2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گشنیز علاوه بر طعم مقاومت ناپذیری به غذاهایی که تهیه می کنیم ، منبع ویتامین های با ارزشی نیز هست.
یک وعده ادویه مفید یا به عبارت دیگر چهار گرم حاوی 2 درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه و 5 درصد ویتامین A مورد نیاز است.
در عین حال ، این مقدار فقط حاوی 1 کالری ، 0 گرم چربی ، 0 گرم کربوهیدرات ، 0 گرم پروتئین است.
در برگهای گشنیز همچنین حاوی ویتامین K است که به حل شدن چربی ها کمک کرده و به لخته شدن خون کمک می کند.
سایر مواد مفید موجود در ادویه معطر ، اسید فولیک ، پتاسیم ، منگنز و کولین است. آنتی اکسیدان هایی مانند بتاکاروتن ، بتا کریپتوکسانتین ، لوتئین و زئاگزانتین نیز در گشنیز یافت می شود.
روغن استخراج شده از ادویه دارای اثر آنتی اکسیدانی قوی است و به سرکوب فرآیندهای اکسیداتیو در بدن انسان کمک زیادی می کند.
یکی دیگر از عملکردهای مفید گشنیز این است که هرگاه به غذای آماده شده دیگری اضافه شود ، فساد آن را کند می کند. برگ های گیاه همچنین دارای اثر ضد باکتری در برابر سالمونلا هستند.
این پایان عملکرد مفید گشنیز نیست. مطالعات اخیر نشان داده است که ادویه باعث تجمع سرب در بدن نمی شود.
کارشناسان معتقدند که از داروهای ساخته شده از آن می توان برای مقابله با سمیت ناشی از سرب و سایر فلزات سنگین استفاده کرد.
با توجه به این خواص ، گشنیز موضوع مطالعه دانشمندان به عنوان راهی برای تصفیه طبیعی آب است. به همین دلیل ، این گیاه در نوشیدنی های سم زدایی جایی پیدا کرده است.
بیشتر ویتامین ها و مواد مفید گشنیز در برگ ها وجود دارد و بنابراین باید آنها را با دقت از ساقه های آن جدا کرد.
مهم است که بدانید وقتی برگ های تازه بریده می شوند ، این کار باید با چاقوی تیز انجام شود ، زیرا در غیر این صورت گشنیز برخی از طعم خود را از دست می دهد.
توصیه شده:
توت فرنگی وحشی - یک منبع طبیعی بسیار ارزشمند برای سلامتی
"کوچک ، مو قرمز - شاه دارد از جاده دور می شود!" - این چیست؟ - این همان چیزی است که معمای عامیانه به نظر می رسد. و البته - این توت فرنگی وحشی است! این ساقه معطر و دارای مهره ای قرمز هدیه فوق العاده ای است که تابستان به ما می دهد
فندق منبع ارزشمندی از ویتامین ها است
طبق مطالعات اخیر متخصصان تغذیه ، خوب است که بیش از 50٪ مواد غذایی که می خوریم خام باشد. این امر به این دلیل است که هر آنچه در تابه ، قابلمه یا اجاق گاز قرار می گیرد تحت نوعی عملیات حرارتی قرار می گیرد که در آن قسمت زیادی از مواد با ارزش محصولات از بین می رود.
انگور فرنگی - منبع ارزشمند ویتامین ها
انگور فرنگی دسته ای از میوه های کوچک گرد تا گلابی ، شبیه توت سیاه ، با انواع رنگ ها ، رایحه ها و شکل ها است. این رقم انگور در آب و هوای معتدل اروپا ، آمریکای شمالی و سیبری ، جایی که تابستان ها مرطوب و زمستان ها گرم و سرد است ، رشد می کند. این درختچه ای برگریز با ارتفاع 4 - 6 متر است که میوه های آن طعم شیرین و ترش دارند.
جگر ماهی یک منبع ارزشمند از ویتامین های A و D است
یکی از محبوب ترین و سالم ترین روغن های ماهی آن است که از جگر ماهی [ماهی ماهی] استخراج می شود. این ماده حاوی اسیدهای چرب امگا 3 مفید و همچنین بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. ارزش بزرگ کبد ماهی این است که از بزرگترین منابع حیوانی ویتامین A است.
ویتامین های مصنوعی را با ویتامین های طبیعی جایگزین کنید
چای های درست تهیه شده ، که غنی از مواد خاص و ویتامین ها هستند ، جایگزین ویتامین های مصنوعی داروخانه می شوند که همیشه چندان خوش طعم و معطر نیستند. ویتامین ها کاتالیزور فرآیندهای متابولیک در بدن هستند. بدون ویتامین ها ، یک دهم انرژی که به ما کمک می کند در تعطیلات کار کنیم و از آن لذت ببریم ، نداریم.
