2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
رایحه بی نظیر اسطوخودوس هیچ معادل دیگری در بین گیاهان وجود ندارد. اسطوخودوس از دوران باستان به عنوان یک گیاه معطر شناخته می شده است. منشأ اسطوخودوس از منطقه مدیترانه است. این گیاه به عنوان یک گیاه وحشی در جنوب فرانسه ، کوه های آلپ ساحلی ، اسپانیا شرقی ، ایتالیا و شمال آفریقا یافت می شود. با توسعه صنعت عطر ، دامنه کشت در حال گسترش است ، از جمله کشورهای بالکان ، کشورهای حوزه دریای سیاه ، ایالات متحده آمریکا ، انگلیس ، استرالیا و سایر کشورها.
این ماده حتی در طب عامیانه نیز به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد ، اما بیشتر اوقات به عنوان گیاهان دارویی یا زینتی مورد استفاده قرار می گیرد. گل اسطوخودوس یک حشره کش است ، به طور عمده برای کنترل پروانه و در جهان متمدن جایگزین استفاده از نفتالین برای مصارف خانگی شده است. اسطوخودوس یک گیاه عسل با ارزش است. از 1 دانه زنبورها 10-18 کیلوگرم عسل جمع می کنند. از اسطوخودوس به عنوان ادویه نیز استفاده می شود. در مخلوط معروف ادویه جات ترشی جات Provence شرکت می کند و این تنها بخش کوچکی از کاربرد گسترده این رنگ فوق العاده معطر است.
اسطوخودوس از تیره گیاهان از خانواده Ustotsvetni است. بوته یا درختچه ای در حال رشد و نمو مجاور با گل های معطر آبی که اغلب در باغچه ها رشد می کنند. اسطوخودوس گیاهی چند ساله است که ارتفاع آن 40-80 سانتی متر است.
ساقه های گل دهنده گل آذین گیاه اسطوخودوس طول یک ساله است و طول آن به 20 تا 40 سانتی متر می رسد. در مورد اسطوخودوس برگریز ، آنها بلندتر و منشعب شده اند و تعداد آنها در هر بوته به 1000 عدد می رسد. گیاهان گل آذین با گل آذین های جمع و جورتر مشخص می شوند. میوه آن یک مغز یکدست ، خشک ، صاف و بیضی شکل با رنگ سیاه براق است.
برگهای اسطوخودوس بصورت خطی یا خطی-لنگی ، بی تحرک ، کامل با یک حاشیه منحنی رو به پایین قرار دارند. آنها در مقابل قرار دارند و با تریشوم پوشانده شده اند. ویژگی این است که برگهای اسطوخودوس برگ باریک به رنگ خاکستری سبز است و برگهای پهن آن به وفور بیشتر با مو پوشیده شده و دارای رنگ سفید می باشد. اسطوخودوس گیاهی همیشه سبز است و برگ های آن را به ترتیب تغییر می دهد.
گلهای اسطوخودوس کوچک ، دوجنس گرا هستند و بصورت حلقوی در کلاس گل آذین چیده می شوند. کرولا یک قیف دو لب است - با دو قسمت بلند در لب بالایی و 3 قسمت کوتاه در پایین. این رنگ به رنگ سفید ، صورتی کمرنگ ، بنفش یا آبی رنگ است. 4 پرچم وجود دارد. گلهای اسطوخودوس ترکیبی بزرگ و استریل است که آن را از برگریز متمایز می کند.
اسطوخودوس به دلیل گل آذین هایی که اسانس از آنها استخراج می شود ، رشد می کند. در صنعت عطر ، صنایع صابون ، رنگ و سرامیک استفاده می شود. روغن اسطوخودوس رنگ زرد-سبز دارد. به خوبی حفظ شده ، رایحه ای غنی و غنی دارد که کمی با رایحه گل متفاوت است. رایحه لطیف روغن اسطوخودوس در صورت رقیق شدن با الکل تأکید می شود. اسانس اسطوخودوس حاوی: لینال استات ، لینالول ، ژرانیول ، بورنئول ، سینئول ، پینن ، کافور ، کومارین و غیره است. لینالیل استات با ارزش ترین است و بسته به شرایط رشد این استر از 30 تا 60 درصد متغیر است.
اعتقاد بر این است که بالاترین کیفیت روغن اسطوخودوس فرانسه از کانسارهای اسطوخودوس آلپ بدست می آید. روغن اسطوخودوس بلغاری با رایحه لطیف و ماندگار مشخص می شود ، اگرچه محتوای لینالای استات کم است. ترکیب و رایحه روغن اسطوخودوس بلغاری از نظر کیفیت پایین تر از معادل جهانی نیست.
ترکیب اسطوخودوس
اسطوخودوس حاوی تقریباً 3٪ روغن اساسی است که ترکیبات اصلی آن استرهای الکل لینالول و به ویژه استات لینالی است (از 30 تا 60٪) آنها عطر و بوی دلپذیر گیاه را می دهند. همچنین حاوی سینئول ، بورنئول ، ژرانیول و برخی ترپن های دیگر است. اسطوخودوس همراه با اسانس حاوی 12٪ قند ، تانن ، اسیدهای آلی ، نمک های معدنی ، آنتوسیانین و غیره است.
ذخیره سازی اسطوخودوس
اسطوخودوس گیاهی است که نور را دوست دارد و در عین حال در برابر خشکسالی و سرما مقاومت زیادی می کند. خاکی را که می خواهید گیاه را روی آن پرورش دهید به خوبی با نمک های معدنی غنی کنید. این گیاه رطوبت متوسط را دوست دارد ، زیرا رطوبت بیش از حد در خاک کیفیت روغن آن را مختل می کند.
فواید اسطوخودوس
اسطوخودوس اثرات کاملا مفیدی بر روی بدن انسان دارد. اثرات آرام بخشی ، ضد درد ، ضد عفونی کننده و ادرار آور دارد. عمل ادرار آور به علت ترپینول است ، و سایر اقدامات - عمدتا به روغن اساسی است. از اسطوخودوس در نوراستنی ، نوروز قلبی ، میگرن استفاده می شود. در طب عامیانه بلغارستان ، از اسطوخودوس حتی برای اسکیزوفرنی ، فلج ، گاز ، ورم معده ، بی خوابی ، سرگیجه ، روماتیسم و همچنین برای ضربان قلب سریع ، سردرد ، درد معده استفاده می شود.
خارجی اسطوخودوس از این دارو برای دردهای معده ، فلج ، روماتیسم ، کوفتگی ، نیش و گزش حشرات ، برای دندان درد دندان ، غرغره برای گلو درد استفاده می شود. گلهای گیاه که بین لباسها قرار می گیرد ، پروانه ها را دفع می کند. روغن اسطوخودوس محلول در الکل برای مالش در سرماخوردگی ، نورالژی ، روماتیسم استفاده می شود. برای استفاده داخلی خوب است که جوشانده 1 قاشق غذاخوری تهیه کنید. از گیاه اسطوخودوس ، که با 400 میلی لیتر آب جوش ریخته می شود. به مدت 1 ساعت خیسانده و سپس 100 میلی لیتر 15 دقیقه قبل از خوردن غذا بنوشید. این روش با جوشانده اسطوخودوس 4 بار در روز اعمال می شود.
اسطوخودوس در مواد آرایشی
روغن اسطوخودوس یکی از با ارزش ترین روغن های لوازم آرایشی است. این ماده در برابر ریزش مو ، آکنه و شوره سر استفاده می شود ، به ترمیم پوست ترک خورده کمک می کند زیرا به بازسازی سلول کمک می کند. اگرچه آب اسطوخودوس ضعیف تر است ، اما همین اثر را دارد. این می تواند برای تقویت پوست روزانه و به عنوان ماده ماسک صورت - به عنوان مثال با خاک رس - مورد استفاده قرار گیرد.
توصیه شده:
افسانه اسطوخودوس
که در اسطوخودوس حاوی رایحه ، عمدتا استرها و آلدئیدها است که به تنظیم خلق و خوی ما کمک می کند. رایحه بسیار مطبوعی دارد و اغلب توسط گیاهان دارویی برای درمان افسردگی استفاده می شود. اگر در زمستان چند قطره روغن اسطوخودوس در آب بریزیم و این آب را بر روی بخاری در گرما قرار دهیم ، رایحه های خود را در سراسر خانه پخش می کند.
برنامه های غیر منتظره اسطوخودوس
از اسطوخودوس به طور عمده برای طعم دادن به ملافه و اتاق استفاده می شود. در فرانسه ، اسپانیا و ایتالیا از اسطوخودوس در سالاد و سس ، سوپ قارچ و ماهی و غذاهای بره استفاده می شود. هنگام سیگار کشیدن ماهی ، اسطوخودوس به کوره اضافه می شود تا ماهی معطر شود.
داروهای مردمی با اسطوخودوس
اسطوخودوس هزاران سال است که برای بشر شناخته شده است. به دلیل عطر و بوی تازه و طعم بی نظیر آن ، همچنین در طب عامیانه ، به دلیل خواص درمانی ذاتی ، در آشپزی استفاده می شود. تاریخچه استفاده از اسطوخودوس به عنوان دارو از سالها پیش ، در زمان رومیان آغاز شده است.
غذاهای مخصوص با طعم اسطوخودوس
اسطوخودوس علاوه بر اینکه یک گیاه است ، در آشپزی نیز کاربرد زیادی دارد. برگهای آن جدا از زیبایی ، بسیار خوشمزه است ، به یک لیوان شامپاین ، به یک دسر شکلاتی ، کیک و شیرینی ، به سوربت و بستنی و همچنین به تعدادی غذای اصلی اضافه می شود. علاوه بر تهیه لیموناد با اسطوخودوس یا کرم کارامل با اسطوخودوس ، در اینجا ایده ای برای 2 مورد دیگر نیز ارائه شده است تخصصی با اسطوخودوس تا حواس خود را خوشحال کند.
این شکر اسطوخودوس باعث شکوفایی شیرینی و نوشیدنی های شما خواهد شد
برای تهیه خود شکر اسطوخودوس ، بسیار آسان است و خواهید دید که همیشه می توانید شیشه ای از آن را در دست داشته باشید. آن را در کمد نگه دارید تا به نوشیدنی ها (لیموناد یا چای را امتحان کنید) یا دسرهای پخته شده اضافه کنید. این مخلوط شکر خانگی فقط از 2 محصول تشکیل شده است: