2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
یک شاخه جعفری می تواند چیزی فراتر از تزئین روی بشقاب شما باشد. جعفری حاوی دو نوع اجزای غیرمعمول است که فواید بی نظیری برای سلامتی فراهم می کند.
روغنهای فرار آن ، به ویژه میریستیسین ، در آزمایشات حیوانی نشان داده شده است که از ایجاد تومور ریه جلوگیری می کند. میریستیسین همچنین آنزیم گلوتاتیون-ترانسفراز را فعال می کند که به اتصال مولکول های گلوتاتیون به مولکول های اکسیژن کمک می کند ، که در غیر این صورت به بدن آسیب می رساند.
فعالیت روغن های جعفری فرار ، آن را به عنوان یک ماده غذایی "محافظت کننده شیمیایی" تعریف می کند. نوعی که به خنثی سازی انواع خاصی از مواد سرطان زا کمک می کند (مانند مواردی که بخشی از دود سیگار و دود زغال هستند).
فلاونوئیدهای موجود در جعفری به عنوان آنتی اکسیدان هایی عمل می کنند که با مولکول های حاوی اکسیژن بسیار واکنش پذیر ترکیب شده و از آسیب سلول جلوگیری می کنند. از عصاره جعفری در آزمایشات حیوانی برای افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی در خون استفاده شده است.
روغنهای اساسی جعفری منبع عالی دو ماده مغذی است که برای پیشگیری از بسیاری از بیماریها مهم است: ویتامین C و ویتامین A (به ویژه از طریق غلظت پروتیامین A کاروتنوئیدها و بتاکاروتن).
ویتامین C عملکردهای مختلفی دارد. این یک آنتی اکسیدان محلول در آب است که رادیکال های آزاد خطرناک را در تمام قسمت های محلول در آب بدن خنثی می کند. مقادیر بالای رادیکال های آزاد به توسعه و پیشرفت طیف وسیعی از بیماری ها از جمله تصلب شرایین ، سرطان روده بزرگ ، دیابت و آسم کمک می کند.
علاوه بر این ، ویتامین یک ماده ضد التهابی قدرتمند است ، که مفید بودن آن را در شرایطی مانند آرتروز و آرتریت روماتوئید توضیح می دهد. و از آنجا که ویتامین C برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن مورد نیاز است ، می تواند در جلوگیری از عفونت های مکرر گوش یا سرماخوردگی مفید باشد.
بتاکاروتن یکی دیگر از آنتی اکسیدان های مهم است که در قسمت های محلول در چربی بدن کار می کند. رژیم های غذایی حاوی بتاکاروتن همچنین خطر ایجاد و پیشرفت شرایطی مانند تصلب شرایین ، دیابت و سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل می شود ، این ماده مغذی است و برای سیستم ایمنی بدن بسیار مهم است به طوری که نام مستعار آن "ویتامین ضد عفونت" است.
جعفری منبع خوبی از اسید فولیک است که نقش بسیار مهمی در بیماری های قلبی عروقی دارد. این می تواند خطر حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.
اسیدفولیک یک ماده مغذی مهم برای تقسیم سلولی مناسب است و بنابراین برای پیشگیری از سرطان در دو منطقه از بدن که حاوی سلولهای به سرعت در حال تقسیم هستند ، یعنی روده بزرگ و دهانه رحم ، حیاتی است.
توصیه شده:
فواید عسل برای سلامتی
اگرچه تقریباً 6000 سال است که خواص درمانی عسل برای انسان شناخته شده است ، اما این محصول به عنوان دارو تنظیم نمی شود. با این حال ، درمانگران مردمی در هر نقطه از جهان از آن برای تقویت بدن و به عنوان درمانی برای انواع شکایات از شوره سر و خماری ، از طریق درمان سرماخوردگی تا پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی استفاده کرده اند.
فواید ترب کوهی برای سلامتی
ترب کوهی یک آنتی بیوتیک طبیعی است که حاوی به اصطلاح فیتونسیدها است - مواد ضد میکروبی که کاملاً از مضرات ذاتی آنتی بیوتیک های مصنوعی عاری هستند. فیتونسیدهای رایج در همه گیاهان یافت می شود ، اما به ویژه در ترب کوهی ، تربچه ، سیر ، پیاز ، گیلاس به مقدار زیاد وجود دارد.
فواید آجیل ماکادمیا برای سلامتی
پادشاهی آجیل پادشاه خود را دارد و نام آن ماکادامیا است. اعلیحضرت اهل استرالیا هستند. این گرانترین و کالری ترین نماینده در نوع خود است. قیمت بالای گردوی استرالیایی به دلیل دشوار بودن کاشت است. یک درخت کوچک ، تا 15 متر قد ، با برگهای چرمی صاف ، فقط در 8-10 سالگی شروع به بار دادن می کند ، اما تا 100 سال میوه می دهد.
فواید گیاه جعفری
گل جعفری سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و بسیاری از مواد مغذی است که فیبر غذایی ، اسید فولیک ، پتاسیم و ویتامین C موجود در آنها است. طبق دانشکده بهداشت عمومی هاروارد ، فواید جعفری بسیار زیاد و متنوع است ، به ویژه با مصرف منظم. از خانواده کرفس ، جعفری و هویج است.
درباره فواید جوشانده جعفری
در غذاهای بلغاری از ادویه جات زیادی استفاده می شود - تنوع بوها و طعم ها باعث می شود غذاها حتی خوشمزه تر و بی نظیرتر شوند. لوبیا بدون نعناع یا ماهی بدون کمی زباله چیست؟ غنای معطر این فرصت را به ما می دهد تا از ترکیبات مختلفی استفاده کنیم ، حتی ترکیباتی که بسیار شگفت انگیز به نظر می رسند.
