2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
قرن هاست که از دانه های خشخاش در آشپزی استفاده می شود. دانه های خشخاش که کمی سرخ می شوند طعم گردو دارند. دانه های خشخاش بسیار کالری هستند - حاوی مقدار زیادی پروتئین و چربی هستند.
به صورت آسیاب شده ، از دانه های خشخاش به عنوان بخشی از ادویه های تند استفاده می شود. از دانه های خشخاش به عنوان پر کننده ماکارونی های شور و شیرین استفاده می شود.
دانه های خشخاش به رول ، کیک ، رول ، خمیر اضافه می شوند ، می توان آن را مستقیماً به خمیر اضافه کرد یا به عنوان آب پاش یا پر کردن استفاده کرد. دانه های خشخاش قبل از استفاده باید با آب شسته شوند. برای این منظور ، آن را در الک قرار می دهند تا آب آن تخلیه شود.
برای نرمتر شدن دانه های خشخاش ، آن را با آب جوش آب داده و به مدت دو ساعت گرم می گذارند و در هاون خرد می کنند. این باعث ضخیم تر و خوش طعم تر شدن آن می شود.
اگر دانه های خشخاش را سرخ کنید و آن را به لازانیا یا اسپاگتی خود اضافه کنید ، غذایی با طعم غیرمعمول دریافت خواهید کرد و عزیزان خود را متعجب خواهید کرد.
دانه های خشخاش اغلب با عسل مخلوط می شود تا انواع دسرها تهیه شود. می توان آن را به ماست که میوه های له شده دارد اضافه کرد و یک دسر خوشمزه و متفاوت بدست آورد.
دانه های خشخاش یک افزودنی اصلی به انواع سالادها - سبزیجات یا میوه ها است. سالاد کلم اگر دانه خشخاش به آن اضافه شود بسیار خوب و جالب است. سالاد سیب زمینی همچنین با افزودن دانه های خشخاش خوشمزه تر می شود.
اگر بذرهای خشخاش جوانه زده به آنها سالاد اضافه شود ، خوشمزه تر می شود. برای این کار باید دانه های خشخاش را روی یک لایه ضخیم کاغذ آشپزخانه قرار داده و روی آن آب بریزید. وقتی دانه ها کمی جوانه زدند ، به سالاد اضافه می شوند و می توانند به عنوان ساندویچ اضافه شوند.
اگر به کوکنار گوشت یا ماهی دانه خشخاش اضافه کنید ، حتی خوشمزه تر می شود. هنگامی که از دانه های خشخاش برای پر کردن دسرهای ماکارونی استفاده می شود ، آن را با آب جوش ریخته ، بعد از 2 ساعت آن را در هاون خرد می کنند و شکر ، وانیل ، خامه ، عسل یا مربا را به آن اضافه می کنند - طبق دستور.
با دانه های خشخاش می توانید یک دسر آسان و سریع از هلو یا شلیل درست کنید. آنها را از وسط برش دهید ، سنگها را برداشته و نصف را با مخلوط شکر ، خامه ، فندق های آسیاب شده و دانه های خشخاش پر کنید.
توصیه شده:
دانه خشخاش
خوب آبی تیره دانه خشخاش (Papaver somniferum) از انواع خشخاش خوابیده به نام دانه های روغنی بدست می آیند. خشخاش در بسیاری از کشورها با آب و هوای گرم ، از جمله در کشور ما ، با موفقیت کشت می شود. دانه ها کوچک با رنگ مایل به سفید یا خاکستری ، با رایحه خاص و استفاده در پخت و پز هستند.
تفاوت برنج دانه بلند ، دانه کوتاه و دانه متوسط
برنج یکی از غلات بسیار مفید است. سرشار از کربوهیدرات های پیچیده (75٪ - 85٪) و پروتئین (5٪ - 10٪) است که منبع اصلی انرژی برای بدن هستند. به همین دلیل بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال ، اثبات می شود که برای بسیاری کار دشواری است.
همه مزایای دانه خشخاش در یک مکان
دانه خشخاش به طور گسترده ای در صنعت نانوایی و شیرینی سازی استفاده می شود. برای بهبود طعم و مزه محصولات اضافه می شود. خشخاش از زمان مصر باستان کشت می شده است. امروزه بزرگترین تولیدکنندگان فرهنگ هند و فارس هستند ، جایی که آنها توسط بازرگانان عرب وارد می شوند.
فواید ناشناخته دانه های خشخاش
خشخاش خوابیده ماده اولیه ای است که از آن ساخته می شود بذر کوکنار می دهد . در آب و هوای معتدل و گرم ، این گیاه سالانه به خوبی رشد می کند. برای اکثر مردم به عنوان منبعی که مواد افیونی از آن استخراج می شود ، شناخته شده است ، اما این برای برخی از قسمتهای آن صادق است.
کیک های اشتها آور با دانه های خشخاش
از دانه خشخاش معمولاً در محصولات نانوایی و کیک های کوچک استفاده می شود - گاهی اوقات محصولات به راحتی با آنها پاشیده می شوند. ما دستورالعمل هایی را انتخاب کرده ایم که در آن دانه های خشخاش در خمیر قرار می گیرد. اولین دستور العمل آسان و نسبتاً سریع است.
