2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
استیک اگر به درستی تهیه شود یک غذای عالی است. اگر بخواهید یک تکه گوشت عالی تهیه کنید ، استیک های پخته شده در اجاق گاز بسیار عالی هستند ، به ویژه هنگامی که به کباب حیاط حیاط دسترسی ندارید.
گریل اجازه می دهد تا غذا بالای ظرف قرار گیرد تا چربی درون ظرف تخلیه شود و در اطراف گوشت جمع نشود. برخلاف کباب پز حیاط ، این پخت و پز در اجاق کنترل دمای ثابت و راحتی پخت در خانه را فراهم می کند.
انتخاب استیک
از فروشگاه قصابی یا فروشگاه های مواد غذایی ، یک استیک را انتخاب کنید که شبیه سنگ مرمر باشد (یعنی گوشت کمی رنگارنگ است) و رنگ قرمز خوبی داشته باشد.
1. بهتر است پخت استیک هایی با ضخامت متوسط انجام شود. بنابراین ، استیک هایی به ضخامت 3 سانتی متر انتخاب کنید ، اگر استیک خیلی ضخیم باشد ، قسمت بیرونی گوشت می سوزد و قسمت داخلی آن نمی سوزد.
2. اگر گوشت را در ماریناد نگه دارید ، باید آن را در یخچال نگهداری کنید (در دمای 5-4 درجه یا پایین تر) ، به خصوص اگر استیک ها را بیش از 30 دقیقه در حالت ترشی بگذارید. این به جلوگیری از مسمومیت غذایی کمک می کند. برای گرفتن طعم بهتر ، بگذارید استیک ها 30-20 دقیقه استراحت کنند. قبل از شروع تفت دادن ، گوشت را معتدل کنید.
تهیه استیک برای پخت
اگر استیک های شما از کیفیت بسیار خوبی برخوردار هستند (به عنوان مثال فیله گوشت گاو) ، این کافی است که با نمک و فلفل چاشنی شوید.
برای قطعات گوشتی سفت تر ، می توانید از ماریناد استفاده کنید که رایحه مطبوعی به آنها می دهد و آنها را نرم می کند. گوشت گاو را به مدت یک ساعت یا بیشتر در سس حاوی ترکیبی از سرکه و نمک (یا سس سویا) نگه دارید. با این کار الیاف گوشت سخت نرم می شود و رایحه به عمق استیک نفوذ می کند. استیک ها را در یک بشقاب یا کاسه قرار دهید ، ماریناد را در آن ریخته و روی آن را با یک درب یا پلاستیک بپوشانید.
ظرف را در فر آماده کنید. هنگامی که استیک های شما آماده پخت شدند ، مشبک را درون فر قرار دهید تا قسمت بالای استیک ها از بخاری 10 سانتی متر فاصله داشته باشد. سپس فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. استیک ها را روی کوره قرار دهید و ماریناد اضافی را تخلیه کنید.
زمان پخت استیک تا حد زیادی به گوشت و نوع اجاق گاز شما بستگی خواهد داشت. زمان پخت از 3 تا 18 دقیقه متغیر است. تجربه نشان داده است که شما باید برشته شدن استیک ها را تماشا کنید. وقتی از یک طرف پخت ، طرف دیگر را روشن کنید ، در غیر این صورت گوشت می سوزد.
توصیه شده:
در روز ساندویچ بستنی: در اینجا نحوه تهیه دسر خود آورده شده است
امروز در ایالات متحده جشن می گیرند روز ساندویچ بستنی . این یکی از رایج ترین دسرهای تابستانی است. هیچ کس دقیقاً نمی داند که چه موقع و چه زمانی ایده ساندویچ بستنی به ذهن خطور کرده است ، اما تصاویر نشان می دهد که مردم در اوایل قرن بیستم چنین غذاهای لذیذی می خورند.
در اینجا نحوه تهیه نان زنده سالم (نان خمیر مایه روستایی) آورده شده است
بلغاری ها یکی از افرادی هستند که بیشترین مصرف را دارند نان . امروزه یافتن نان با کیفیت و خوشمزه دشوار است. فروشگاه ها انواع مختلف ماکارونی را ارائه می دهند - سبوس دار ، چند دانه ، نان رودخانه ای ، سیاه ، انواع گل مینا ، سبزیجات و غیره در کارخانه هایی که نان تهیه می شود ، از انواع اصلاح کننده ها ، مواد نگهدارنده ، مواد مخمر و مواد رنگی استفاده می شود.
آبگوشت استخوان ، ابر غذای جدید است! در اینجا نحوه تهیه آن آورده شده است
آبگوشت استخوان از زمان های بسیار قدیم تهیه می شده است. قدیمی ها آن را در پوسته لاک پشت یا پوست تهیه می کردند. آنها استخوان حیوانات ذبح شده را با آب و گیاهان غرق کردند و آب گوشت خوشمزه را روی آتش جوشاندند. امروزه از آبگوشت استخوان اساس بسیاری از رژیم های غذایی استفاده می شود.
سلامتی در این 6 ویتامین است! در اینجا نحوه تهیه آن آورده شده است
ویتامین C یکی از مهمترین ویتامین ها برای بدن انسان است. برای متابولیسم از اهمیت بالایی برخوردار است ، کبد را تحریک می کند ، اکسیداسیون بدن را تسهیل می کند ، تأثیر خوبی بر فعالیت عضلانی ، افزایش کارایی ، افزایش مقاومت در صورت خطر سرماخوردگی دارد.
در اینجا نحوه تهیه کلوچه های خود همیشه ترد و خوشمزه آورده شده است
بسته به نوع کوکی هایی که دوست دارید ، می توانید این نکات را دنبال کنید تا به نتایج دلخواه خود برسید. برای کرکی شدن بیسکویت: - از مارگارین به جای کره استفاده کنید. - بیکینگ پودر یا نوشابه ؛ - قبل از پخت ، خمیر را در یخچال بگذارید تا کمی استراحت کند.
