2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اگرچه به ندرت به یاد می آوریم ، انواع چربی های آشپزی در خارج از روغن آفتابگردان و روغن زیتون در بازار وجود دارد. متن برخی از مفیدترین جایگزینهای چربیهای شناخته شده ما را توصیف می کند.
روغن بادام زمینی. توانایی روغن بادام زمینی در کاهش به اصطلاح کلسترول بد و بهبود سطح خوب اثبات شده است. این به دلیل اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع موجود در بادام زمینی است. علاوه بر این ، روغن بادام زمینی منبع ارزشمندی از ویتامین E است.
این ویتامین کلید سلامت و عملکرد صحیح قلب است. از این چربی به طور گسترده ای در غذاهای آسیایی استفاده می شود. دارای نقطه استعمال دخانیات زیاد است ، به همین دلیل برای پخت و پز بسیار مناسب است.
کاربرد: سرآشپزهای اصلی روغن بادام زمینی را در تهیه ظروفی که نیاز به عملیات حرارتی طولانی مدت در دمای بالا دارند توصیه می کنند. خبر خوب این است که جذب این چربی زیاد توسط فرآورده های پخته شده در آن انجام نمی شود.
روغن سویا. بیشتر چربی های پخت و پز با عنوان "چربی های گیاهی" از سویا تهیه می شوند. روغن سویا مقدار قابل توجهی اسیدهای چرب امگا 3 را که بدن نقش مهمی در جلوگیری از گرفتگی عروق خونی دارد ، تأمین می کند.
این یک اثر مفید بر روی کل بدن است ، به ویژه برای بهبود کشش دیواره های شریانی مفید است ، در نتیجه آن خطر بیماری قلبی به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
کاربرد: از روغن سویا معمولاً برای تهیه مقدار زیادی مارسین ، سس مایونز و سس سالاد استفاده می شود. علاوه بر این ، روغن سویا برای سرخ کردن نیز مناسب است ، زیرا در دمای بالا مقاومت می کند.
روغن گردو این شامل بسیاری از مواد مغذی و همچنین پروتئین و فیبر است. گردو و روغن گردو همچنین اسیدهای چرب امگا 3 بدن را تأمین می کنند که به دلیل فشار دادن از بین نمی روند. این اسیدهای خاص از بیماری قلبی محافظت می کنند و به بدن کمک می کنند ویتامین های A ، D ، E و K را جذب کند.
کاربرد: روغن گردو برای عملیات حرارتی طولانی مدت مناسب نیست. برای تهیه سس های سرد و همچنین طعم دهنده سالادها توصیه می شود. اکثر تولید کنندگان روغن گردو را تحت حداقل پردازش قرار می دهند ، که باعث فرار شدن آن می شود. به همین دلیل مصرف آن در عرض چند هفته پس از باز کردن خوب است. نگهداری آن در یخچال نیز مناسب است.
توصیه شده:
نکات مفیدی در مورد چگونگی کاهش چربی اضافی شکم
چربی اضافی در شکم نه تنها عزت نفس را تحت تأثیر قرار می دهد زیرا بسیار خوب به نظر نمی رسد ، بلکه با توسعه بیماری های قلبی و بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 نیز ارتباط دارد. چربی شکم معمولاً با اندازه گیری دور کمر محاسبه می شود. هر چیزی بیش از 102 سانتی متر در مردان و 88 سانتی متر در زنان چاقی شکمی محسوب می شود.
گزینه های سالم برای نان های گندم
امروزه تعداد بیشتری از افراد از عدم تحمل گلوتن رنج می برند. و اگر فکر می کنید اجتناب از گندم فقط یک مد مدرن است ، حقیقت این است که عدم تحمل این پروتئین یک بیماری واقعی است. مصرف آن علائم ناخوشایند و دردناکی ایجاد می کند. یا می خواهید از آرد گندم اجتناب کنید زیرا رژیم دارید.
کربوهیدرات های ساده در مقابل کربوهیدرات های پیچیده - کدام گزینه درست است؟
کربوهیدرات ها یک عنصر مغذی بزرگ و یکی از منابع اصلی انرژی بدن هستند. برخی از رژیم های غذایی مصرف آنها را توصیه نمی کنند ، اما نکته اصلی در یافتن کربوهیدرات مناسب است ، نه جلوگیری کامل از آنها. شاید شنیده باشید که خوردن کربوهیدرات های پیچیده بهتر از خوردن کربوهیدرات های ساده است.
گزینه هایی برای ترشی های خوشمزه
ترشی ها با حضور در سفره زمستانی جانباز هستند. این یکی از ترشی های مورد علاقه بسیاری از بلغاری ها است ، در بسیاری از دستور العمل ها وجود دارد و یک پیش غذای فوق العاده برای نوشیدنی ها است. دستور العمل های مختلفی برای تهیه آنها وجود دارد ، اما شاید قبل از شروع این کار ما باید به انتخاب خیار توجه کنیم.
گزینه های خوشمزه و مفید برای صبحانه با چیا
دانه های آن بسیار مفید است ، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند است. آنها اثر مفید اثبات شده ای بر بدن دارند و صبحانه با که بهترین راه برای شروع روز است. چند مورد را در سطرهای زیر مشاهده کنید گزینه های خوشمزه و مفید برای صبحانه با که :
