2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در غذاهای بلغاری از ادویه جات زیادی استفاده می شود - تنوع بوها و طعم ها باعث می شود غذاها حتی خوشمزه تر و بی نظیرتر شوند. لوبیا بدون نعناع یا ماهی بدون کمی زباله چیست؟ غنای معطر این فرصت را به ما می دهد تا از ترکیبات مختلفی استفاده کنیم ، حتی ترکیباتی که بسیار شگفت انگیز به نظر می رسند.
در غذاهای شور از ادویه جات شیرینی پزی معمولی استفاده می شود که در بعضی موارد واقعاً طعم غذا را غنی می کند. در حقیقت ، این پخت و پز (بوی شیرین یک غذای شور) از معمول ترین غذاهای سنتی ما نیست ، اما نوآوری ها همیشه مورد استقبال قرار می گیرند - سنت ها نیز تغییر می کنند ، البته به آرامی ، با گذشت زمان.
اما تقریباً هر ادویه ای که استفاده می کنیم یک گیاه است ، به شرطی که بدانیم دقیقاً چگونه از آن استفاده کنیم و در چه شرایطی به ما کمک کند. به عنوان مثال جعفری یک ادویه فوق العاده ویتامین سبز است که شاید در کمال تعجب بعضی ها نیز یک گیاه عالی باشد.
در حقیقت ، برای مفید بودن ، جعفری باید تازه مصرف شود ، اما در برخی از بیماری های سلامتی م andثر است و جوشانده ای از ادویه سبز تهیه می شود.
در پخت و پز استفاده از قسمت سبز جعفری معمول تر است ، اما برای درمان می توانید از دانه ها نیز استفاده کنید - باید آن را خرد کرده و پودر کنید ، سپس 4 قاشق چای خوری در هر 200 میلی لیتر آب اضافه کنید. این جوشانده حدود 15-20 دقیقه می جوشد ، سپس صبر کنید تا خنک شود ، فشار داده و 3 تا 4 بار در روز 3-4 قاشق غذاخوری مصرف کنید. این جوشانده بدن را تحریک می کند تا دفعات بیشتری ادرار کند.
جوشانده جعفری کمک زیادی به پانکراتیت می کند و شیر تازه به ادویه اضافه می شود. به صورت زیر درست می شود - نصف کیلو جعفری دم کرده ، سپس آن را ببرید. سپس جعفری را در قابلمه ای با شیر تازه بریزید (مقدار شیر باید ادویه را بپوشاند) و بجوشانید. در آخر ، آب را فشار دهید و 1 - 2 قاشق غذاخوری بنوشید. با این حال ، برای استفاده از این روش درمانی ، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
اگر بوی بد دهان دارید ، می توانید از جوشانده ادویه معطر نیز استفاده کنید - آب جوش را 1 قاشق غذاخوری بریزید - بعد از سرد شدن ، شروع به ریزش آب می کنید. برای بیدار شدن اشتها ، می توانید جوشانده زیر را تهیه کنید - یک دسته جعفری را برش دهید و نیم لیتر آب بریزید - حدود 10 دقیقه روی اجاق بگذارید ، سپس آن را خارج کرده و صاف کنید. بعد از خنک شدن ، 2-3 قاشق غذاخوری در روز میل کنید - این روند هضم غذا را بهبود می بخشد.
توصیه شده:
جعفری - تمام فواید سلامتی
یک شاخه جعفری می تواند چیزی فراتر از تزئین روی بشقاب شما باشد. جعفری حاوی دو نوع اجزای غیرمعمول است که فواید بی نظیری برای سلامتی فراهم می کند. روغنهای فرار آن ، به ویژه میریستیسین ، در آزمایشات حیوانی نشان داده شده است که از ایجاد تومور ریه جلوگیری می کند.
جوشانده نعنا - فواید و کاربرد
نعناع باغی (Mentha spicata) گیاهی از تیره نعناع است که برای همه ما به عنوان ادویه ای آشپزی شناخته می شود. و اگرچه مانند نعنا فلفلی کلاسیک حاوی مقدار زیادی منتول نیست اما از بسیاری از خواص درمانی آن برخوردار است. حتی در برخی موارد طعم ، رایحه و عملکرد ملایم تر ، به ویژه برای افراد مبتلا به آلرژی و عدم تحمل طعم و مزه های قوی ، یک مزیت محسوب می شود.
جوشانده برنج - فواید و کاربرد آن
هر بار که برنج را می جوشانید و سپس آب جوش را می ریزید ، از یک آبگوشت ارزشمند محروم می شوید ، که در آسیا - به ویژه در چین - اکسیر واقعی سلامتی محسوب می شود. این در مورد است جوشانده با ارزش ، که به تعدادی از خواص درمانی و زیبایی نسبت داده می شود.
فواید جوشانده برگ بو
برگ بو یکی از ادویه های شناخته شده است ، اما در صورت استفاده به صورت جوشانده خاصیت درمانی نیز دارد. در دنیای آشپزی به طور گسترده ای برای گوشت خوک و گوشت گاو استفاده می شود ، همچنین برای غذاهای بدون چربی مانند عدس مناسب است. این بوی بسیار خاص و شدیدی دارد ، بنابراین وقتی آن را در گلدان می گذارید کافی است فقط یک برگ اضافه کنید تا طعم دار شود.
بیایید با جوشانده جعفری خود را تمیز کنیم
همه ما جعفری را به عنوان ادویه ای سبز و معطر می شناسیم که بیشتر اوقات در تهیه انواع سالادها استفاده می شود. حقیقت این است که آب میوه و جوشانده جعفری همچنین دارای بسیاری از خواص درمانی است. جوشانده جعفری بسیار قوی است ، بنابراین نباید هر بار بیش از 30-60 میلی لیتر بنوشید.
