2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کولین شبیه ویتامین ها است و به گروه آنها تحت عنوان تعلق دارد ویتامین B4. به ویتامین های محلول در آب اشاره دارد. این ماده نقش گسترده ای در بدن دارد ، اما به عنوان یک امولسیون کننده چربی ، کولین با تنظیم تجمع چربی در کبد به استفاده از چربی کمک می کند. در طول رژیم 24 ساعته ، این یک عملکرد کمکی است ، از مغز ما محافظت می کند و حافظه را بهبود می بخشد. بر متابولیسم چربی ها و پروتئین های بدن تأثیر می گذارد. اگر مقدار کولین در بدن کافی نباشد ، می تواند منجر به تجمع پوندهای اضافی شود.
ویتامین B4 در فرایندهای تشکیل خون شرکت می کند. توجه به این نکته مهم است که الکل ، کافئین و شکر جذب کولین را محدود می کنند. دشمنان و دشمنان آن داروهای استروژن ، سولفامید هستند. عملیات حرارتی نیز آن را از بین می برد.
دوازده سال پیش ، R. Cowen ، بیوشیمیست آمریکایی ، نتایج فعالیت های علمی و مشاهدات خود را در زمینه تغذیه اعلام کرد. یافته پارادوکسیکال این بود که بیماران وی که مایل به لاغر شدن و بهبود سلامت خود با ترک استفاده از تخم مرغ و فرآورده های گوشتی بودند ، به طور قابل توجهی چاق و چاق شدند.
مشخص شد که مقصر این امر کمبود ویتامین B4 - کولین در رژیم غذایی بود. 10 سال پیش مشخص شد که سندرم خستگی مزمن نتیجه عدم تعادل شیمیایی در مغز است. این عدم تعادل بر اساس عدم وجود ویتامین B4 است.
ویتامین B4 توسط استرکر آلمانی کشف شد. دانشمند آن را در سال 1862 دور از صفرا استخراج کرد (از این رو نام آن است). 5 سال بعد ، Dyakonov روسی کولین را از زرده تخم مرغ جدا کرد ، که نشان می دهد B4 جز component لسیتین است (lecitios - زرده ، از انگلیسی). لسیتین یک لیپید است که توسط دانشمند فرانسوی M. Goble در سال 1848 کشف شد.
ایده عوامل اضافی تغذیه ای توسط N. Lukin فرموله شد ، اما 70 سال دیگر طول کشید ، تا اینکه در 1932 انگلیسی بریتانیایی داده های او را منتشر کرد. وی توانست از نفوذ چربی کولین در کبد ناشی از برداشتن پانکراس جلوگیری کند. با این کشف یک اصطلاح پزشکی جدید ظاهر شد - "لیپوتروپیک" (لیپوس - چربی) ، یعنی. برای متابولیسم چربی لازم است.
دوز روزانه ویتامین B4
ویتامین B4 برای بدن ما بسیار مهم است. بنابراین ، بخشی از آن با کمک ویتامین های B9 و B12 به طور مستقل در بدن انسان سنتز می شود. با این حال ، این سنتز تمام نیازهای بدن ما را پوشش نمی دهد ، كه ما نیاز داریم كه از طریق غذا به آن اضافه كنیم ، این مهم برای این واقعیت مهم است كه شرط لازم برای رشد طبیعی و فعالیت تقریباً همه موجودات زنده است. جالب اینجاست که دوز ویتامین های دیگر بر حسب میلی گرم تعیین می شود و دوز روزانه B4 برای انسان از 1.5 گرم تا چند ده گرم برای بارها و بیماری های مختلف است.
کمبود ویتامین B4
مشخص شده است که کمبود کولین منجر به احساس خستگی ، ضعف ، تحریک پذیری ، شکستگی عصبی غیر قابل توضیح می شود. کمبود کولین در کودکان با توجه منحرف و توانایی آموزشی پایین مشخص می شود. به عنوان یک ماده غذایی مهم برای مغز ، کمبود کولین در رژیم غذایی زنان باردار و کودکان طی 5 سال اول می تواند تأثیر مخربی بر توانایی های ذهنی کودک داشته باشد.
ثابت شده است که کمبود مواد غذایی غنی از کولین بر عملکرد کبد تأثیر می گذارد. در نتیجه رأی گیری ، نفوذ چربی اندام ، نکروز بافت کبدی ، ایجاد سیروز و حتی تخریب بدخیم رخ می دهد. کمبود ویتامین B4 منجر به سخت شدن عروق می شود. علائم اولیه کمبود B4 شامل سردرد ، فشار خون بالا و سرگیجه است.
مصرف بیش از حد ویتامین B4
خیلی زیاد ویتامین B4 در بدن می تواند باعث کاهش فشار خون ، ضعیف شدن قلب و سرگیجه شود.
فواید ویتامین B4
فواید اصلی سلامتی انسان ، کولین با مشارکت در متابولیسم چربی و کلسترول است. رسوب این مواد را در بافت ها تنظیم می کند. به شکل استیکولین B4 واسطه ای در انتقال تکانه های عصبی در سیستم عصبی محیطی است. رشد و فعالیت مغز در غیاب ویتامین B4 رنج می برد ، زیرا این ویتامین به ارسال تکانه های مغزی کمک می کند و حافظه را تحریک می کند.
شواهد حاصل از آزمایشات آزمایشگاهی این است که ویتامین B4 باعث افزایش هوش جنین می شود. از عملکردهای کبد پشتیبانی می کند و به سم زدایی بدن از داروها و سموم کمک می کند. کولین یک درمان کننده کبد واقعی است زیرا می تواند صدمه ای که به آن وارد شده را برگرداند.
کولین از ایجاد پلاک های آترواسکلروتیک در دیواره آئورت و عروق جلوگیری می کند که این امر در پیشگیری و درمان تصلب شرایین مهم است. اگر از کمبود ویتامین B4 رنج می برید ، این ممکن است پیش شرط توسعه بیماری کرونر قلب باشد.
همانطور که گفته شد ، مقدار باقیمانده کولین نه تنها از آسیب کبدی که قبلاً رخ داده است جلوگیری می کند بلکه می تواند از بین ببرد. این پیش شرط استفاده از B4 به طور عمده برای پیشگیری و درمان بیماری های کبدی است.
مصرف بیشتر ویتامین B4 برای فعالیت بدنی شدید ، خستگی عصبی ، استرس و آسیب به سیستم عصبی محیطی توصیه می شود. این امر باعث می شود که اغلب در بیماری های عصبی مانند تیک (دیستونی) ، پلی نوریت ، آلزایمر و سایر موارد استفاده شود.
منابع ویتامین B4
ویتامین B4 ما می توانیم آن را عمدتا در محصولات غذایی منشا animal حیوانی پیدا کنیم. این ماده به مقدار زیاد در زرده تخم مرغ ، کره ، شیر ، گوشت گاو ، کبد ، کلیه ها و همچنین در ماهی قزل آلا و خرچنگ وجود دارد.
وقتی نوبت به محصولات گیاهی می رسد ، کولین در سبزیجات برگ سبز ، گندم ، جوانه گندم ، جو دوسر ، جو ، دانه های سویا یافت می شود. ویتامین B4 ما همچنین در ترکیب بادام زمینی ، سیب زمینی ، گل کلم ، گوجه فرنگی ، موز ، پرتقال ، عدس و ذرت یافت می شویم.
ویتامین B4 به خوبی در آب ذخیره می شود ، به همین دلیل است که در طی پردازش ، قسمت زیادی از آن به آبگوشت منتقل می شود. مراقب باشید ، زیرا پخت و پز در دمای بسیار بالا آن را از بین می برد. کولین همچنین می تواند توسط استروژن ها ، الکل و سولفونامیدها از بین برود.
توصیه شده:
ویتامین B- کمپلکس
ماهیت ارگانیک انواع ویتامین ها ، آنها را به ماده ای ضروری برای زندگی کامل انسان تبدیل می کند. ویتامین ها در بدن انسان تولید و سنتز نمی شوند ، که از اهمیت بالایی برخوردار است و باید تأمین آنها باشد. ویتامین B- کمپلکس حاوی تمام ویتامین های مهم این گروه به میزان مناسب است.
از کدام غذاها ویتامین C دریافت کنید
ویتامین C به بدن کمک می کند برای جذب آهن ، حفظ بافت های سالم و سیستم ایمنی قوی. او متحد شدیدی در تلاشهای ما برای جلوگیری از سرماخوردگی است. دوز روزانه توصیه شده ویتامین C برای مردان 90 گرم ، برای زنان 75 گرم و برای کودکان 50 میلی گرم است.
ویتامین D با کدام ویتامین ها و مواد معدنی ترکیب می شود؟
آنها ویتامین D را ویتامین خورشید می نامند زیرا ما آن را از اشعه خورشید می گیریم. در زمستان ، بدن انسان کمبود ماده با ارزش را دارد و اغلب مجبور است به مواد اضافی متوسل شود مصرف ویتامین D . اکثر مردم می دانند که ویتامین ها و مواد معدنی در بدن برهم کنش متفاوتی دارند ، برخی به یکدیگر کمک می کنند ، برخی دیگر سرعت را کاهش می دهند.
اسپرات تازه برای ویتامین A و ماهی خال مخالی برای ویتامین D بخورید
خیلی اوقات ، وقتی می خواهیم ماهی بپزیم ، به نزدیکترین فروشگاه مواد غذایی مراجعه می کنیم و ماهی منجمد می خریم. بله ، بسیار سریعتر و راحت تر است! اما مانند بیشتر محصولات منجمد / میوه ها ، سبزیجات / ، ماهی بسیار مفیدتر از نسخه منجمد است. علاوه بر این ، ماهی تازه حاوی ویتامین A و E بسیار بیشتری است.
ویتامین های مصنوعی را با ویتامین های طبیعی جایگزین کنید
چای های درست تهیه شده ، که غنی از مواد خاص و ویتامین ها هستند ، جایگزین ویتامین های مصنوعی داروخانه می شوند که همیشه چندان خوش طعم و معطر نیستند. ویتامین ها کاتالیزور فرآیندهای متابولیک در بدن هستند. بدون ویتامین ها ، یک دهم انرژی که به ما کمک می کند در تعطیلات کار کنیم و از آن لذت ببریم ، نداریم.
