غذاهای غنی از فسفر

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

فسفر یک ماده مغذی ضروری است که برای عملکرد مناسب سلول ها ، تنظیم کلسیم ، استخوان ها و دندان های سالم مورد نیاز است. همچنین مصرف آدنوزین تری فسفات - مولکولی که انرژی سلول های ما را تأمین می کند - را فراهم می کند.

کمبود فسفر می تواند منجر به کاهش اشتها ، کم خونی ، دردهای عضلانی ، استخوان سازی نامناسب (راشیتیسم) ، گزگز و ضعف سیستم ایمنی بدن شود. این عنصر کمیاب تقریباً در هر غذایی وجود دارد و به همین دلیل کمبود آن نادر است.

روند معکوسی مشاهده می شود که در آن مقدار زیادی فسفر مصرف می شود که باعث می شود کلسیم از استخوان ها به داخل خون منتقل شود تا تعادل برقرار شود. این انتقال عنصر کلسیم باعث ضعیف شدن استخوان ها شده و می تواند منجر به سخت شدن اندام های داخلی شود و خطر حمله قلبی و سایر بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد.

برخی مطالعات علمی نشان می دهد که جذب فسفر در هنگام مصرف فرآورده های گوشتی بسیار آسان تر است و تنها نیمی از فسفر موجود در غذاهای گیاهی قابل استخراج است.

مقدار فسفر قابل جذب توسط بدن در افراد مختلف متفاوت است و تحقیقات نشان می دهد که مواد مغذی از منابع گیاهی می توانند فواید بهینه برای سلامتی ما به وجود آورند زیرا آنها حاوی غلظت بالای این ماده معدنی نیستند. در زیر لیست غذاهای سرشار از فسفر ذکر شده است.

گندم و ماکارونی غلات سبوس دار مقدار زیادی فسفر به رژیم روزانه ما کمک می کند ، همچنین فیبر و سایر "کمکی" های غذایی مورد نیاز ما را تأمین می کند.

پنیر دلمه و چدار - این دو فرآورده لبنی مختلف مقدار زیادی فسفر نیز برای بدن ما تأمین می کنند. آنها افزودنی مناسبی برای هر منوی صبحانه هستند و یا می توانند به عنوان ماده اولیه پیش غذا در آن قرار بگیرند. چربی کمی دارند و حتی به صورت تجاری در پنیر دلمه کم چرب موجود هستند که حتی از مزایای غذایی بیشتری برخوردار است.

کره بادام زمینی - کره بادام زمینی همراه با مقدار زیادی پروتئین ، غذایی غنی از فسفر است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند کره بادام زمینی ارگانیک و طبیعی در مقابل انواع شیرین و پرچرب محصول موجود در بازار مصرف شود.

ذرت - این گیاه محبوب که در هر میز مکزیکی یافت می شود ، در انواع سالاد ، پیش غذا تهیه شده یا به غذای اصلی افزوده می شود ، در انواع مختلف و انواع مختلف آن ، مقادیر زیادی فسفر را نیز در بدن تأمین می کند. ذرت چه تازه و چه کنسرو خورده شود ، می تواند در بسیاری از غذاها قرار گیرد.

کلم بروکلی - کلم بروکلی نیز غذایی غنی از فسفر است. علاوه بر این ، این نوع کلم ها یک پالت اضافی از عناصر کمیاب سالم به ما می دهند. به طور کلی سبزیجات سبز به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در مبارزه با سموم در بدن شناخته می شوند و حاوی مقادیر ویتامین C مورد نیاز ما هستند و مواد معدنی قبل از عملیات حرارتی بیشتر تمرکز و حفظ می شوند.

مرغ و مرغ - هر دو نوع گوشت حاوی فسفر است و انتخاب مناسب گوشت ممکن است بهترین راه حل هنگام انتخاب رویکرد به برنامه غذایی فردی باشد.

دانه های آفتابگردان - این دانه های تقریباً وسواسی علاوه بر اینکه برای خوردن سرگرم کننده هستند ، فسفر نیز تأمین می کنند و به بدن ما کمک می کنند. مسئله دیگر تمیز کردن آنها بعد از جوجه ریزی است.

سیر - فسفر فقط یکی از بسیاری از مواد سالم موجود در این گیاه محبوب تاریخی است که در فرهنگ آشپزی جنوب اروپا بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.تقریباً به هر غذایی طعم تندی می بخشد ، اما در آشپزخانه روزمره نیز استفاده می شود.

آجیل و حبوبات - علاوه بر کره بادام زمینی ، سایر مغزها مانند بادام ، مغزهای برزیل ، بادام هندی مقدار زیادی فسفر دارند. در مورد انواع لوبیا نیز همین طور است. این غذاها به شکل خشک و بادوام می توانند راه حل خوبی برای بدست آوردن مواد مغذی مانند فسفر در رژیم غذایی باشند ، اما باید مراقب باشیم ، زیرا در صورت نگهداری در یخچال ، خواص مفید آنها از بین می رود.

اینها بهترین گزینه برای کسانی است که می خواهند مقادیر بیشتری فسفر را در رژیم روزانه خود بگنجانند. به این فکر کنید که کدام یک برای نیازهای تغذیه ای شخصی و برنامه رژیم غذایی بیشتر مفید هستند. برای بیشتر افراد ، یافتن فسفر و غذاهای غنی از آن در منوی روزانه متعادل و مقوی بسیار آسان است.