تریپتوفان

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

تریپتوفان یکی از ده اسید آمینه ضروری است که بدن از آن برای سنتز پروتئین های لازم استفاده می کند. به دلیل نقش آن در تولید پیام رسان های سیستم عصبی ، به ویژه آنهایی که مربوط به استراحت ، آرامش و خواب هستند ، بسیار مشهور است. مانند سایر اسیدهای آمینه ، از تریپتوفان به عنوان یک عنصر سازنده در سنتز پروتئین استفاده می شود.

تریپتوفان نمی تواند در بدن سنتز شود ، بنابراین باید همراه با غذا یا مکمل ها مصرف شود. فرديك هاپكينز بيوشيمياي انگليسي براي اولين بار جدا شد تریپتوفان در سال 1901 تریپتوفان برای تولید سرتونین در مغز - انتقال دهنده تکانه های عصبی به مغز - حیاتی است.

این عملکرد اصلی تریپتوفان است - برای کمک به سنتز ملاتونین و سروتونین ، که کلید اصلی فعالیت ذهنی و تعادل عاطفی هستند.

توابع تریپتوفان

- از کمبود نیاسین جلوگیری می کند. قسمت کوچکی از تریپتوفان که از طریق غذا دریافت می کنیم (حدود 3٪) توسط کبد به نیاسین (ویتامین B3) تبدیل می شود. هنگامی که مصرف روزانه این ویتامین کم است ، این تبدیل می تواند از بروز علائم مرتبط با کمبود نیاسین جلوگیری کند.

- افزایش سطح سروتونین. تریپتوفان به عنوان پیش ماده سروتونین ، یک انتقال دهنده عصبی است که به بدن در تنظیم اشتها ، خواب و خلق و خو کمک می کند. به دلیل توانایی آن در افزایش سطح سروتونین ، از تریپتوفان به صورت درمانی برای درمان تعدادی از بیماری ها استفاده شده است ، به ویژه بی خوابی ، افسردگی و اضطراب.

- مشخص شده است که تریپتوفان تأثیر مفیدی بر سندرم قبل از قاعدگی دارد که بسیاری از زنان در سراسر جهان را رنج می دهد.

- تریپتوفان ممکن است نقش مهمی در پیشگیری و / یا درمان بیماری های زیر داشته باشد: اضطراب ، افسردگی ، سردرد ، بی خوابی ، کابوس های شبانه ، چاقی ، درد ، زوال عقل پیر ، سندرم توره.

کمبود تریپتوفان

به عنوان یک اسید آمینه اساسی ، کمبود تغذیه تریپتوفان می تواند علائم مشخصه کمبود پروتئین ، یعنی کاهش وزن و اختلال در رشد را در کودکان ایجاد کند.

هنگامی که با کمبود تغذیه ای نیاسین همراه باشد ، کمبود تریپتوفان در رژیم غذایی همچنین می تواند باعث پلاگر شود - یک بیماری کلاسیک که با درماتیت ، اسهال ، زوال عقل و مرگ مشخص می شود.

کسری تریپتوفان همچنین می تواند سطح سروتونین را کاهش دهد. سطح پایین سروتونین با افسردگی ، اضطراب ، تحریک پذیری ، بی حوصلگی ، تکانشگری ، عدم توانایی در تمرکز ، افزایش وزن ، اشتهای کربوهیدرات سیری ناپذیر و بی خوابی ارتباط دارد.

در سال 1989 در ایالات متحده استفاده از مکمل های غذایی حاوی تریپتوفان همراه با ایجاد یک بیماری جدی به نام سندرم ائوزینوفیلی-میالژی (EMS) ، که باعث درد شدید عضلات و مفاصل ، تب ، ضعف ، تورم بازوها و پاها و تنگی نفس می شود و در برخی موارد منجر به مرگ می شود..

ویتامین B6 برای تبدیل تریپتوفان به نیاسین و سروتونین مورد نیاز است. بنابراین ، کمبود تغذیه ای ویتامین B6 ممکن است منجر به کاهش سطح سروتونین و یا تبدیل مشکل دار تریپتوفان به نیاسین شود.

بعضی از غذاها ، فاکتورهای سلامتی و سبک زندگی به طور کلی تبدیل تریپتوفان به سروتونین را کاهش می دهد. این عوامل عبارتند از سیگار کشیدن ، مصرف زیاد قند ، سو abuse مصرف الکل ، مصرف بیش از حد پروتئین ، کاهش قند خون و دیابت.

افرادی که داروهای ضد افسردگی مصرف می کنند (از جمله Prozac ، Paxil و Zoloft) باید قبل از مصرف مکمل یا داروی دیگری که منجر به افزایش سطح سروتونین و اثرات آن در بدن می شود ، با پزشک مشورت کنند.

مصرف بیش از حد تریپتوفان

تریپتوفان به عنوان یک مکمل غذایی می توان آن را به مقدار زیاد و بدون خطر زیاد مصرف کرد ، زیرا قسمت عمده آن در کبد تجزیه می شود یا برای تجزیه پروتئین ها استفاده می شود. با این حال ، مقادیر ذکر شده روی بسته باید رعایت شود ، زیرا در غیر این صورت اصطلاحاً گفته می شود سندرم سروتونین - سرگیجه ، سردرد ، گرما ، حالت تهوع ، تعریق ، ضربان قلب سریع ، فشار خون بالا ، کما یا حتی مرگ.

منابع تریپتوفان

تریپتوفان به طور طبیعی تقریباً در تمام غذاهایی که حاوی پروتئین هستند یافت می شود ، اما در مقادیر کم در مقایسه با سایر اسیدهای آمینه مهم است. غذاهایی که مقادیر زیادی دارند تریپتوفان عبارتند از: گوشت قرمز ، محصولات لبنی ، آجیل ، دانه ها ، موز ، محصولات سویا و سویا ، ماهی تن ، صدف و بوقلمون. منابع غنی تریپتوفان آرد کنجد ، تخمه کدو ، تخم مرغ ، جعفری ، گوشت خرگوش ، دانه های چیا است.