توماتیو - شگفتی سبز مکزیک

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

گوجه فرنگی سبزیجات کوچک و بسیار خوشمزه ای هستند که از مکزیک منشا می گیرند. رنگ و بافت ایده آل آن سبز روشن و کاملاً محکم است. از نظر آشپزی ماده اصلی سازنده سس های معروف معروف مکزیکی است. همچنین می توان آن را بخار پز ، سرخ یا پخته کرد.

مانند بسیاری از میوه ها و سبزیجات دیگر ، گوجه فرنگی نیز با مواد مغذی آغشته شده و ترکیب منحصر به فرد ویتامین ها ، مواد معدنی و ترکیبات آلی آنها را به یک رژیم غذایی مغذی بسیار سالم تبدیل می کند.

برخی از مزایای گوجه فرنگی برای سلامتی شامل توانایی آن در کاهش احتمال ابتلا به دیابت ، بهبود وضعیت دستگاه گوارش ، تقویت سیستم ایمنی بدن ، افزایش رشد سلول ، جلوگیری از برخی سرطان ها و بهبود بینایی است.

این سبزیجات دارای مقادیر قابل توجهی فیبر غذایی ، کالری بسیار کمی و میزان چربی کمی هستند. علاوه بر این ، آنها حاوی مقادیر متوسطی از ویتامین C ، ویتامین A ، ویتامین K و نیاسین و همچنین پتاسیم ، منگنز و منیزیم هستند. از نظر ترکیبات آلی ، آنها دارای فلاونوئیدهایی مانند لوتئین ، زاگزانتین و بتا کاروتن هستند.

آنها دارای محتوای بالایی از فیبر غذایی هستند ، که آنها را برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید می کند ، سرعت انتقال غذا از طریق دستگاه گوارش را تسریع می کند ، بنابراین از یبوست ، گازهای اضافی ، نفخ ، گرفتگی و حتی شرایط جدی تر مانند روده بزرگ جلوگیری می کند. سرطان و زخم معده. علاوه بر این ، فیبر در تنظیم ترشح کربوهیدرات در خون بسیار خوب است ، بنابراین سطح قند خون را تنظیم می کند ، این برای افراد دیابتی که نیاز به کنترل دقیق سطح گلوکز و انسولین دارند مهم است.

گوجه فرنگی حاوی مواد شیمیایی شیمیایی آنتی اکسیدانی منحصر به فردی است که ارتباط مستقیمی با عملکرد ضد سرطان و ضد باکتری دارد. آنتی اکسیدان ها به مقابله با اثرات رادیکال های آزاد کمک می کنند ، که این محصولات جانبی خطرناکی برای تولید مثل سلول هستند و می توانند سلول های سالم را از بین ببرند یا جهش دهند و آنها را به سلول های سرطانی تبدیل کنند. علاوه بر این ، ویتامین A ، ویتامین C و فلاونوئیدهای موجود در این سبزیجات شگفت انگیز اثرات محافظتی دیگری به ویژه در مورد سرطان های ریه و دهان ایجاد می کنند.

ویتامین C موجود در تاماتیلو می تواند با تحریک تولید گلبول های سفید خون ، خط اصلی دفاع از بدن در برابر عوامل خارجی و عوامل بیماری زا ، به تحریک سیستم ایمنی بدن کمک کند.

ویتامین A نیز به نوبه خود با جلوگیری از آب مروارید و سایر بیماری های چشم ، از بینایی و سلامت آن مراقبت می کند. نکته آخر اینکه ، تاماتیلو غذای ایده آل برای افرادی است که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند و قصد دارند غذای سالمتری داشته باشند.