2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کبد حاوی بسیاری از مواد معدنی و مغذی مفید از جمله ویتامین های A و B. کبد برای پوست و مو مفید است.
هرچه حیوان جوانتر باشد ، طعم کبد لطیف تر خواهد بود. نه تنها جگر گوشت گاو خوشمزه است ، بلکه جگر گوسفند نیز خوشمزه است.
جگر علاوه بر خوشمزه بودن ، از خواص مفیدی نیز برخوردار است. آنها فقط در صورت نگهداری صحیح محصول نگهداری می شوند. این برای طعم و مزه آن نیز مهم است.
قبل از سرخ كردن جگر ، خوب است كه آن را نمك زده و با ادويه مورد نظر خود آن را مزه دار كنيد. در حین سرخ شدن روی حرارت زیاد ، منافذ سلولهای کبدی بسته می شوند تا در هنگام سرخ شدن نمک و ادویه ها نفوذ نکنند.
اگر جگر را بعد از سرخ کردن نمک بزنید ، عمدتا بر طعم سس سرخ شدن تأثیر می گذارد. جگر تازه به دلیل داشتن مکانهای صاف و مرطوب در محل برش شناخته می شود.
رنگ آن قهوه ای مایل به قرمز است. جگر گوساله حساس ترین است. قهوه ای روشن با رنگ های مایل به قرمز است و ساختاری متخلخل دارد. جگر گوساله را می توان سرخ کرد ، کباب کرد و خورشت داد.
بعد از خفگی نمک زده می شود ، در غیر این صورت بسیار سخت خواهد شد. به همین دلیل ، نباید آن را برای مدت طولانی تحت عملیات حرارتی قرار داد. تکه های کوچک جگر برای تهیه پیت خوب است.
جگر گاو قهوه ای تیره است و طعمی تند و تیز دارد ، گاهی اوقات کمی تلخ است. اگر آن را چند ساعت در شیر خیس کنید ، طعم آن نرم می شود.
جگر خوک به رنگ قهوه ای تیره یا قهوه ای مایل به قرمز است و طعم خاصی دارد. دارای ساختار متخلخل دانه ای است. جگر بره طعم لطیف دلپذیری و ساختاری لطیف دارد. وقتی سرخ شود روی حرارت کم در کره خوشمزه تر است.
توصیه شده:
طرز تهیه کروسان خوشمزه
کروسان های گرم با پوسته ظریف همراه با پر کردن شکلات ، خامه یا پنیر نمادی از غذاهای فرانسوی هستند. بسیاری از خانم های خانه دار به دنبال دستورالعمل مناسب برای تهیه کروسان هستند ، زیرا شیرینی های خانگی خوشمزه تر هستند و همچنین عزیزان خود را با یک دسر خوشمزه جدید غافلگیر می کنند.
طرز تهیه جگر
یکی از سریعترین مواد زائد کبد است. به همین دلیل از آن به عنوان یک ظرف جداگانه نیز استفاده می شود. درمان شامل جوشاندن ، خورشت یا سرخ کردن سبک است. جگر نباید خیلی سرخ شود و جوشانده شود زیرا سخت و خوشمزه می شود. برای نرم شدن جگر گوشت خوک ، آن را به مدت دو یا سه دقیقه در روغن داغ سرخ کنید ، سپس آن را در خامه مایع با کمی آرد خورشت دهید تا سس بتواند جگر را در بر بگیرد.
طرز تهیه آب نمک پنیر
برای تهیه پنیر مهارت لازم است. با این حال ، اگر این کار را انجام داده اید ، باید بدانید که ذخیره آن از اهمیت آن کمتر نیست. برای نگهداری پنیر برای مدت زمان طولانی تر لازم است که در آب نمک با دمای حدود 10 درجه بالغ شود. چه پنیر را خودتان درست کرده باشید و چه آن را از فروشگاه خریداری کرده باشید ، بدون تهیه آب نمک نمی توانید طعم آن را حفظ کنید.
خوشبختی در یک فنجان! در اینجا طرز تهیه کوکتل معروف جنتا آورده شده است
وقتی صحبت از کوکتل تابستانی ، نوشیدنی هایی که برای اولین بار به ذهن می آیند Mojito ، Daiquiri ، Margarita ، Americano ، Bacardi هستند. اما علاوه بر آنها ، کوکتل های زیادی نیز وجود دارد که ارزش یادآوری تابستان را دارد. یکی از آنها جنت - شادی واقعی در یک لیوان
طرز تهیه پای - راهنمای مبتدیان
پای یک غذای سنتی بلغاری است که در هر میز جشن کنار نان ، مرزه ، نمک و عسل وجود دارد. به ویژه در کریسمس و شب کریسمس به عنوان یکی از درخشان ترین تعطیلات مورد احترام است. بلغاری ها به خوردن پای در وعده صبحانه ، ناهار ، شام ، بین وعده های غذایی ، صبحانه عصرانه یا حتی دسر عادت دارند.
