2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ممکن است قبلاً آن را امتحان کرده باشید ، یا ممکن است آنقدر عجیب به نظر برسد که حتی به آن فکر نکنید. حقیقت این است که پس از مدت طولانی مورد غفلت قرار گرفتن ، غذاهای آفریقایی دوباره محبوب شده است و یک قاره آشپزی در انتظار کشف است. گفته می شود که او بیش از حد چرب است و به اندازه کافی پیچیده نیست ، اما "سفیران" او برای غلبه بر تعصب هر کاری ممکن را انجام می دهند.
در اینجا برخی از محبوب ترین غذاهای آفریقایی:
دانه های کوسکوس
در بلغارستان منظور ما از کوسکوس محصول ماکارونی است که شبیه ماکارونی است. با این حال ، کوسکوس واقعی از دانه های گندم دوروم که در یک ظرف مخصوص پخته شده به دست می آید. این نام غذایی است که گزینه های زیادی می داند - می تواند با گوشت (گوشت بره ، گوشت گوسفندی ، مرغ) یا ماهی باشد. اغلب با نخود و سبزیجات تازه (هویج ، شلغم ، کدو سبز ، کلم …) ترکیب می شود ، که در یک آبگوشت فصلی خوشمزه تهیه می شود.
پاستیا
پاستا نوعی پای است که ریشه در اندلس دارد. این ماده از قیمه هایی تشکیل می شود که به طور سنتی از کبوتر ، مرغ یا ماهی در ورقه های خمیر کوچک پیچیده می شوند. رایحه آن عمدتا شیرین و شور و طعم آن - با دارچین و گشنیز ادویه دار است.
این غذا به عنوان دسر نیز موجود است - با میوه های فصلی مانند سیب ، گلابی ، انبه …
مرغ از کامرون
این دستورالعمل به معنای واقعی کلمه در خیابان متولد شده است و وظیفه آن این است که به زنان و مردان منطقه تجاری Yaounde ، پایتخت ، اجازه دهد از غذاهای خوب و مفید در سفر لذت ببرند. این شامل مرغ سوخاری (با کاری و زنجبیل) است که همراه با سبزیجات بو داده مانند هویج ، پیاز ، فلفل ، گوجه فرنگی ، تره فرنگی ، لوبیا سبز و قطعات موز سرخ شده همراه است. تهیه این دستور ساده است - همه محصولات در کمی روغن بادام زمینی ، با طعم میگو و توفو پخته می شوند.
یاسا
این یک غذای سنگالی معمولی است که از مرغ درست شده در آب چند لیمو تازه ، پیاز ، خردل و آبگوشت خرد شده درست می شود. ابتدا پخته ، سپس سس را از ماریناد ، پیاز ، سیر ، فلفل و هویج بریزید. با برنج سرو می شود. یاسا را می توان با ماهی نیز تهیه کرد. در این حالت آناناس به آن افزوده می شود تا طعم کمی شیرین تری به آن ببخشد.
مافه
غذای معروف از جنوب صحرای آفریقا. این یک سس بادام زمینی غلیظ ، با گوشت گاو یا مرغ است که به عنوان خورشت با هویج ، شلغم ، سیب زمینی ، بامیه ، پیاز تهیه می شود … آنها می گویند این یک غذای خوشمزه عالی است. بامیه را می توان با لوبیا سبز یا نخود فرنگی جایگزین کرد. در پایان پخت ، می توانید فلفل های کوچک را به غذا اضافه کنید.
توصیه شده:
خوشمزه ترین پیش غذاهای غذاهای یونانی
موقعیت جنوبی یونان تأثیر بسزایی در توسعه غذاهای محلی داشته است. آب و هوای گرم امکان استفاده در طول سال از میوه ها و سبزیجات تازه را فراهم می کند. در کشور زیتون ، روغن زیتون که تقریباً در هر غذایی استفاده می شود نیز بسیار مورد احترام است. واقع بینانه ، غذاهای همسایگان جنوبی ما هزاران سال است که فرصت توسعه پیدا کرده و به همان شکل امروزی تبدیل شده است.
کاساوا - یک غذای مورد علاقه آفریقایی
کاساوا یک گیاه گرمسیری است ، ماده اولیه ای برای تهیه غذای تاپیوکا. می توان آن را به صورت خام ، پخته و نشاسته از ریشه آن استخراج کرد. دانه ها نیز مصرف می شوند. تاپیوکا یکی از غذاهای مورد علاقه مردم آفریقا است. این امر هم به دلیل طعم فوق العاده آن و هم به این دلیل است که 1/3 نیازهای غذایی را برآورده می کند ، یا دقیق تر - حدود 500 میلیون نفر به لطف این محصول زنده می مانند.
غذاهای بلغاری: غذاهای خوشمزه با حرارت کم
در میان دهکده های بلغارستان خوشمزه ترین غذاهایی است که می توان امتحان کرد و اغلب آنها را مادربزرگ های محلی می پزند - با فلفل ، گوجه فرنگی ، پیاز و مروتیدا از باغ سبزیجات کوچک خود. و علاوه بر سبزیجات ، غالباً مکانی از مرغ تازه ذبح شده ، خوکچه نیز وجود دارد.
با این دو غذای خوشمزه غذاهای کویت را بشناسید
غذاهای کویتی ، که بخشی از عرب است ، با رایحه های غنی و عجیب و غریب آن متمایز می شود. در کشور ما کمی محبوب است و به همین دلیل همیشه دور و غیرمعمول به نظر می رسید. در عین حال ، نباید این واقعیت را فراموش کنیم که به شدت تحت تأثیر سنت های آشپزی مدیترانه ای است که برای ما کاملاً شناخته شده است.
غذاهای آفریقایی - جادوی لوبیا ، کوسکوس و فلفل تند
غذاهای آفریقایی نتیجه ترکیبی از تأثیرات فرهنگی و استعماری است ، مسیرهای تجاری و تاریخ طعم های منحصر به فردی را می توانید در غذاهای آفریقایی پیدا کنید. آفریقا قاره وسیعی از بیابان های خشک ، نیمه گرمسیری ، دشت های مرطوب و جنگل است. شکل ظاهری غذاهای محلی با طبیعت عجیب و غریب ، همراه با سنت های طولانی استعمار شکل گرفته است.
