کوپالن - غذای خوشمزه کشنده ای که به سختی امتحان خواهید کرد

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

فقط چند دهه پیش برای ما روشن نبود که چگونه ژاپنی ها می توانند ماهی خام بخورند. احتمالاً تا به امروز ما نیز تعجب می کنیم که چگونه آنها می توانند ماهی سمی Fugu را مصرف کنند. در اینجا ، اما ما شما را با یک مورد کامل آشنا خواهیم کرد یک ظرافت عجیب ، که از ژاپن نمی آید ، بلکه از سرزمین های سرد Chukotka می آید ، که ما آنها را بیشتر با جوک های چکش ها مرتبط می کنیم.

بدون شک این ظرافت عجیب و غریب نامیده می شود کوپالن و در واقع کاملاً قطعی نیست که منشأ آن از چوکوتکا باشد ، زیرا بسیاری از مردم جدا از تمدن ساکن شمال دور از آن استفاده می کنند ، زیرا به دلیل سرما بدون معیشت می مانند. همچنین در بین اسکیموها نیز محبوب است.

کوپالن دقیقاً چیست ، چرا کشنده محسوب می شود و چرا فکر می کنیم به سختی آن را امتحان خواهید کرد.

کوپالن یک غذای خوشمزه گوشت است ، اما ، از حیوانات مرده تهیه می شود. در Chukotka ، آن را معمولاً از گوزن های گوزن یا گوزن های قدیمی تهیه می کنند که پس از صید ، هدف آنها را گرسنه نگه می دارند تا روده های خود را تمیز کنند. علاوه بر گوزن و گوزن ، از مهر و موم ، والور و حتی نهنگ نیز می توان برای همین منظور استفاده کرد. در مناطق مختلف ، مردم متفاوت عمل می کنند ، بیشتر به آنچه که موفق به ضبط شده اند بستگی دارد.

این حیوان مهم نیست ، باید چند روز با معده خالی نگهداری شود و پس از آن خفه می شود تا یکپارچگی پوست آن حفظ شود. بدن او سپس برای مدتی در آب ، معمولاً در باتلاق خیس می شود. اجازه دهید تا تخلیه شود ، پیت را پاشیده و در زمین دفن کنید تا توسط حیوانات دیگر پیدا و خورده نشود.

این "آیین" معمولاً در تابستان انجام می شود ، زمانی که چیزی برای صید وجود دارد ، و ایده این است که خود کوپالن تا زمستان که کمبود جدی هر غذایی وجود دارد ، آماده باشد. در بالای حفره ای که حیوان کشته شده در آن دفن شده است ، پارچه ای با رنگ های روشن قرار داده شده است که در زمستان مردم می توانند روی آن پیدا کنند غذای دفن شده شما.

شما احتمالاً قبلاً به این سوال پاسخ داده اید که چرا فکر می کنیم این ظرافت را به سختی امتحان خواهید کرد. حداقل به این دلیل که تهیه آن دشوار است. اما خوردن برای شما نیز کشنده است زیرا معده شما از پس آن بر نمی آید.

دانشمندان این واقعیت را توضیح می دهند که چکش ها ، مانند همه مردم دیگر متخصص در آماده سازی کوپالن ، فقط به این دلیل که کودکان از چنین گوشتی تغذیه کرده اند می توانند آن را با خیال راحت مصرف کنند - به عنوان مثال به جای پوپارا.

غذاهای تکان دهنده در سراسر جهان را بیشتر ببینید