چربی های سالم قلب

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

موافق یا مخالف چربی؟ این اختلاف به دربی عملاً ابدی تبدیل می شود. پاسخ مشخص دشوار است و دلیل آن این است که واقعاً کاملاً ساده نیست. چربی ها یکسان نیستند. تصادفی نیست که حتی روی برچسب ها آنها به ستون های مختلفی تقسیم می شوند که مقادیر آنها متفاوت است.

بحث و جدال واقعی در مورد خواص مفید چربی ها عمدتا به دلیل تصور آنها است آسیب به قلب و سیستم گردش خون. تا همین اواخر تصور می شد که همه آنها با افزایش سطح کلسترول در بدن ارتباط دارند. حقیقت این است که سالها پیش دانشمندان توانستند آنها را به چربیهایی که به قلب آسیب می رسانند و چربیهای مفید برای آن تقسیم کنند.

بنابراین ، محاسبه می شود که اسیدهای چرب امگا 3 ، 6 و 9 در واقع اولین اسیدهای چرب هستند دوست قلب ما علاوه بر این ، آنها موفق می شوند تعادل از دست رفته را در بدن ما بازیابی کنند. و آنها نه تنها از قلب ما محافظت می کنند ، بلکه دارای یکسری خواص مفید دیگر نیز هستند - شناخته شده اند که دارای عملکرد ضد التهابی هستند که خطر سرطان را کاهش می دهد. همچنین نشان داده شده است که آنها از دیابت و بیماریهای مختلف عصبی محافظت می کنند.

از جمله محصولات غنی از چربی که بدن ما آنها را دوست دارد ، آجیل ، آووکادو ، چربی های گیاهی - روغن زیتون ، روغن بادام زمینی ، روغن کنجد است. تاهینی ، ماهی ، همه دانه ها نیز مفید هستند.

به عنوان مثال غذاهای دریایی سرشار از امگا 3 هستند. سرشار از این اسیدهای چرب ماهی ، ماهی ، ماهی خال مخالی است. مهم است که آنها را حداقل 2-3 بار در هفته مصرف کنید.

چربی های گیاهی همچنین دارای خواص مفید بسیاری هستند. برای یک صبحانه سالم ، دانه های کدام و دانه های کتان را انتخاب کنید.

منابع حیوانی چربی نیز مفید است ، اگرچه مدتهاست که آنها را متهم می کنند که باعث افزایش سطح کلسترول در بدن می شوند. مهم است که گوشتی که چرب نباشد - مرغ یا گوشت گاو ، و تخم مرغ (بله ، همراه با زرده!) یک غذای فوق العاده واقعی است.

امگا -6 یکی دیگر از اسیدهای چرب است که نه تنها باعث افزایش سطح کلسترول در بدن نمی شود بلکه باعث کاهش آنها می شود - برای چربی قلب ما واقعا سالم است. آجیل سرشار از این اسید چرب است - بادام ، بادام هندی ، گردو ، فندق. برای تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن حداقل روزی یک مشت نیاز دارید.

روغن زیتون و زیتون هم سرشار از این اسید چرب هستند. آنها را به سالاد خود اضافه کنید تا به بدن شما دوز بهینه چربی و فیبر بدهد.