محبوب ترین انواع ماکارونی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

احتمالاً همه می دانند که نام ماکارونی شامل انواع مختلفی از ماکارونی است که به طور گسترده در ایتالیا استفاده می شود. با این حال ، تعجب خواهید کرد که تنوع این پاستاها چقدر زیاد است.

پیشنهاد می کنیم ببینید محبوب ترین گونه در ایتالیا کدام یک است. بنابراین اگر تصمیم به بازدید از یک رستوران ایتالیایی داشته باشید و بخواهید سفارش خاصی را سفارش دهید ، مطمئناً بسیاری از سردردها را در شما صرفه جویی می کند نوع خمیر.

Angel Angel / Capelli D’angelo / - این ماکارونی های بلند و نازک ، ظریف تر از ماکارونی معمولی است. آنها معمولاً در یک توپ پیچیده می شوند. با توجه به ساختار آنها ، خیلی سریعتر آماده می شوند. مناسب برای استفاده در ظروف سبک.

آنلتی یا به زبان ما - زنگ می زند. گل های گلدان می توانند در اندازه های مختلف باشند. آنها می توانند با سبزیجات ترکیب شوند و می توانند در تهیه سالادهایی با ظاهری عجیب و غریب یا در سوپ هایی که می خواهید آزمایش های آشپزی بازیگوش تری داشته باشید ، استفاده شوند.

آچینی دی په په - اینها ماکارونی کوچکی هستند که شبیه دانه های فلفل سیاه هستند. ما می توانیم آنها را با کوسکوس معروف در غذاهای بومی مقایسه کنیم. می توان از آنها در سالاد و سوپ استفاده کرد و به زیبایی با سبزیجات ترکیب شد.

بوکاتینی- یک ماکارونی ضخیم است ، که ، اما ، یک سوراخ در وسط دارد. بوكاتینی حدود نه دقیقه جوشانده می شود و پس از آن می توان آنها را با رب زیتون ، گوشت ، پنیر ، سبزیجات ، تخم مرغ یا غذاهای دریایی تهیه كرد.

ماکارونی الفبای - بدون شک ، ماکارونی به صورت حروف نوع مورد علاقه ماکارونی برای بچه ها است. با قرار دادن اصطلاحا ماکارونی الفبا در یک سوپ یا سالاد ، مطمئنا شیطنت ترین بچه را برنده خواهید شد.

ورمیشل - رب ، "کرم های کوچک" نیز نامیده می شود. با انواع سس ها طعم دار شده است. ورمیشل تمام حواس را برآورده می کند و قبل از امتحان از نظر بصری دوست دارد. شبیه رشته فرنگی است.

جملی - دو اسپاگتی نازک هستند که با هم پیچ خورده اند. مربا را می توان با هر نوع سس ترکیب کرد ، زیرا محصولات گوشتی ، سبزیجات ، شیر و تخم مرغ را تحمل می کند.

جیگلی - خمیر مخروطی شبیه گل با گلبرگهای تا شده. گیلی برای سس های ضخیم تر و سنگین تر و همچنین برای انواع سبک نیز مناسب است. به جرات با پنیر ، گوشت های چرب ، غذاهای دریایی ترکیب کنید.

دیتی / زیتی / - خمیر لوله ای با غذاهای گوشتی بسیار مطابقت دارد ، اما این باعث نمی شود که گیاهخواران از آن استفاده کنند. آنها همچنین "تازه عروس" نامیده می شوند ، آنها قوسی هستند و دارای برشهای طولی کوچک هستند. جیت ها به خوبی با سس های غلیظ ، و در قابلمه سرو می شوند.

دیتالی - ماکارونی شبیه انگشتان باز با دهانه های دو طرف است. تنوع کمتر دیتالیس به دیتالینی معروف است. مانند انواع بالا ماکارونی دیتالی برای قرار دادن در سوپ ، سالاد و انواع ظروف نیز مناسب است.

ماکارونی شکلی - ماکارونی توخالی کوتاه ، کمی در هر دو انتهای آن پیچیده شده است. آنها برای انواع سالادها ، سوپ ها و غذاهای پخته شده مناسب هستند. این منشا از مرکز و شمال ایتالیا است ، جایی که بیشتر در سوپ استفاده می شد.

کاواتاپی - اینها در واقع ماکارونی توخالی و لوله ای خیلی ضخیم نیستند که کمی در مارپیچ پیچیده شده اند. آنها به همان اندازه با سس های سبک و اشباع تر ترکیب می شوند. کاواتاپی برای غذاهای گوشتی و بدون چربی مناسب است و شکل غیرمعمول آنها ظاهر جالبی به هر غذایی می بخشد.

کاواتلی - خمیر کوچکی است که برخی آن را به کیک هات داگ مینیاتوری تشبیه می کنند. کاواتلی از هر روشی می تواند طعم دار شود و کاملاً با گوشت ، خامه ، غذاهای دریایی و سبزیجات مطابقت دارد.

کامپانل - ماکارونی با شکل نسبتاً عجیب و غریب. با این حال ، می توانیم آنها را با یک مخروط با لبه های موج دار مقایسه کنیم. کامپانل با سس هایی که روی هر پایه قرار می گیرند بسیار خوب است. با موفقیت در سالادهای سرد استفاده می شود.

کاپلتی - آنها شبیه کلاه های کوچکی هستند که شبیه تورتلینی هستند. capelles همراه با یک پر کننده است و معمولاً با آبگوشت سرو می شود.در مناطق مودنا و بولونیا بسیار محبوب و دوست داشتنی است.

کاسارسس - یک ماکارونی کوچک است ، که می توانیم آن را به یک غلاف خالی که در یک انتهای آن پیچیده شده است تشبیه کنیم. Casareche به زیبایی با انواع سس های اشتها آور و غذاهای پخته شده ترکیب می شود.

کنچیگی - این نوعی ماکارونی است که در خارج از ایتالیا بیشتر به عنوان صدف شناخته می شود. کنچیل می تواند در اندازه های مختلف باشد ، کوچکترها را می توان در سوپ قرار داد و بزرگترها را می توان در سالاد قرار داد. بزرگترین ها را می توان با انواع پنیرها ، سبزیجات و گوشت پر کرد.

فر / ریچیولی / - نوارهای بسیار گسترده ای نیستند که به صورت مارپیچ پیچیده می شوند. این نوع ماکارونی به دلیل شکل منحصر به فرد خود ، برای سس های مختلف بسیار مناسب است ، زیرا شکل آن سس را حفظ می کند.

لازانیا - برگ نازک ، بلند و پهن. قابل پخت و پخت است. با انواع سس ها ، پنیرها ، محصولات گوشتی ترکیب می شود. چندین برگ از این دست را لازانیا می نامند. نوع مورد علاقه ماکارونی در سراسر جهان.

لینگوئینی - اسپاگتی بلند و مسطح ، به خوبی تحمل هر نوع سلیقه. لیگوین ها یک روش عالی برای ضخیم شدن سالادهای سبک هستند. آنها همچنین Linguine نامیده می شوند ، به این معنی زبانها و نام آنها را از شکل صاف خود گرفته اند.

مانیکوتی - لوله های توخالی بزرگ که می تواند با هر آنچه دوست دارید بخورید پر شود. سکنجبین را با مخلوطی از گوشت ، پنیر و سبزیجات پر کنید ، یک سس خوشمزه بریزید و بپزید!

مفالدا - نوارهای گسترده با لبه های موج دار. با موفقیت با غذاهای گوشتی و سبزیجات ترکیب می شود. Mafalda یک خمیر مسطح به صورت نواری است ، شبیه لازانیا نازک است که به قطعات کوچک بریده می شود.

اورچیت - به آنها به دلیل شکلی که دارند گوش های کوچک نیز می گویند. اورچی کاملاً مناسب سس ها و سالادهای سنگین است. آنها شبیه پوسته های کوچک هستند و اجازه می دهند سس در حفره های آنها جمع شود.

اورزو - دانه های کوچک ماکارونی شبیه جو. می توانید از آنها برای تنوع بخشیدن به سوپ خود استفاده کنید. علاوه بر غذاهای ایتالیایی ، اورزو در غذاهای یونانی بسیار محبوب است.

پاپاردل - نوارهای تخت و پهن ، که با سس های غنی و سنگین سرو می شود. این نوع ماکارونی بیشتر در زمستان مصرف می شود. پتاردل Fettuccine به این دلیل که از یک ورقه گسترده خمیر درست می شود ، اما نوارها بسیار گسترده تر هستند.

پاستینا - خمیر بسیار کوچک ، اغلب ستاره ای شکل. در سوپ و غذاهای مختلف دیگر استفاده می شود. پاستا کوچکترین نوع پاستایی است که تاکنون تولید شده است. این ماده از آرد گندم تهیه شده و ممکن است حاوی تخم مرغ باشد.

پنه - به نظر می رسد یک لوله برش مورب است. پنه مناسب برای ترکیب با طیف گسترده ای از سس ها و محصولات است. همچنین با موفقیت در ساخت ظروف پخته شده استفاده می شود.

Rigate لوله - ماکارونی شبیه پوسته حلزون. تنوع کمتر این ماکارونی به عنوان ریگ ریگ شناخته می شود. هر دو نوع ماکارونی با کرم خامه ای یا سس گوشت ترکیب می شوند.

راویولی - نوع خمیر با شکل مربع و لبه های موج دار. به طور معمول ، راویولی پر از پنیر ، گوشت یا سبزیجات است. راویولی شبیه کوفته است ، اما می تواند به عنوان یک دسر نیز سرو شود.

ریگاتونی - لوله های توخالی پهن ، در انتهای سیم به نرمی خمیده شده اند. آنها بزرگتر از کف و جیتی هستند و در هر دو انتها کمی گرد هستند. ریگاتون از بزرگترین انواع ماکارونی است. منشا آنها رم است.

روتینی - فوزیلی کوتاه ، که با گوشت ، خامه ، پنیر و سبزیجات مطابقت دارد. این نام از قرن هفدهم میلادی آمده و به معنای "چرخ های کوچک" است. منشا آنها از جنوب ایتالیا است. روتینی اغلب در سالادها با ماکارونی استفاده می شود.

روئوت - خمیر کوچک و سرگرم کننده ، شبیه چرخ های چرخ دستی. برای جالب و متنوع تر ساختن سالادهای خود از ruote استفاده کنید! عالی برای سالاد سوپ و ماکارونی.

ماکارونی - رایج ترین نوع ماکارونی در جهان. آنها ماکارونی بلند و نازکی هستند. همانطور که قبلاً متوجه شدید ، ماکارونی را می توان با انواع سس ها طعم دار کرد. با تشکر از این ، آنها به غذای مورد علاقه بسیاری تبدیل می شوند.

تالیاتل- نوارهای بلند و مسطح.تالیاتل با طیف وسیعی از سس ها سرو می شود ، اما مطمئناً خوشمزه ترین آنها با سسی است که جای خود را دارد. اسپاگتی تخت کلاسیک با عرض 8 میلی متر.

تورتلینی - ماکارونی کمی بسته بندی شده با قیمه. تورتلینی ها معمولاً با گوشت ، پنیر یا سبزیجات پر می شوند. Tortilions / Tortiglioni / - ماکارونی به شکل لوله. از آنها برای تزئین سالاد یا غلیظ شدن ظروف سبک استفاده می شود.

فارفال ماکارونی معروف ایتالیایی که شبیه روبان است. در ایتالیایی کلمه farfale به معنی روبان است. به دلیل ظاهر عجیب و غریب ، این ماکارونی ها در تعدادی دستور العمل ترجیح داده می شوند.

فارالاین - ماکارونی ، که بسیار شبیه فرفال است ، اما دارای شکل گرد است. Farphalins را به پاپیون تشبیه می کنند. پخت و پز نیز مناسب است.

فتوسین - این نوارهای گسترده و بلند است. با سس ها و محصولات گوشتی ترکیب شوید. فتوچین در لغت از ایتالیایی به معنای نوارهای کوچک است. آنها از ورقه های مسطح خمیر تهیه شده و به صورت نواری برش داده می شوند.

فیدئو - اسپاگتی کوتاه و نازک ، که عمدتا در تهیه انواع سوپ استفاده می شود. رشته فرنگی یکی از محبوب ترین و آماده ترین انواع ماکارونی در بسیاری از کشورهای جهان است.

فوزیلی - ماکارونی کوتاه پیچیده شده در مارپیچ. آنها بیشتر بخاطر سرگرم کننده بودن برای سوپ ، سالاد و غذاهای کودکان ترجیح داده می شوند. وقتی پخته شود ، فوزیلی کشیده می شود و می تواند مقدار زیادی سس را در خود نگه دارد.

رشته فرنگی تخم مرغ - ماکارونی ، که در ساخت آن تخم مرغ نیز استفاده می شود. این نوارهای موج دار هستند که می توانند عرض یا باریک تری داشته باشند. سس های گوجه فرنگی ، پنیرها یا محصولات گوشتی را می توان روی آنها قرار داد. آنها برای انواع آزمایشات مناسب هستند ، بنابراین کافی است فقط اجازه دهید تخیل خود را وحشی کنید.

تریپولینی - ماکارونی ، که تا حدودی شبیه کراوات است.

تروتول - خمیر توخالی پیچ خورده و دور ستون مرکزی پیچیده شده است.

توبینی - لوله های خمیر کشیده ، مناسب برای ظروف سبک و سنگین.

اسپاگتی نازک - اسپاگتی نازک ، مناسب برای ظروف سبکتر.

رادیاتور / رادیاتور / - ماکارونی کوچک ، ما را به یاد رادیاتور می اندازد. آنها برای سالادهای جالب با ظاهری شکسته تر مناسب هستند. اجازه دهید با انواع سس ها پرواز کنید.

رجینت - نوارهای گسترده ای که از هر دو طرف پیچ خورده اند.

موشک / روچتی / - ماکارونی دنده ای کوتاه ، مناسب برای سالاد سریع و غذاهای پخته شده.

روتل - ماکارونی به صورت رول های کوچک ، که ممکن است در رنگ متفاوت باشد. آنها معمولاً مایل به زرد ، سبز ، قرمز یا بنفش هستند.