مواد مغذی چیست

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

به سختی می توان این جمله را تأکید کرد که غذا برای هر موجود زنده ای حیاتی است - علی رغم اطلاعات دوره ای در مورد آفتاب گرفتن در شبکه. همه افراد مسئول سلامتی خود از اهمیت یک رژیم متنوع و متعادل کاملاً آگاه هستند.

اما آیا به این فکر می کنیم که غذا دقیقاً چیست؟ با غذا ، فرد مواد مختلفی را به خود می گیرد - و تقریباً همه آنها نقش خود را دارند. حتی مواد بی اثر متابولیکی مانند فیبر و سلولز به ویژه برای پرستالیست روده مفید هستند. اما آنچه به ما انرژی می دهد ، باعث می شود ما سالم بمانیم و مواد ساختمانی به بدن می دهیم ، هستند

مواد مغذی - موادی که بدون آنها نمی توانیم.

برای انسان و بیشتر حیوانات ، اینها کربوهیدرات ها ، چربی ها ، پروتئین ها ، ویتامین ها ، مواد معدنی و آب هستند. و آخرین مکان آب در ردیف مشروط است - در واقع ، بدون هر چیز دیگری ما بسیار بیشتر از بدون آب دوام خواهیم آورد!

مواد مغذی چیست؟

عکس: سودا آندریوا

اینها ترکیبات شیمیایی آلی و غیرارگانیک هستند که وجود بدون آنها در زندگی مشترک غیرممکن است. پروتئین ها ، چربی ها ، ویتامین ها و کربوهیدرات ها آلی هستند ، در حالی که آب و مواد معدنی غیر آلی هستند. هر دو گروه به یک اندازه برای فرایندهای زندگی مهم هستند. در این زمینه ، ارگانیک به این معنی است که ماده دارای ساختار کربن است - اساس حیات در سیاره ما.

برچسب بازاریابی مواد غذایی ارگانیک کاملاً متفاوت است - غذایی فاقد مواد شیمیایی. مثلا. به جز مواد آلی و غیرآلی مواد مغذی توسط یک ویژگی دیگر تقسیم می شوند -

عناصر درشت و ریز مغذی ها

مواد مغذی درشت موادی هستند که بدن در فواصل کوتاه به مقدار زیاد به آنها نیاز دارد. اینها پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها و آب هستند. در صورت کمبود سیستمیک یک یا چند مورد از این عناصر ، عملکرد عمومی بدن مختل شده و پیش شرط بیماری ها بوجود می آیند - که با در نظر گرفتن نقش مواد مغذی درشت:

- بدن را با کالری و انرژی لازم تأمین کنید.

- نقش عمده ای در ساخت و حفظ عضلات و بافت ها دارند.

- نقشی اساسی در حفظ درجه حرارت طبیعی بدن بازی کنید.

- اطمینان از عملکرد مناسب سلول ها ؛

- به سنتز آنزیم ها و هورمون ها کمک کنید.

- شرایط را برای حفظ میکرو فلور روده مفید فراهم کنید.

ریز مغذی ها موادی هستند که بدن در مقادیر کمتری به آنها نیاز دارد و مدت بیشتری نسبت به غذا آنها را حفظ می کند. اینها ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها و مواد شیمیایی شیمیایی هستند - و می توان گفت که اگر عناصر مغذی درشت بدن را تغذیه کنند ، عناصر کم ریز سلول های جداگانه را تغذیه می کنند. نقش ریز مغذی ها برای رفاه بدن از اهمیت کمتری برخوردار نیست:

- از اندام ها و سیستم های مختلف (ویتامین A برای بینایی ، ویتامین D برای استخوان ها و غیره) پشتیبانی کنید.

- در سنتز آنزیم ها و هورمون ها شرکت کنید ، بدون آن توسعه و عملکرد بدن غیرممکن است.

- نقش مهمی در فرآیندهای متابولیک ، به ویژه در سطح سلولی دارند.

انحراف کنجکاو از این طرح کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم ، فسفر ، گوگرد و کلرید سدیم است. در اصل ، این مواد معدنی هستند ، که آنها را از نظر ریز مغذی ها رتبه بندی می کند ، اما بدن در مقادیر بیشتری به آنها نیاز دارد ، بنابراین آنها اغلب به عنوان عناصر مغذی رده بندی می شوند.

کمبود عناصر ریز مغذی نتیجه مشترک منوی یکنواخت ، نامتعادل و بی کیفیت است - که ناگزیر پیامدهایی برای سلامتی کلی دارد. خبر خوب این است که هم با تغذیه مناسب و هم با مکمل های لازم می توان به راحتی سطح طبیعی را بازیابی کرد.