لیکوپن

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

لیکوپن عضوی از خانواده کاروتنوئیدها است و یک رنگدانه طبیعی است که مسئول رنگ قرمز عمیق برخی میوه ها و به ویژه گوجه فرنگی است. به خودی خود لیکوپن نشان دهنده یک ماده فعال که مولکول آن به قدری ساخته شده است که می تواند به رادیکال های پراکسیل متصل شود که می تواند به DNA سلول آسیب برساند.

برخلاف سایر کاروتنوئیدها ، لیکوپن هیچگونه پروویتامین A ندارد. به ویتامین A تبدیل نمی شود بنابراین ، اثرات مفید آن بر سلامتی عمدتا به دلیل عملکرد آن به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی است. در حقیقت ، آزمایشات آزمایشگاهی نشان می دهد که لیکوپن یک آنتی اکسیدان موثرتر از سایر کاروتنوئیدها از جمله بتاکاروتن است. دلیل اصلی برای مصرف لیکوپن فعالیت آنتی اکسیدانی قوی آن است. تصور می شود که مولکول قرمز آن 100 برابر بیشتر از ویتامین E فعالیت جذب اکسیژن داشته باشد.

عملکردهای لیکوپن

لیکوپن به ویژه موثر است با سرکوب رادیکال آزاد به نام اکسیژن پایین. اکسیژن پایین نوعی واکنش پذیری است که رادیکال های آزاد در طی فرآیندهای متابولیکی نرمال ایجاد می کنند ، که با اسیدهای چرب که از اجزای اساسی غشای سلول هستند واکنش نشان می دهد. با توجه به اینکه لیکوپن در غشای سلول وجود دارد ، نقش مهمی در جلوگیری از آسیب اکسیداتیو به لیپیدهای غشایی دارد ، بنابراین بر ضخامت و مقاومت غشاها تأثیر می گذارد. حفظ یکپارچگی غشای سلولی یک عامل اصلی در پیشگیری از بیماری های مختلف است.

لیکوپن علاوه بر فعالیت آنتی اکسیدانی می تواند از رشد تومور جلوگیری کند. یکی از راه هایی که لیکوپن می تواند رشد تومور را محدود کند تحریک سلول ها به ارتباطات سلولی است.

محققان بر این باورند که عدم کافی بودن ارتباط بین سلول ها یکی از دلایل رشد سلولهای غیرطبیعی است ، وضعیتی که منجر به توسعه تومورهای سرطانی می شود.

لیکوپن همچنین با کاهش آسیب رادیکال های آزاد به کلسترول نقش مهمی در پیشگیری از بیماری های قلبی ایفا می کند.

مصرف لیکوپن ، می توانید درد حاد را از التهاب مزمن - روماتیسم ، درد شکم ، مشکلات تیروئید و غیره تسکین دهید.

مطالعات اخیر نشان می دهد که لیکوپن می تواند میزان اسپرم را در مردان نابارور نیز افزایش دهد.

آنتی اکسیدان با تأثیر مثبت بر فعالیت مغز و سیستم عصبی ، ما را در برابر بیماری های مختلف مرتبط با آنها محافظت می کند. منظم مصرف لیکوپن غلظت و حافظه را بهبود می بخشد و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می دهد.

اگر مستعد افسردگی هستید یا در معرض تنش و استرس شدید هستید ، غذاهای بیشتری بخورید ، حاوی لیکوپن. این عنصر با استرس مبارزه می کند ، اعصاب را آرام می کند و به آرام شدن سریعتر کمک می کند. لیکوپن اجازه نمی دهد افسردگی شما را تحت فشار قرار دهد و اگر قبلاً این کار را انجام داده باشد ، به سرعت شما را از این حالت ناسالم خارج می کند.

عکس: N. Akifova

اگر می خواهید چند پوند اضافی کم کنید ، گوجه فرنگی بیشتری بخورید. لیکوپن باعث کاهش وزن می شود. یک رژیم غذایی سه روزه با گوجه فرنگی ، که در طی آن چیز دیگری نمی خورید ، می تواند 3-4 کیلوگرم را از بین ببرد.

مصرف لیکوپن برای بهبود سلامت استخوان مهم است. همانطور که می دانیم ، زنان به دلیل بافت استخوانی کمتری که در مقایسه با مردان دارند ، مستعد پوکی استخوان هستند. لیکوپن می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به این بیماری را در سنین پیری کاهش دهد.

لیکوپن توانایی تبدیل به ویتامین A را دارد که به کند شدن روند پیری کمک می کند.لیکوپن علاوه بر جوان نگه داشتن پوست ، سموم مضر را از بدن دفع می کند و همه اینها در شکل ظاهری تأثیر مثبت دارد. این باعث تولید کلاژن می شود ، که باعث کند شدن چین و چروک می شود.

آنتی اکسیدان پوست را نرم می کند. تحریکات را تسکین می دهد و قرمزی را کاهش می دهد. می توانید آن را در انواع کرم های صورت و بدن پیدا کنید.

خواص مفید لیکوپن تأثیر مثبتی بر روی موها دارد. آنها رشد آن را تقویت می کنند ، آن را قوی تر و کشدارتر می کنند. لیکوپن جدا از زیبایی ظاهری مو ، تأثیر مثبتی روی مشکلات پوستی پوست سر دارد. با ریزش مو مبارزه می کند و طاسی را در مردان کاهش می دهد.

کمبود و مصرف بیش از حد لیکوپن

مصرف ناکافی لیکوپن و سایر کاروتنوئیدها در مدت زمان طولانی می تواند باعث ایجاد تعدادی از بیماری های مزمن ، از جمله بیماری های قلبی و سرطان های مختلف شود. مطالعات نشان می دهد که رژیم های کم کاروتن می توانند حساسیت بدن به رادیکال های آزاد را افزایش دهند.

مصرف بیش از حد لیکوپن به نوبه خود ، می تواند باعث رنگ پوست نارنجی عمیق شود - یک بیماری بی خطر به نام لیکوپنودرما. برخی مطالعات نشان داده اند که تحت شرایط خاص ، لیکوپن و سایر کاروتنوئیدها می توانند اکسید شوند و متعاقباً به عنوان رادیکال های آزاد رفتار کنند و باعث آسیب سلول شوند. به عنوان مثال دود سیگار می تواند باعث اکسید شدن لیکوپن شود.

لیکوپن اضافی همچنین می تواند منجر به واکنشهای جدی و ناخوشایند مانند خارش ، تورم پوست ، بثورات پوستی ، مشکلات گوارشی و تنفسی شود.

ما عوارض جانبی ناشی از مصرف لیکوپن را از دست نخواهیم داد. بیشتر اوقات اگر شما آن را به جای یک مکمل غذایی به جای یک مکمل غذایی مصرف کنید ، رخ می دهد. این موارد حالت تهوع ، استفراغ ، اسهال ، گاز است. مواردی که در آنها مشاهده می شود بسیار نادر است.

لیکوپن ماده ای است ، که چربی ها را حل می کند و به همین ترتیب نیاز به وجود چربی های غذایی برای جذب مناسب از طریق دستگاه گوارش است. بنابراین ، سطح لیکوپن در بدن ممکن است توسط یک رژیم غذایی بسیار کم چربی یا بیماری که باعث کاهش توانایی جذب چربی های رژیم غذایی مانند کمبود آنزیم لوزالمعده ، بیماری کرون ، فیبروز کیستیک ، برداشتن قطعات توسط جراحی شود ، آسیب ببیند. از معده ، بیماری کیسه صفرا یا بیماری کبدی.

داروهای کاهش دهنده کلسترول منجر به کاهش سطح کاروتنوئیدها در خون ، از جمله لیکوپن می شوند. بعضی از غذاها مانند مارگارین غنی شده با استرول های گیاهی مصنوعی یا جایگزین های چربی که در تولید میان وعده های مختلف استفاده می شوند ، می توانند جذب کاروتنوئیدها را کاهش دهند.

خواص لیکوپن

لیکوپن نقش مهمی در پیشگیری یا درمان سرطان پستان ، بیماری های قلبی عروقی ، آب مروارید ، سرطان دهانه رحم ، ریه ، لوزالمعده ، پروستات ، پوست ، معده و موارد دیگر دارد. لیکوپن و سایر کاروتنوئیدها برای رشد طبیعی سلول ها و همچنین تخصص آنها از نظر انجام فعالیت های مختلف در بدن حیاتی هستند. لیکوپن غلظت بسیار بالایی در غده پروستات دارد و شواهدی وجود دارد که خطر ابتلا به سرطان پروستات را در مردانی که به طور منظم غذاهای غنی از لیکوپن مصرف می کنند ، کاهش می دهد. برخی از محققان معتقدند که لیکوپن خطر ابتلا به تومور در دستگاه گوارش را کاهش می دهد.

منابع لیکوپن

لیکوپن در گوجه فرنگی ، گواوا ، زردآلو ، هندوانه ، پاپایا و گریپ فروت صورتی یافت می شود. محتوای لیکوپن محصولات گوجه فرنگی زمانی افزایش می یابد که این غذاها در دمای بالا پخته شوند یا با روغن پخته شوند.لیکوپن همچنین در ریحان و جعفری خشک ، آلو ، لوبیا ، جگر مرغ ، هویج ، گل رز ، کلم قرمز ، مارچوبه و زیتون پاییزی یافت می شود.

پوره گوجه فرنگی حاوی بیشترین لیکوپن - 150 میلی گرم هندوانه حاوی 41 میلی گرم لیکوپن ، سس گوجه فرنگی - تا 13 میلی گرم ، گریپ فروت صورتی - 3 میلی گرم ، گوجه فرنگی تازه تا 4 میلی گرم است.

به عنوان یک مکمل غذایی ، خوب است که پس از مشورت با پزشک ، لیکوپن مصرف کنید تا مشخص شود که کمبود ماده دارید. میزان توصیه شده مصرف مکمل با توجه به سن تعیین می شود زیرا باغ پایین 12 سال است. بستری به شرایط فردی بیمار بستگی دارد ، بنابراین مشاوره با پزشک الزامی است.