2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آمارانت یکی از قدیمی ترین فرهنگ هایی است که در آزتک ها شناخته شده است. مواد مفید موجود در ترکیب آن تنها با طعم بی نظیر آن قابل مقایسه است.
گیاه آمارانت به کشور علفهای هرز نزدیکترین رشد را دارد. بیش از 60 نوع از آن شناخته شده است. این گیاه گونه ای از گیاهان یک ساله با برگهای بنفش ، قرمز تیره ، نارنجی ، صورتی یا سفید با رنگ روشن است. سرزمین مادری آن امریکا در نظر گرفته می شود ، جایی که گیاه به 2 متر ارتفاع می رسد.
آمارانت یکی از محصولات اصلی غذایی در این قاره بود. همچنین یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده مناسک مذهبی بود. با این حال ، این یک شوخی بد آمارانت است. وقتی آمریکا کشف شد ، شهرک نشینان از آیین های بت پرستانه وحشت زده شدند و به فرهنگ سازی پایان دادند. به جای آن لوبیا و ذرت می آیند ، کافی برای تغذیه مردم.
در نیمه دوم قرن بیستم ، گیاه دمنوش دوباره شروع به رشد کرد. امروزه مزارع با این گیاه در آمریکای شمالی و جنوبی ، آسیا و آفریقا یافت می شود.
انواع مختلفی از گل دمنوش در جهان وجود دارد. از قسمتهای مختلف گیاه نیز در کشورهای مختلف استفاده می شود. بعضی از آن به عنوان سبزی برگ دار ، دیگران از لوبیا و بعضی دیگر از آن برای تزئین استفاده می کنند.
آمارانت همچنین غلات در نظر گرفته می شود که با ارزش غذایی بالا مشخص می شود. این ماده با تعادل بی نظیر اسیدهای آمینه از سایر غلات پیشی می گیرد.
اسیدهای آمینه ضروری ، به ویژه برای عملکرد صحیح کبد و همچنین رشد طبیعی نوزادان ضروری است. با توجه به تنوع ، محتوای پروتئین خام در دانه های حبوبات در محدوده 12-20 است. همچنین غنی از لیزین است - سه برابر بیشتر از غلات دیگر.
آمارانت یک محصول فاقد گلوتن است - یک گزینه عالی برای افرادی که عدم تحمل این ماده را دارند. بعلاوه ، فقط 8٪ چربی طبیعی دارد که اکثر آنها اشباع نشده هستند.
دانه های آمارانت شامل یک دسته از عناصر مفید - کلسیم ، آهن ، فیبر ، منیزیم ، فسفر و همچنین مقدار زیادی ویتامین E است. علاوه بر این ، بیشتر آن به نشاسته اختصاص می یابد ، اندازه دانه ها خشخاش است. بنابراین ، مصرف گیاه باعث هضم بهتر غذا می شود و می تواند در فهرست کودکان و بزرگسالان مبتلا به اختلالات دستگاه گوارش قرار گیرد.
توصیه شده:
آمارانت
اگر امتحان کرده اید گل همیشه بهار ، شما احتمالاً از طعم و مزه آن راضی نیستید ، اما از طرف دیگر دارای کیفیت های غذایی واقعا چشمگیری است. آمارانت غلات باستانی است که از نزدیک با سنت ها و روش زندگی آزتک ها مرتبط است. آمارانت / Amaranthus / گیاهی است یکساله ، از نزدیکان گونه های ماهیان خاویاری موجود در کشور ما ، که مانند علف های هرز رشد می کنند.
هل - گل مینا باستانی
هل ادویه یکی از رایج ترین در هند است. این گیاه با نام هل Elletaria نیز شناخته می شود ، از خانواده زنجبیل است و عطر و طعم بسیار قوی به غذا می بخشد. هل به طور طبیعی در جنگل های بارانی هند ، عمدتا در مناطق بالاتر رشد می کند. هل به سه نوع سبز - قهوه ای و ماداگاسکار وجود دارد و اعتقاد بر این است که رنگ سبز بیشترین خاصیت درمانی را دارد و غلافهای قهوه ای بزرگتر از سبز است.
آبگوشت استخوان: اکسیری باستانی برای سلامتی
آبگوشت استخوان در بین علاقه مندان به آشپزی و افرادی که سبک زندگی سالمی دارند محبوبیت پیدا می کند. افراد مشهوری مانند کوبه برایانت ستاره بسکتبال و سلما هایک و گوئینت پالترو بازیگران زن از جمله افراد مشهوری هستند که به طور علنی از مزایای سلامتی این اکسیر باستانی تبلیغ می کنند.
مکمل غذایی آمارانت ما را در برابر سرطان محافظت می کند
دانشجویان مکزیکی از مرکز تحقیقات م Instituteسسه ملی پلی تکنیک در پایتخت یک مکمل غذایی بی نظیر اختراع کرده اند که به مبارزه با سرطان کمک می کند. گیاه آزتک ها گل همیشه بهار ، که در کشور ما با عنوان گل آرد شناخته می شود ، اساس این کشف است.
آمارانت - یک دانه کوچک اما بسیار مفید
عمرانت نزد آزتک ها شناخته شده بود. با این حال ، آنها از غلات برای غذا استفاده نمی کردند. آنها تعدادی از خصوصیات جادویی را به گیاه نسبت دادند. مهاجمان اسپانیایی از گیاه خدایی شده ترسیده و به رنگ رنگین کمان رنگ آمیزی کرده بودند و سعی در نابودی این گیاه داشتند.
