2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آلبانی ، یکی از کوچکترین کشورهای بالکان ، که تا همین اواخر نمونه ای از مهمان نوازی به حساب نمی آمد ، در واقع یک بهشت واقعی برای دوستداران گردشگری آشپزی است. مردم محلی خندان و صمیمی هستند و خوشحال می شوند که غذاهای سنتی آلبانیایی را به شما معرفی کنند.
تعجب خواهید کرد اگر دریابید که بیشتر غذاهایی که در آلبانی تهیه و مصرف می شوند نه تنها از نظر تهیه بلکه از نظر نامی بسیار شبیه غذاهای ما هستند.
در اینجا برخی از شیرینی های معمولی آلبانیایی و می توانید با غذاهای محلی ما آنالوگ خود را بسازید:
دسر ملی Trileche که با مارشمالو پخته شده تهیه می شود
محصولات لازم: 6 تخم مرغ ، 320 گرم شکر ، 400 گرم آرد ، 320 گرم پودر شیر ، 250 گرم شربت کارامل ، 1.8 لیتر شیر ، 380 گرم خامه شیرین ، 2 کیسه قند وانیل ، 1 کیسه بکینگ پودر
روش آماده سازی: سفیده ها را بزنید و شکر و وانیل را اضافه کنید و سپس یکی یکی زرده ها را اضافه کنید. همه چیز را خوب بزنید ، آرد و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط را حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید و فر باید از قبل گرم شود. باتلاق در چندین مکان با چنگال سوراخ می شود تا بتواند نفس بکشد. به طور جداگانه خامه را روی یک صفحه داغ گرم کرده و در ظرفی که نان در آن پخته شده ریخته و روی آن قرار می گیرد. 500 میلی لیتر شیر را گرم کنید و شیرخشک را با هم زدن مداوم به آن اضافه کنید. بقیه شیر را اضافه کنید و پس از گرم شدن به اندازه کافی ، اما بدون جوش آمدن ، مخلوط شیر را روی باتلاق بریزید. اجازه دهید تا خنک شود ، با شربت کارامل پخش کنید و کیک Trileche آماده سرو است.
بورک آلبانیایی
محصولات لازم: 1 بسته شیرینی پف دار ، 500 گرم اسفناج ، 1/2 ماست ، 3 قاشق غذاخوری. پنیر کوکتی ، 200 گرم پنیر خرد شده ، 5 تخم مرغ ، 1 زرده ، نمک ، فلفل و آویشن به مزه
روش آماده سازی: شیر و تخم مرغ را بزنید و اسفناج ، پنیر ، پنیر کوک ، آویشن ، فلفل سیاه و نمک را که ریز خرد شده اضافه کنید. همه چیز خیلی خوب مخلوط می شود. 1 یا 2 ورق پفک را در ظرف چرب شده بریزید و پر کردن را روی آنها قرار دهید ، سپس با ورق بعدی خمیر را بپوشانید ، لبه های ورق ها را با دقت مهر و موم کنید تا پر از آب نشود. یک ورق خمیر و مواد پر شده را جایگزین کنید و در قسمت بالا باید یک ورق خمیر باقی بماند ، که با زرده زده شده با کمی آب سیراب می شود. همه چیز در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه پخته می شود.
توصیه شده:
تزئین ماکارونی برای لیسیدن انگشتان شما
هزاران نوع ماکارونی وجود دارد - از اسپاگتی و لازانیا گرفته تا رشته فرنگی از کشورهای دور مانند تایلند و چین. رب از آرد گندم و آب تهیه می شود و گاهی تخم مرغ نیز اضافه می شود. اخیراً ، رب آرد ذرت برای افرادی که عدم تحمل گلوتن دارند در دسترس است.
دستورالعمل تخم های شیطان برای لیسیدن انگشتان شما
تخم های شیطان تخم مرغ آب پز نامیده می شود ، زرده های آن از بین رفته و با محصولات مختلف مخلوط می شود و پس از آن مخلوط به نیمه سفیده تخم مرغ برمی گردد. انواع مختلفی از این تخمها وجود دارد و امروز می خواهم سه مورد از آنها را به شما پیشنهاد دهم.
پنج گزینه اشتها آور Guacamole ، که با آن انگشتان خود را لیس می زنید
سس گوآکامول از آووکادوی کاملاً رسیده درست می شود. وطن گوآکامولتو مکزیک است. و تاریخ 16 سپتامبر جشن گرفته می شود روز جهانی گوآکامولتو ، که دلیل خوبی برای مخلوط کردن میان وعده خوشمزه شماست. تهیه گوآکامول خانگی بسیار ساده و آسان است. تنها چیزی که لازم است یک آووکادوی کاملاً رسیده است.
پیش غذا با فلفل تا انگشتان شما را لیس بزند
پیش غذا یکی از شخصیتهای اصلی اجباری جدول است. و چه چیزی بهتر از پیش غذا با رایحه فلفل های بو داده ، و چرا با فلفل خام نیست. در اینجا برخی از گزینه های سریع و تنبل برای وجود دارد پیش غذا با فلفل که با آن خانواده یا مهمانان خود را افسون خواهید کرد.
خاطره عزیزم! خمیر شیرینی خام را از کاسه لیس نزنید
این ممکن است یک خاطره ارزشمند خانوادگی از راحتی و دوران کودکی گذشته باشد - مادر شما آخر هفته ها کیک یا شیرینی های خوشمزه درست می کند و پس از قرار دادن آن در فر برای پخت ، عجله می کنید تا خمیر خام و بسیار خوشمزه ای را که در کاسه ای که در آن قرار دارید لیس بزنید.
