غذاهای غنی از تریپتوفان

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

یکی از اسیدهای آمینه حیاتی که بدن انسان برای سنتز پروتئین ها استفاده می کند به عنوان تریپتوفان شناخته می شود. هنگامی که غذاهای غنی از تریپتوفان مصرف می شود ، توسط کبد به ویتامین B3 تبدیل می شود که باعث تعادل سطح این ویتامین در جریان خون می شود.

تریپتوفان همچنین پیش ماده سروتونین است. به تنظیم خواب ، اشتها و خلق و خو کمک می کند. هنگامی که غذاهای غنی از تریپتوفان می خورید ، سطح سروتونین در بدن افزایش می یابد. بنابراین ، تریپتوفان در درمان بیماری های مختلف مانند افسردگی ، اضطراب و بی خوابی استفاده می شود.

کمبود این اسید آمینه می تواند منجر به کاهش وزن در نوزادان و کودکان شود. هنگام مصرف غذاهای کم تریپتوفان منجر به کمبود ویتامین B3 می شود که می تواند منجر به پلاگر شود. رژیم کم تریپتوفان می تواند منجر به کم شدن سطح سروتونین شود ، که به نوبه خود می تواند منجر به افزایش وزن ، پرخوری ، افسردگی و غلظت پایین شود.

چگونه سطح تریپتوفان را افزایش دهیم

در صورت کمبود تریپتوفان ، خوردن غذاهای حاوی آن به خودی خود کافی نخواهد بود. دلیل این امر در این واقعیت نهفته است که سایر آمینو اسیدها مانند تیروزین ، هیستیدین و لوسین با تریپتوفان درگیری دارند تا به مغز برسند. بنابراین ، خوردن غذاهای غنی از پروتئین سطح سایر اسیدهای آمینه را افزایش می دهد و غذاهای تریپتوفان را کاهش می دهد. هنوز هم می توانید کاری انجام دهید

• از مکمل های تریپتوفان استفاده کنید

• غذاهای غنی از تریپتوفان را با معده خالی بخورید

• فقط غذاهایی بخورید که سرشار از تریپتوفان هستند و با پروتئین ها و اسیدهای آمینه دیگر تضاد ندارند.

غذاهای غنی از تریپتوفان

باید بدانید که اسیدهای آمینه عناصر سازنده پروتئین ها هستند و به انتقال عصبی پیام ها به مغز کمک می کنند. بعضی اوقات بعضی از غذاها باعث آرامش شما می شوند و بعضی وقت ها باعث خواب آلودگی می شوند. اینها برخی از غذاهایی هستند که دارای تریپتوفان هستند. به عنوان مثال بعضی از افراد پس از خوردن بوقلمون بو داده احساس خستگی می کنند زیرا سرشار از این اسید آمینه است. سایر غذاهای غنی از تریپتوفان به شرح زیر است:

شیر - نوشیدن شیر قبل از خواب ایده خوبی است. این به شما امکان می دهد خوب بخوابید. شیر سویا همچنین منبع عالی تریپتوفان است.

گوشت - هر دو گوشت قرمز و خشک مانند گوشت گاو ، گوشت گوسفندی ، مرغ و بوقلمون ، سرشار از تریپتوفان هستند.

پنیر - پنیر را به رژیم روزانه خود اضافه کنید. شما می توانید از پنیرهای مختلف - پنیر دلمه ، چدار ، پنیر سوئیسی ، توفو و غیره استفاده کنید. گرویر ، گونه ای از سوئیسی ها ، از نظر تریپتوفان بسیار غنی است.

از دیگر غذاهای غنی از تریپتوفان می توان به موز ، همه مغزها ، ماهی ، تخم مرغ ، ماست ، تخمه کدو تنبل ، دانه کنجد و تخمه آفتابگردان اشاره کرد. مصرف برنج قرمز و قهوه ای به افزایش تریپتوفان در جریان خون کمک می کند.