نحوه نگهداری چغندر قرمز

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

برای ذخیره چغندر قرمز به مدت چندین ماه ، ابتدا باید آن را مرتب کنید. سرهای چغندر آسیب دیده را بردارید - ضربه زده و پوسیده شوید.

از آنها برای تهیه آب میوه یا سالاد استفاده کنید ، زیرا نمی توان آنها را ذخیره کرد. پس از مرتب کردن چغندرها ، آنها را نشویید. اگر آن را بشویید ، سرها شروع به پوسیدگی می کنند.

پس از آماده سازی چغندر قرمز ، برگهای هر سر را با چاقوی تیز ببرید تا رطوبت سرها را جذب نکند.

تمام سر چغندرها را در یک اتاق تهویه بگذارید تا خشک شوند. در حالی که چغندرها در حال خشک شدن هستند ، نباید در معرض تابش مستقیم آفتاب قرار بگیرند.

چغندر قرمز بهتر است در زیرزمین نگهداری شود ، زیرا امکان تابش نور خورشید وجود ندارد و درجه حرارت پایین است. گزینه دیگر ، نگهداری آن در اتاقی است که خیلی گرم نیست تا سرش بزرگ نشود.

برای ذخیره چغندر قرمز به جعبه ای پر از شن و ماسه نیاز دارید. قبل از استفاده برای ذخیره چغندر ، شن باید در معرض آفتاب خشک شود.

ماسه ها به صورت لایه ضخیمی در پایین کاست ریخته می شوند ، چغندرها از بالا مرتب می شوند و ماسه های بیشتری روی آن ریخته می شود. چغندر را از تبخیر سریع رطوبت محافظت می کند ، از پوسیدگی و کپک زدن جلوگیری می کند.

باید هر دو هفته چغندرها را بررسی کنید و اگر دیدید که جوانه می زنند جوانه ها را ببرید تا رطوبت آن خارج نشود. سر چغندرهایی که پژمرده می شوند باید از ماسه ها برداشته شوند.

اگر روی هر یک از سرها فرآیند پوسیدگی رخ داد ، بلافاصله آن را از ماسه برداشته ، قسمت آسیب دیده را برش دهید و از محصول سالم برای سالاد استفاده کنید.

اگر چغندرها را در یک مکان تاریک و خشک و به شکل هرم بلند مرتب کنید ، می توانید یک لایه ماسه بین ردیف ها بریزید ، می توانید آن را ذخیره کنید. باید آنقدر متراکم باشد که سرها لمس نکنند.