2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
این محصول به عنوان چسبناک یا برنج شیرین. صرف نظر از نام ، این یک برنج گرد است که بلافاصله با بافت چسب مانند چسبناک قابل تشخیص است.
این کیفیت برنج به دلیل کمبود جز am آمیلوز است. برخلاف برنج دانه بلند ، که حاوی 19-23٪ آمیلوز است ، برنج چسبناک حداکثر حاوی 1٪ است.
برنج شیرین پوست شده کاملاً مات است ، برخلاف انواع دیگر برنج که در حالت خام کمی شفاف هستند. در مقایسه با انواع طولانی تر ، برنج براق به کمترین مقدار آب پخت نیاز دارد.
گرچه شیرینی ندارد اما برنج چسبناک اغلب شیرین نامیده می شود زیرا در غذاهای آسیایی برای تهیه دسر استفاده می شود.
در اینجا سه مورد از معروف ترین غذاهای چسبناک برنج وجود دارد که باید گاهی امتحان کنید.
ریشه نیلوفر پر شده با برنج چسبناک شیرین
این ریشه لوتوس پر شده با برنج چسبناک شیرین مورد علاقه بسیاری از چینی ها است. خیلی شیرین نیست و رایحه سبک نیلوفر آبی دارد. می توان آن را با شربت گرم یا سرد سرو کرد.
کوفته مروارید
کوفته مروارید یک غذای کلاسیک چینی برای مهمانی ها و مهمانی ها است. این یک توپ گوشت است که با برنج چسبناک پوشانده شده است.
برنج چسبناک بادام زمینی
این غذا یک صبحانه سنتی چینی است و شروع روز آن در ویتنام است. در تهیه آن از بادام زمینی و شیر نارگیل نیز استفاده می شود.
توصیه شده:
سوریمی چیست و چه کاربردی دارد؟
سوریمی بومی جنوب شرقی آسیا است. ترجمه شده از سوریمی ژاپنی به معنی ماهی شسته و خرد شده است. سوریمی برای اولین بار حدود هزار سال پیش در ژاپن ساخته شد. کاملاً طبیعی است که سوریمی توسط ژاپنی ها اختراع شده است ، زیرا برای قرن ها ماهی محصول اصلی غذایی آنها بوده است.
آرد هسته انگور - چه کاربردی دارد
طبیعت هدایای بسیاری به ما داده است که می توانیم هر آنچه را که نیاز داریم از آنها بدست آوریم. هیچ چیز اضافی در میان آنها وجود ندارد و نبوغ قومی توانسته است کاربردهایی را حتی برای موارد کاملاً غیر ضروری پیدا کند. آیا به ذهن شما خطور کرده است که از دانه های انگور آیا می توانید چیزی دریافت کنید که مزایای سلامتی داشته باشد؟ به نظر می رسد که نه تنها میوه انگور به عنوان غذا ، آب میوه ، مربا یا الکل ارزشمند است.
برنج چسبناک - حقایق ، مزایا و کاربردها
برای روشن شدن عجله می کنیم - برعکس ، این برنج نیست که حاوی گلوتن باشد! نام این نوع برنج از کلمه لاتین glūtinōsus گرفته شده است که به معنی چسبناک ، چسبناک است. این دقیقاً مشخصه اصلی نوع برنج است - توانایی چسبیدن دانه ها بعد از پخت یا خورشت. بدین ترتیب گل برنج همچنین به عنوان برنج چسبناک ، چینی ، برنج مومی و برنج شیرین شناخته می شود.
خمیر چسبناک را با یک بطری کامل پهن کنید
آشپزهای فرانسوی توصیه می کنند هنگامی که خمیر هنگام ورز دادن به دستان شما می چسبید ، به جای وردنه از بطری پر از آب سرد استفاده کنید. اگر دستان خود را از قبل با روغن چرب کنید ، خمیر مخمر نمی چسبد. و اگر می خواهید خمیر را به ظرفی که در یک لایه خیلی نازک پهن شده منتقل کنید ، آن را با آرد کمی بپاشید ، آن را دور یک وردنه بچرخانید و سپس در قالب را پهن کنید.
ده دلیل برای خوردن خرد شده! خواهر چغندر چه کاربردی دارد؟
Chard گیاه پربرگ است که بسیاری آن را به چغندر ، اسفناج ، کاهو تشبیه می کنند. این محصول غذایی به طور معمول از غذاهای کشورهای مناطق مرکزی و غربی اروپا است. در آنجا به طور گسترده ای در تهیه سالاد ، سوپ ، خورشت استفاده می شود. اگرچه چغندر از محبوب ترین غذاها در بلغارستان نیست ، اما اخیراً در زنجیره های خرده فروشی کشورمان دیده می شود.
