می کند از چشیدن مزه خودداری کنند خمیر شیرینی و پس از پردازش آرد ، دستان خود را در آب گرم و صابون بشویید.
با این حال ، به گفته این متخصص ، اجازه دادن به کودکان برای چشیدن خمیر خام یا بازی با آرد خطرناک است و باید از هر کاری خودداری کنید.
توصیه شده:
توجه - عزیزم با GMO ها
برای احتمال ظاهر شدن عسل با GMO ها هشدار به زنبوردار ایلیا تسونف ، که یکی از اعضای انجمن علمی ملی زنبورداری است. دلیل این اظهارات هشدار دهنده پیشنهاد کمیسیون اروپا مبنی بر عدم نشان دادن برچسب محصولات در مواقعی که مواد غذایی حاوی بیش از 0.
عزیزم برای هر دردی
عسل یکی از م antiثرترین آنتی اکسیدان هاست ، اما فقط در صورت انتخاب صحیح. ما باید با خرید و خرید عسل با دقت و جدیت رفتار کنیم و به اولین شیشه ای که جلوی چشمانمان است دست نزنیم. تصادفی نیست که عسل واقعی را معجزه طبیعت می نامند. این ماده از 75٪ گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است ، تقریباً حاوی ساکارز نیست ، اما سرشار از بسیاری از آنزیم ها ، اسیدهای آلی ، عناصر کمیاب و ویتامین ها است.
تخم مرغ های شکلاتی به دلیل بحران کاکائو به یک خاطره تبدیل می شوند
تام بنتون ، استاد غذا ، نشان می دهد که ما به سمت آخرالزمانی واقعی با شکلات می رویم و اضافه می کنیم که کمبود کاکائو بیشتر آگاه می شود. پیش بینی های این کارشناس نهایی است و او می گوید در آینده تخم مرغ های شکلاتی که به طور دسته جمعی در حوالی عید پاک در کشورهای غربی خریداری می شوند ، از قفسه های فروشگاه ناپدید می شوند.
در اینجا نحوه تهیه خمیر شیرینی پزی و باقلوا مناسب برای خود آورده شده است
محصولات اصلی برای تهیه پای و اشترودل عبارتند از: آرد ، آب و نمک و مواد اضافی - روغن نباتی ، شراب سفید ، آب لیمو و در موارد استثنایی کمی سرکه. یک خانه دار واقعی در کشور ما حداقل یک بار باید سعی کند خمیر خانگی را برای پای و باقلوا درست کند.
شیرینی های آلبانیایی معمولی که انگشتان شما را لیس می زنند
آلبانی ، یکی از کوچکترین کشورهای بالکان ، که تا همین اواخر نمونه ای از مهمان نوازی به حساب نمی آمد ، در واقع یک بهشت واقعی برای دوستداران گردشگری آشپزی است. مردم محلی خندان و صمیمی هستند و خوشحال می شوند که غذاهای سنتی آلبانیایی را به شما معرفی کنند.
