2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
همه شنیده اند میشلن و همه در این مورد حرفی برای گفتن دارند. با این حال ، اغلب اوقات ، راهنمای محبوب سفر در جهان ادعا می شود که یک مزخرف بزرگ است. در اینجا 5 رایج از باورهای غلط وجود دارد که باید از بین بروند.
باور غلط: میشلین به بهترین سرآشپزهای جهان ستاره می دهد
عکس: توییتر
ما در مورد چیزی که همه متوجه آن نیستند به شما خواهیم گفت: چیزی به عنوان سرآشپز ستاره میشلن وجود ندارد. کار در یک رستوران با ستاره میشلن یا حتی داشتن یک دسته رستوران سه ستاره باعث نمی شود شما یک آشپز با ستاره میشلن باشید. صرفاً به این دلیل که از نظر فنی چنین اصطلاحی وجود ندارد.
میشلن به دلیل کیفیت غذایی که سرو می کند ، رستوران ها را ستارگان می کند ، اما نه مردم. دلیل این امر آنست که وعده های غذایی در سطح جهانی اغلب حاصل تلاش جمعی ، کل تیم ، نه یک مرد و یا یک زن است.
سرآشپزها نمی توانند با ستاره ها آنجا را ترک کنند و ستاره ها به دلیل سرآشپز از یک رستوران به رستوران دیگر نقل مکان نمی کنند. اگر یک آشپز در یک رستوران ستاره میشلن در اسپانیا کار کند و برای کار در هنگ کنگ برود ، باعث نمی شود که رستوران در هنگ کنگ عالی باشد.
باور نادرست: میشلن فقط کیفیت غذا را ارزیابی می کند نه خدمات
رتبه بندی میشلن فقط مربوط به ستاره های آرزو نیست. تیمی از بازرسان که برای راهنما کار می کنند ، فضای رستوران ، جو دوستانه و نگرش کارکنان و اینکه آیا آنها به تغذیه خوب و همچنین کیفیت غذاها کمک می کنند را کنترل می کنند.
این بازرسان برای راحتی و کیفیت سایت های ارزیابی شده دسته بندی می کنند. روی آنها با علامت چاقو و چنگال برای رستوران ها و خانه ای برای هتل ها مشخص شده است. نمادها می توانند قرمز یا سیاه باشند - سیاه به معنی اساسی بودن مکان است و قرمز به معنای بسیار لوکس بودن آن است.
باور غلط: میشلین غذاهای فرانسوی را ترجیح می دهد
مدیریت میشلن بازرسان تمام وقت در اختیار دارد که مسئول ارزیابی حدود 40،000 رستوران و هتل در حدود 24 کشور در سه قاره هستند. بسیاری از آنها در بهترین مدارس مهمان نوازی در جهان تحصیل کرده اند ، در قاره های مختلف زندگی می کنند و با غذاهای هر فرهنگ آشنا هستند.
این راهنما تنوع غذایی محلی را نشان می دهد. در اسپانیا ، میله های قابل توجه تاپاس با شراب و خلال دندان مشخص می شوند ، در حالی که بارهای با کیفیت در انگلستان و ایرلند با یک لیوان آبجو مشخص می شوند.
در همین حال ، رستوران های دارای شراب ، ساک و کوکتل های چشمگیر با انگور ، یک بطری ساف و یک لیوان کوکتل شناخته می شوند.
باور غلط: میشلن فقط برای شام های خوب و رستوران های شگفت انگیز است
راهنما میشلن نه فقط برای سفره های سفید و لیوان های کریستالی. این ستاره ها به طیف گسترده ای از رستوران ها در سراسر جهان اعطا شده اند ، از تیم هو وان در هنگ کنگ در سال 2010 گرفته تا یک رشته رشته در ژاپن.
در آخرین نسخه راهنما ، پاریس میشلن 2016 ، یک دسته کاملا جدید در کتاب راهنما به نام L'Assiette معرفی شد که رستوران هایی را که غذاهای ساده و خوب در آنها سرو می شود را به رسمیت می شناسد. همچنین به آنها ستاره داده شد.
افسانه: بازرسان میشلن همیشه ناشناس نیستند
ناشناس بودن بازرسان میشلن برای اطمینان از استقلال و آزادی آنها ضروری است تا بتوانند نظرات خود را بدون مصالحه بیان کنند.
با این حال ، برخی از اعضای تیم ممکن است خود را برای انجام بازدیدهای فنی برای به دست آوردن مواد اطلاعاتی و عکس از رستوران ها و هتل ها معرفی کنند.
وقتی یکی از اعضای تیم قبلاً خود را برای بازدید فنی مشخص کرده باشد ، دیگر مجاز به ارزیابی از همان سایت نیست.
توصیه شده:
باورهای غلط در مورد شکلات
شکلات وقتی شاد هستیم ، شکلات در هنگام ناراضی بودن ، شکلات در روز تولد ، شکلات در هنگام جدایی از دوست پسر ، شکلات در هنگام رژیم گرفتن. ما می توانیم صدها بهانه برای دستیابی به وسوسه کاکائو پیدا کنیم. فواید و مضرات مصرف شکلات به طور مداوم در مورد آن نوشته شده است ، اما آیا واقعاً فکر کرده اید که برخی از آنها احتمالاً وجود دارد اسطوره ?
باورهای غلط در مورد رژیم های غذایی
بسیاری از افراد برای خلاص شدن از شر پوند اضافی به شگفت انگیزترین رژیم های غذایی متوسل می شوند. بعضی ها صبح زود جوانه گندم می خورند ، بعضی دیگر دو عدد گردو برای ناهار دارند و برخی دیگر یک قاشق عسل برای شام دارند. بسیاری از این نکات کاملاً بی فایده است و حتی برخی مضر هستند.
چهارده تصور غلط در مورد غذا که مانع ما می شود
آیا تا به حال فکر کرده اید که همه آنچه در اطراف خود می خوانیم و درباره آن یاد می گیریم کاملاً درست نیست. زمان آن فرا رسیده است که متوجه شوید قوانین و توضیحات پذیرفته شده معتبر نیستند. این امر همچنین در مورد غذایی که می خوریم کاملاً اعمال می شود.
حقایق و باورهای غلط در مورد قهوه سبز
در جستجوی یک محصول جادویی برای کمک به آنها در از دست دادن حداکثر مقدار پوند اضافی در حداقل زمان ، زنان به طور فزاینده ای به قرص ها ، چای ها و محصولات مختلف اعتماد می کنند که اطلاعات زیادی در مورد آنها ندارند ، اما شنیده اند که آنها به سرعت کمک می کنند.
درست یا غلط: برای مبارزه با سرطان با آب میوه تازه
ناتاشا گریندلی 37 ساله لیورپول می گوید که او با جایگزینی تمام غذاهای چربی که قبل از تشخیص با آب میوه های تازه مصرف کرده بود ، سرطان را شکست داد. در سال 2014 ، ناتاشا از پزشکان خود اخبار هولناکی را شنید که او مبتلا به سرطان معده است و فقط چند هفته زندگی دارد زیرا در مرحله نهایی بیماری بود.
