داستان جالب برخی از معروف ترین کیک ها

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

کیک یکی از شیرینی های مورد علاقه پیر و جوان در سراسر جهان است. در خطوط بعدی ما به داستان جالب برخی از معروف ترین و محبوب ترین کیک ها نگاه خواهیم کرد.

مجارستان - کیک استرازازی. این کیک با بادام و شکلات به نام یک دیپلمات مجارستانی ، وزیر امور خارجه در سال 1848 نامگذاری شده است. این کیک از 5 باتلاق پروتئین-بادام تهیه شده و با خامه با کنیاک چسبانده شده است. روی آن را با لعاب سفیدی پوشانده اند که روی آن یک شبکه شکلات وجود دارد.

نیوزیلند - کیک پاولووا. این کیک از بوسه ، خامه زده شده و میوه های تازه - توت فرنگی ، میوه شور یا تمشک درست می شود. این نام از بالرین آنا پاولووا است که در سال 1926 در این کشور گشت و گذار کرد.

عکس: marcheva14

آمریکا - کیک بوستون. این کیک بسیار کمال و سبک بودن است. اعتقاد بر این است که پر کردن کرم و باتلاق هوا به هیچ چهره ای آسیب نمی رساند.

اتریش - کیک ساکر. این کیک شکلاتی معروف در جهان وجود خود را مدیون قنادی معروف به همین نام است. از چندین باتلاق شکلات ساخته شده ، با مربا زردآلو چسبانده شده و کاملاً با لعاب شکلات پوشانده شده است. با خامه سرو کنید.

آلمان - کیک دوبوش. اینها 6 لایه کیک اسفنجی است که با خامه شکلات و مایه کیک کارامل آغشته شده است ، کیک مورد علاقه الیزابت امپراطور اتریش-مجارستان. نویسنده خلاقیت خوشمزه یوزف دوبوش است و سال 1885 است - تنها کیک آن زمان که به مدت 10 روز خراب نشد.

کیک ناپلئون - دستورالعمل آن از سال 1651 شناخته شده است ، که توسط پیر دو لا وارن توصیف شده است ، و بعدا توسط ماری آنتوان کارم بهبود یافته است. چندین نظریه در مورد منشأ آن وجود دارد که طبق یکی از آنها ، نام آن با شهر ناپل ایتالیا ، جایی که برای اولین بار در آنجا ساخته شد ، مرتبط است. طبق نسخه روسی ، این کیک به مناسبت صدمین سالگرد پیروزی بر نیروهای امپراتور فرانسه در نزدیکی مسکو تهیه شده است. در واقع ، این یک دسر فرانسوی است که به "milfoy" - "هزار برگ" معروف است. این از 3 لایه خمیر شیرینی پزی و 2 لایه خامه قنادی تهیه می شود که با کاکائو ، پودر قند یا آجیل خرد شده پاشیده می شود.

عکس: کاربر # 165361

کیک بلک فارست - معجزه گیلاس بلک فارست (به انگلیسی Black Forrest ، به آلمانی Schwarzwӓlder Kirschtorte) کیکی با خامه زده شده و گیلاس است. در دهه 1930 در آلمان رواج یافت و اکنون شهرت جهانی دارد. نام آن قطعاً ارتباطی با رشته کوه جنگل سیاه آلمان دارد. این دستورالعمل در سال 1915 ظاهر شد ، زمانی که یوزف کلر قنادی تجربی تصمیم گرفت گیلاس را به تزئین کیک سنتی اضافه کند و کمی شربت گیلاس را در خامه بریزد.

این کیک در میان مهمانان کافه آگنر وی ، در حومه بن ، شمال جنگل سیاه بسیار محبوب است. امروز ، کیک های اسفنجی روی کیک با kirschwasser - یک نوشیدنی الکلی آلمانی ساخته شده از گیلاس ، از همان میوه ، خیس می شوند.

کیک قرمز مخملی - کیک مخملی قرمز مخملی آمریکایی به دلیل بافت مخملی نام خود را به دست آورده است. این امر لذت حسی هر لقمه را چنان برانگیخت که برخی از اخلاق گرایان آن را گناه دانستند و آن را غذای شیطان خواندند.

این کیک فقط در قرن XX محبوب شد ، که با یک داستان جالب همراه است. به گفته وی ، یکی از مشتریان ثابت هتل مد والدورف آستوریا به مدیریت خود نامه نوشت تا دستور تهیه کیک را برای او ارسال کند. به زودی یک پاکت نامه با دستور العمل های درخواستی و یک چک برای مبلغ هنگفت برای اقامت خود در هتل دریافت کرد. بانوی عصبانی با انتشار اسرار ظرافت در بین همه آشنایان خود انتقام می گیرد.

و رنگ قرمز؟ در ابتدا ، این به دلیل واکنش شیمیایی مواد تشکیل دهنده بود: شکلات طبیعی ، کاکائو طبیعی ، مایع اسیدی و جوش شیرین. رنگ قرمز واقعی و روشن بعداً به لطف رنگهای قنادی آشنا به دست می آید ، که در آمریکا در دوران رکود بزرگ برای جذب مشتری بیشتر استفاده می شود.