چرا چای گندم سیاه بنوشید؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

چای گندم سیاه از آسیا ، و دقیقاً از کره ، جایی که Memil-Cha نامیده می شود ، در ژاپن - Soba-Cha و در چین - Kuchao-Cha منشا می گیرد. از گندم سیاه بو داده تهیه می شود. مانند سایر چای های سنتی کره ای ، ممیل چا می تواند گرم یا سرد بنوشد و گاهی به جای آب سرو می شود.

با جوشاندن و خشک کردن گندم سیاه پوست ، و سپس پختن آن در یک تابه بدون چربی - برشته شده تهیه می شود.

چای در نسبت 1 به 10 گندم سیاه و آب گرم تهیه می شود ، پس از ریختن برای 2-4 دقیقه باقی می ماند.

چای گندم سیاه ، همچنین به عنوان soba cha شناخته می شود ، فواید زیادی برای سلامتی دارد زیرا حاوی گلوتن مضر نیست. مطالعات نشان می دهد که باعث کاهش وزن ، سلامت رگ های خونی و کاهش کلسترول خون می شود.

مطالعات اولیه چای گندم سیاه امیدوار کننده است و نشان می دهد که مواد مغذی موجود در چای می تواند به عنوان یک مکمل غذایی عمل کند.

در خطوط زیر ، برخی از با ارزش ترین ها را ببینید فواید چای گندم سیاه:

1. از تورم جلوگیری می کند

طبق تحقیقی که در مجله اروپایی فارماکولوژی منتشر شده است ، چای گندم سیاه در درمان ورم ناشی از نارسایی مزمن وریدی بسیار مثر است. این مطالعه می گوید که این چای بی خطر بوده و تأثیر مفیدی روی بیماران مبتلا به ادم دارد و می تواند از پیشرفت بیشتر آن جلوگیری کند.

2. مزایای قابل توجه قلب و عروق

مطالعه ای روی 220 زن یائسه مبتلا به بیماری های قلبی عروقی (CVD) نشان داد که خوردن گندم سیاه یا لوبیای چای حداقل شش بار در هفته برای کنترل علائم مشکلات قلبی مفید است. همچنین از سایر مشکلات شایع بهداشتی در زنان یائسه با فشار خون بالا و کلسترول بالا محافظت می کند.

3. قند خون را کاهش می دهد

یک سند منتشر شده در مجله Chemistry of Agricultural and Food Chemistry بیان می کند که چای یا کنسانتره گندم سیاه سطح قند خون را در بیماران دیابتی کاهش می دهد.

4. عملکرد کلیه را بهبود می بخشد

پس از مطالعه ، مشخص شد که پس از مصرف چای گندم سیاه بهبود قابل توجهی در عملکرد کلیه نشان می دهد و پیشرفت بیماری کلیه را کند می کند. با این حال ، این آزمایش هنوز بر روی انسان آزمایش خواهد شد ، اما انتظار می رود نتایج مشابهی را در افرادی که از مشکلات کلیوی رنج می برند ، ارائه دهد.

5. در درمان دیابت مفید است

یک مطالعه نشان داد که مواد موجود در چای گندم سیاه در کاهش سطح قند خون در دیابت مفید است. روتین موجود در گندم سیاه هنگام پیشگیری از دیابت نوع 2 هنگامی که به روش خاصی استفاده شود بسیار مفید است. یک مطالعه کنترل شده با پلاسبو دیگر نشان داد که عصاره گندم سیاه یا چای دانه وقتی به حیوانات آزمایشگاهی مبتلا به دیابت ناشی از عمد داده می شود ، در 90 و 120 دقیقه پس از تجویز ، میزان گلوکز خون را 12 تا 19 درصد کاهش می دهد.

محققان بر این باورند که اثر کاهش گلوکز به دلیل وجود یک ترکیب کایرو اینوزیتول است که مشخص شده است که این ماده نقش مهمی در سیگنالینگ سلولی و متابولیسم گلوکز در حیوانات و انسان ها دارد. محققان بر این باورند که chiro-inositol ممکن است به عنوان تقلید کننده انسولین عمل کرده و حساسیت بدن به انسولین را افزایش دهد.

6. عملکرد تخمک گذاری را بهبود می بخشد

طبق یک مطالعه انسانی منتشر شده در مجله پزشکی نیوانگلند ، دانه ها و دانه های گندم سیاه مملو از D-Chiro-Inositol است که باعث افزایش عملکرد انسولین در بیماران مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک می شود. بنابراین ، به بهبود عملکرد تخمک گذاری کمک می کند ، سطح فشار خون را کاهش می دهد ، غلظت آندروژن سرمی و تری گلیسیریدهای پلاسما را کاهش می دهد.

7. از سرطان و بیماری های قلبی محافظت می کند

عناصر غذایی گیاهی موجود در غلات و غلات کامل مانند گندم سیاه در بهبود هضم و انواع خاصی از مشکلات معده و کیسه صفرا بسیار مفید است.گیاه گندم سیاه حاوی لیگنان است - فیتواستروژن ها ، شناخته شده برای محافظت از بدن در برابر سرطان پستان و سایر سرطان های وابسته به هورمون. اگرچه محتوای لیگنان در چای گندم سیاه نسبتاً کم است ، اما مصرف منظم آن بهبود چشمگیری در توانایی مبارزه با سرطان در بدن و مشکلات قلبی نشان می دهد.

8. ایمنی را بهبود می بخشد

گندم سیاه منبع مهمی از آنتی اکسیدان های محلول در آب ، نامحلول و محلول در چربی است. این ماده غنی از چندین ماده مغذی از جمله توکوترینول ها ، ویتامین E ، اسیدهای فنلی ، سلنیوم و اسید فیتیک است. آنها برای بهبود سطح ایمنی بدن بسیار مفید هستند. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد سمی در بدن مبارزه می کنند ، بنابراین از آن در برابر عفونت های مضر ویروسی ، باکتریایی و قارچی محافظت می کنند.

9. به کاهش وزن کمک می کند

چای گندم سیاه کالری کمتری دارد و بنابراین جایگزینی ایده آل برای نوشیدنی های پر کالری است. جایگزینی کالری بالا نوشیدنی با چای گندم سیاه به کاهش وزن کمک می کند. اگرچه شواهد کمی در مورد تأثیر این چای در کاهش وزن وجود دارد ، محققان معتقدند که وجود کاتچین ها ، آنتی اکسیدان های طبیعی در چای گندم سیاه ، می تواند باعث کاهش وزن شود. مطالعه دقیق چاقی نشان می دهد که عصاره های موجود در چای سبز یا گندم سیاه حاوی مقدار زیادی کاتچین هستند که به کاهش وزن کمک می کنند.

10. منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها

چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان است و برای کاهش وزن و سلامت کلی مفید است. با این حال ، اگر به شما توصیه شده است که کافئین موجود در رژیم خود را کاهش دهید و می خواهید از یک رژیم غذایی با اگزالات کم استفاده کنید ، چای گندم سیاه بهترین گزینه است.

این ماده تمام مزایای چای سبز بدون کافئین را در اختیار شما قرار می دهد و می تواند برای کسانی که می خواهند رژیم غذایی خود را دنبال کنند تا از سنگ کلیه جلوگیری کنند ، گزینه ای ایده آل باشد. وایتکسین و روتین موجود در چای گندم سیاه جریان خون را بهبود می بخشد و از واریس و تورم پاها جلوگیری می کند.