2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای مکزیکی که به دلیل تنوع و ادویه های تند معروف است ، تقریباً در سراسر جهان پخش می شود. از مهارت های آشپزی و ظرافت های آزتک ها به ارث رسیده است ، ترکیبی از مفاهیم مربوط به غذا قبل از کلمبیا و درک بعدی از غذای اسپانیایی ها ، فرانسوی ها و هلندی ها است.
مکزیکی ها به دلیل موقعیت وطن خود ، همراه با ذرت ، لوبیا و فلفل تند چیلی ، ماهی و غذاهای دریایی زیادی را تهیه می کنند که به روش های مختلف تهیه شده اند.
به خصوص محبوب دستور پخت سویچه ، که یک غذای سرد ماهی است که از ماهی ترشی تهیه می شود. این ماده معمولاً ماهی خال مخالی است ، اما می توان آن را به راحتی با باس دریایی ، ماهی تازه ، ماهی سفید ، ماهی تن یا ملاقه جایگزین کرد. با این حال ، گزینه اول علاوه بر سنتی بودن ، بسیار ارزان تر نیز هست.
در غیر این صورت ظرف سوپ سرد سبزیجات از زمان های بسیار قدیم تهیه می شده است و جدا از مکزیک ، نمونه آن پرو نیز است. موفقیت آن در سهولت آماده سازی و اسرار ماریناد ماهی است که ماهی در آن می ماند. در اینجا چگونگی لذت بردن از این احساس دریا به تنهایی آورده شده است:
سوپ سرد سبزیجات
محصولات لازم: 500 گرم فیله ماهی خال مخالی ، 6 عدد لیموترش ، 1/2 رأس پیاز تازه ، 1 عدد فلفل کوچک چیلی ، 2 عدد گوجه فرنگی ، چند شاخه گشنیز تازه ، 65 میلی لیتر روغن زیتون ، نمک و فلفل به دلخواه میل کنید.
روش تهیه: ماهی را شسته و به صورت مکعب یا نوار برش داده و در ظرف می ریزند. آهک ها فشرده می شوند و از آب آنها برای پوشاندن ماهی استفاده می شود که باید حداقل 5 ساعت با این ماریناد در یخچال بماند. سپس آن را برداشته و در ظرفی که در آن سرو می شود قرار می دهیم.
نیمی از ماریناد حفظ شده است. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت مکعب و پیاز را به قطعات بسیار کوچک برش دهید. فلفل تند را کمی تفت دهید ، پوست آن را گرفته و به کوچکترین قطعات ممکن برش دهید.
گوجه فرنگی ، فلفل ، پیاز ، روغن زیتون ، نمک و فلفل به مزه به ماریناد حفظ شده اضافه می شود و همه چیز خوب مخلوط می شود تا زمانی که مخلوطی یکدست بدست آید.
این مخلوط را روی ماسوره ریخته و گشنیز ریز خرد شده را بپاشید. می توانید برای تزئین و چند برش پیاز قرمز اضافه کنید.
دستورالعمل های عالی مکزیکی را نیز ببینید: مرغ شکم پر مکزیکی ، کوفته کوفته مکزیکی ، سوپ آووکادوی مکزیکی ، مکزیک [کرم کارامل].
توصیه شده:
هل - گل مینا باستانی
هل ادویه یکی از رایج ترین در هند است. این گیاه با نام هل Elletaria نیز شناخته می شود ، از خانواده زنجبیل است و عطر و طعم بسیار قوی به غذا می بخشد. هل به طور طبیعی در جنگل های بارانی هند ، عمدتا در مناطق بالاتر رشد می کند. هل به سه نوع سبز - قهوه ای و ماداگاسکار وجود دارد و اعتقاد بر این است که رنگ سبز بیشترین خاصیت درمانی را دارد و غلافهای قهوه ای بزرگتر از سبز است.
آبگوشت استخوان: اکسیری باستانی برای سلامتی
آبگوشت استخوان در بین علاقه مندان به آشپزی و افرادی که سبک زندگی سالمی دارند محبوبیت پیدا می کند. افراد مشهوری مانند کوبه برایانت ستاره بسکتبال و سلما هایک و گوئینت پالترو بازیگران زن از جمله افراد مشهوری هستند که به طور علنی از مزایای سلامتی این اکسیر باستانی تبلیغ می کنند.
آمارانت - غلات باستانی
آمارانت یکی از قدیمی ترین فرهنگ هایی است که در آزتک ها شناخته شده است. مواد مفید موجود در ترکیب آن تنها با طعم بی نظیر آن قابل مقایسه است. گیاه آمارانت به کشور علفهای هرز نزدیکترین رشد را دارد. بیش از 60 نوع از آن شناخته شده است. این گیاه گونه ای از گیاهان یک ساله با برگهای بنفش ، قرمز تیره ، نارنجی ، صورتی یا سفید با رنگ روشن است.
یک دستورالعمل باستانی برای تجدید کامل بدن! این سم زدایی قدرتمند را امتحان کنید
این دستور برای هزاران سال برای تن دادن به بدن ، تقویت توانایی های جسمی و روحی و درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار گرفته است. به بهبود سیستم هضم ، کاهش وزن و پاکسازی بدن از سموم کمک می کند. سرشار از پتاسیم و کلسیم است که قلب و رگ های خونی را تقویت می کند.
توماتیو - شگفتی سبز مکزیک
گوجه فرنگی سبزیجات کوچک و بسیار خوشمزه ای هستند که از مکزیک منشا می گیرند. رنگ و بافت ایده آل آن سبز روشن و کاملاً محکم است. از نظر آشپزی ماده اصلی سازنده سس های معروف معروف مکزیکی است. همچنین می توان آن را بخار پز ، سرخ یا پخته کرد. مانند بسیاری از میوه ها و سبزیجات دیگر ، گوجه فرنگی نیز با مواد مغذی آغشته شده و ترکیب منحصر به فرد ویتامین ها ، مواد معدنی و ترکیبات آلی آنها را به یک رژیم غذایی مغذی بسیار سالم تبدیل می کند.
