2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی ، هر پزشکی به شما توصیه می کند از مصرف چربی های اشباع خودداری کنید. کسی به جز چند پزشک انگلیس.
بیشتر و بیشتر طرفداران این مقاله را جمع می کنند که مقصر چاقی و بیماری های قلبی عروقی چربی نیست ، بلکه قند است. این نظر توسط متخصصان برجسته پزشکی پشتیبانی می شود.
دهه ها مطالعاتی انجام شده است که هرگز رابطه ای بین چربی های اشباع و کار سیستم قلبی عروقی ایجاد نکرده است. همچنین مشخص شده است که چربی های اشباع نشده چند ماده ای که سالم در نظر گرفته می شوند ، این خطر را کاهش نمی دهند.
جالب اینجاست که اسید مارگاریک برخی محصولات لبنی به طور قابل توجهی خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. و دو چربی حیوانی اشباع شده و روغن نخل انگشتی کمترین ارتباطی با آنها ندارند.
بنابراین ، اسیدهای چرب امگا 3 معروف و اسید آراشیدونیک امگا 6 اغلب با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی همراه هستند. به صورت اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 گرفته می شوند ، به نظر می رسد هیچ تأثیری ندارند.
به گفته دانشمندان انگلیسی ، توصیه های غذایی فعلی نیاز به بازنویسی دارند. آنها تجزیه و تحلیل متا تجزیه و تحلیل داده های 72 مطالعه از 18 کشور را شامل 600000 شرکت کننده انجام دادند.
وقتی داده ها با هم ترکیب می شوند ، روندهایی که در مطالعات کوچک محدود پنهان مانده اند ، به وضوح برجسته می شوند. نکته اصلی این است که مقدار کل چربی اشباع هیچ ارتباطی با بیماری های قلبی عروقی ندارد.
این کشف باعث ایجاد تعدادی از مطالعات جدید می شود که روشن می کند چه چیزی به ما آسیب می رساند و چه چیزی ما را از این بیماری ها محافظت می کند. با این حال ، مصرف بی رویه و بیش از حد چربی های اشباع شده به شکل مارگارین ، گوشت های چرب ، شیرینی و پنیر را مجاز نمی داند.
یکی از آسیب های اثبات ناپذیر این چربی ها تمایل به افزایش کلسترول خون است که منادی اصلی بیماری عروق کرونر قلب است.
توصیه شده:
چربی های اشباع شده
چربی های اشباع شده چربی هایی هستند که از تری گلیسیرید حاوی فقط اسیدهای چرب اشباع تشکیل شده اند. چربی های اشباع تهدیدی جدی برای شکل و سلامت است. چربی برای زندگی هر سلول ضروری است. آنها نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن ، در سنتز هورمون هایی دارند که در تنظیم ضربان قلب ، فشار خون ، سیستم عصبی ، لخته شدن خون نقش دارند.
اگر می خواهید سلامتی خود را حفظ کنید از چربی های اشباع شده خودداری کنید
چربی ها عناصر درشت مغذی هستند. یعنی مواد مغذی که به مقدار زیاد مصرف می کنیم و به ما انرژی می دهند. هر مولکول چربی از یک مولکول گلیسرول و سه اسید چرب تشکیل شده است که می تواند هر یک باشد اشباع ، تک غیر اشباع یا چند غیر اشباع . آنچه این "
عادت های مضر که چندان مضر نیستند
همه ما انتقاد از عادت های بد خود را شنیده ایم. قبل از شام شکلات نخورید ، خیلی دیر به رختخواب نروید ، همیشه صبحانه بخورید تا سالم بمانید - آشنا به نظر می رسد ، اینطور نیست؟ با این حال ، معلوم می شود که بیشتر مواردی که در زندگی روزمره ما وجود دارد ، بیش از اشتباه است.
چربی های حیوانی چندان مضر نیستند
متخصصان درمورد مضر بودن یا نبودن روغن بحث های زیادی می کنند. احتمالاً فکر می کنید چربی های گیاهی خوب و چربی های حیوانی بد هستند. تاکنون اعتقاد عمومی بر این بوده است که مصرف چربی های حیوانی سطح کلسترول خون را افزایش می دهد. و این یک عامل اصلی در ایجاد سکته قلبی و تصلب شرایین است.
WHO با توصیه های جدید برای مصرف چربی
مطالعه جدید سازمان بهداشت جهانی خواستار تغییر در مصرف روزانه چربی شده است. این تغییر به دلیل رشد بیماری های قلبی عروقی است. توصیه جدید هم در مورد بزرگسالان و هم در کودکان اعمال می شود. حداکثر میزان مجاز مصرف چربی باید 10٪ غذای مصرفی در طول روز باشد.
