خطرات غذاهای بسته بندی نشده

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

مواد غذایی با استفاده از فناوری های خاص بسته بندی می شوند تا در شرایط مطلوبی قرار گیرند. بسته بندی به منظور محافظت از محصولات در برابر آلودگی گرد و غبار و ظاهر میکروب ها ساخته شده است.

یکی دیگر از اهداف مهم بسته بندی ، کاهش تلفات غذایی است. در کشورهای پیشرفته ، که مقدار غذای بسته بندی شده نسبتاً زیاد است ، میزان تلفات حدود 3٪ است ، در حالی که در کشورهای در حال توسعه این درصد حدود 30٪ است. اما آیا تا به حال فکر کرده اید که آیا این غذاها می توانند ناسالم یا حتی خطرناک باشند؟

غذاهای بسته بندی شده فرآوری شده و به راحتی در فروشگاه ها در دسترس هستند. آنها حاوی قندهای مصنوعی ، مواد افزودنی ، مواد شیمیایی و مواد نگهدارنده هستند. امروزه ، وقتی شخصی به فروشگاه مراجعه می کند ، بیش از نیمی از بودجه خود را برای آنها می دهد.

بدن انسان به ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد مغذی نیاز دارد که مسئول سلامت جسمی و معنوی باشند. غذاهای فرآوری شده حاوی این مواد حیاتی نیستند ، اما در عوض مواد نگهدارنده مضر دارند. بیایید با مضرات غذاهای بسته بندی نشده نامناسب آشنا شویم.

خطرات غذاهای بسته بندی نشده - مواد افزودنی و نگهدارنده مواد غذایی

مواد نگهدارنده یا افزودنی مواد غذایی مواد تشکیل دهنده مواد غذایی بسته بندی شده هستند که برای ذخیره مواد غذایی به مدت طولانی استفاده می شوند. این افزودنی ها شامل قندهای مصنوعی ، نیترات سدیم ، اسیدهای ترانس ، BHA و BHT ، رنگ های مصنوعی و مونو سدیم گلوتامات (MSG) است.

غذاهایی که می گویند قند اضافه ندارند در واقع حاوی قندهای مصنوعی هستند که کالری ندارند. آنها مقدار کمی مواد مغذی و کالری دارند و در نهایت منجر به افزایش وزن می شوند. نوشیدنی های غیر الکلی معمولاً حاوی این قندهای مصنوعی به عنوان مکمل هستند و این دلیل اصلی امروزه افراد دارای اضافه وزن است.

سدیم نیترات به گوشت بسته بندی شده اضافه می شود و گفته می شود سرطان زا است. وقتی گوشت در دمای بالا پخته شود به نیتروزامین (که سرطان زا است) تبدیل می شود. چربی های ترانس عمدتا در میان وعده ها ، بیسکویت ها ، کیک های کوچک و چیپس یافت می شوند. اینها چربی های اشباع شده ای هستند که خطر حمله قلبی را افزایش می دهند و عروق قلب را تقویت می کنند و منجر به نارسایی قلبی می شوند.

BTA و BHA دو آنتی اکسیدان هستند که برای جلوگیری از تخمیر ناخواسته مواد غذایی به آنها افزوده می شود. تحقیقات هنوز برای تعیین سرطان زا نبودن این آنتی اکسیدان ها ادامه دارد ، بنابراین توصیه می شود از مصرف غذاهای حاوی این مکمل ها خودداری کنید. مونوسدیم گلوتامات برای تقویت غذا به منظور بهبود طعم استفاده می شود. غذاهای یخ زده توسط گلوتامات مونو سدیم حفظ می شوند.

نمک هنگام پردازش سبزیجات ، ادویه ها و فست فود اضافه می شود. نقش مهمی در کنترل فشار خون و انقباض عضلانی دارد. با این حال ، افزایش دوزهای روزانه نمک می تواند منجر به احتباس آب و فشار خون شود. در مقادیر بیش از حد ، عروق منقبض می شوند.

رنگ و رنگ اضافه شده در غلات و بستنی یافت می شود. بسیاری از رنگ ها سرطان زا هستند و هیچ ارزش غذایی ندارند. از آلرژی گرفته تا اوتیسم ، غذاهای رنگی می توانند منشا بسیاری از بیماری ها باشند.

خطرات مواد غذایی بسته بندی نشده را می توان به شرح زیر ذکر کرد:

• درد در بدن

• آلرژی و بثورات

• تورم غدد لنفاوی

• اسهال

• یبوست

به یاد داشته باشید که همه غذاهای بسته بندی شده ناسالم نیستند. گوشه بعدی هنگام خرید ، فقط وقت بگذارید و با مواد و مواد افزودنی آنها آشنا شوید.